Juu tosiaan PITI tehdä uunikuivattuja tomaatteja, mutta tästä tulikin tomaattilisuketta. Kävi pikku moka eli luin ohjeesta että luumutomaatteja, mutta siinäpä luki miniluumutomaatteja eli mitäpä opin tästä lue tonttu ohje paremmin!!! :) Ohje napattu myöskin oletetusta Kodin Kuvalehden joulukirjasta, mikä ilmeistyi tänä vuonna. Ohje nyt siis mun versiona, pitänee kokeilla toisilla tomaateilla seuraavaksi....
Tomaattilisuke (tulee noin 2 dl)
500 g luumutomaatteja
1 dl sitruunaöljyä
½ kpl sitruunan mehu
1 rkl ruokosokeria
½ tl mustapippuria
4 kpl valkosipulinkynttä hienonnettuna
muutama timjamin oksa
Halkaise tomaatit ja lado ne leivinpaperilla päällystetylle pellille. Lorauta päälle vähän öljyä. Paahda 100 asteisessa uunissa kaksi tuntia. Nosta tomaatit pelliltä kulhoon ja kaada päälle muut ainekset ja anna maustua vuorokauden jääkaapissa. Säilyy hyvänä noin viikon.
Sopii monen kanssa esim. meksikolaisen ruuan, hamppareiden, kanan kanssa jne.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti