Tomaattikeittoa valkosipulikanalla kiitos!

Herkullinen tomaattikeitto maistuu sellaisenaan, mutta jos siitä haluaa vähän tuhdimpaa ruokaa, niin suosittelen lisäämään valkosipulikanakuutioita. Sosekeitot ovat kyllä nopeita valmistaa varsinkin kun käytät sen teossa tehosekoitinta. Eli tehosekoittimeen ennen kuumentamista kaikki raaka-aineet mm. vihannekset, juurekset, yrtit, mausteet, lientä jne... Sit vaan kaikki soseeks ja kattilaan porisemaan. Mitä kauemmin keität miedolla lämmöllä niin sen parempi on lopputulos, niin se vaan menee. Muista vaan tarkkailla nestetasapainoa.  

Tomaattikeittoa valkosipulikanalla

valkosipulikanat:

kanafileitä

1-2 kpl valkosipulia

voita tai oliiviöljyä 

suolaa

mustapippuria

tomaattikeitto:

tomaatteja

basillikaa

tomaattimehua

tomaattimurskaa

tomaattipyrettä

hunajaa loraus

porkkanoita

kevätsipuli tai salottisipulia

chiliä

mustapippuria

suolaa

Laita kanafileet uunivuokaan ja mausta suolalla sekä pippurilla. Laita kanojen päälle, väliin sekä alle kuorimattomia valkosipulinkynsiä oikein reilulla kädellä eli noin 1-2 kokonaisen valkosipulin verran. Lorauta päälle oliiviöljyä tai voinokareita. Paista uunissa 180 asteessa 45-60 minuuttia tai kunnes kana on läpikypsää. Kuutio kanafileet ja laita erilliseen kulhoon. Laita toiseen kulhoon valkosipulikynnet.

Laita kaikki tomaattikeiton aineet tehosekoittimeen ja surauta tasaiseksi massaksi. Kaada kattilaan ja anna porista miedolla lämmöllä. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita tai tomaattimehua. Muista sekoittaa aina välillä. Tarjoile valkosipulikanan kanssa ja kuori mukaan muutama pehmeä valkosipulinkynsi. 

Tomaattikeitto torteliinien kanssa

Mä inspiroidun jo ruokien nimistä eli niistä ne ideat lähtee. Aluksi mulla voi olla ohje kädessä, sitten huomaan että teenkin jotain ihan muuta tai erilailla, omalla tyylillä. Tää ohje löyty amerikan maalta mutta sittenpä kävi kuten edellä mainitsin.... Resepti alkoi elää omaa elämäänsä.

Tomaattikeitto torteliinien kanssa

1 kpl pieni sipuli hienonnettuna

2 kpl valkosipulin kynttä hienonnettuna

2 tl kuivattua basillikaa

1 pnt tuoretta basillikaa hienonnettuna

1 prk chili-tomaattimurskaa

1 prk valkosipuli-tomaattimurskaa

1-2 rkl tomaattipyrettä

1 kpl kasvisliemikuutioo

1½ dl vettä

4 rkl aurinkokuivattuja tomaatteja hienonettuna

2 dl kuohukermaa

1 pkt valmiita juustotorteliineja (tuorepastaa)

oliiviöljyä

mustapippuria

suolaa

parmesanjuustoa raastettuna tarjoiluun

Laita kattilaan loraus oliiviöljyä ja kuullota siinä sipulit. Lisää hetken päästä mustapippuria ja kuivattua basillikaa. Kaada tomaattimurskat, silputtu basillika, tomaattipyre, kasvisliemikuutiot, vesi, aurinkokuivatut tomaatit ja sekoita. Keitä keittoa vähän kasaan noin 20 minuuttia. Lisää kerma, sekoita ja anna vielä pari minuuttia maustua. Soseuta sauvasekoittimella keitto tasaiseksi. Lisää torteliinit ja anna niiden kypsyä n. 5 minuuttia. Tarjoile keitto tuoreen parmesanraasteen kanssa.

Toi parmesan onkin meijän Herra F:n herkkua tällä hetkellä. Hänestä on suorastaan ihanaa kun juustoa raastaa suoraan ruuan päälle :)