Tuossa muutama viikko takaperin olimme kylässä ja saimme herkullisen illallisen ja jälkiruuaksi kunnon lapsuuden muistoni eli uunijäätelöä. Pienenä tuli useasti tehtyä ystävien ja perheen kanssa uunijäätelöä. Tästäkin jälkkäristä saa helposti muutettua erilaisia vivahteita eli hilloilla, marjoilla, hedelmillä, pohjalla, jäätelöillä jne..
Uunijäätelö 8:lle
1 kpl valmis torttupohja tai itsetehty kakkupohja
1dl hilloa esim. Lettuhillo
500g pakastemarjoja
1l vaniljajäätelöä
Marenki:
3 kpl valkuaista
2 dl tomusokeria
1tl sitruunamehua
Kostutus:
1 dl vadelmamehua
Kuumenna hillo kattilassa ja lisää marjat. Sekoita kunnes marjat mehustuvat hiukan. Kostuta pohja mehulla. Levitä jäähtynyt marjaseos tasaisesti torttupohjalle. Vatkaa vatkaa valkuaiset, tomusokeri ja sitruunamehu kovaksi vaahdoksi.Viipaloi jäätelö ja asettele marjojen päälle. TAI levitä hillo torttupohjalle ja laita päälle jäätelö ja hieman jo sulaneet marjat sikin sokin. Ei välttämättä tarvitse kostuketta.
Peitä jäätelö huolella marengilla. Pidä huoli ettei jää aukkoja! Laita uuniin 250 asteeseen muutamaksi minuutiksi kunnes saa kauniin ruskean värin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti