Karamelliomenahillo slow cookerissa

Onko teillä slow cookeria? Se on kuulkaas ihan huippu. Hemmetin iso säilyttää eli se on sen ja monen muunkin aparaatin miinus. Monia patoja on tullut tehtyä eli heittää ainekset illalla pataan ja nips naps ja yöksi pata porisemaan. Taitaa toi slow cooker olla jokaisen amerikkalaisen unelma... ainakin monia ohjeita löytyy juuri sieltä puolelta maapalloa. Nyt kokeilin tämmöistä karamelliomenahilloa ja värikin jo kertoo että nyt on kuulkaas haudutettu eli 10 tuntia niin että heilahti. Hillon maku on tosi täyteläinen ja toffeemainen. Tosin voihan tuota hilloa hauduttaa myös kattilassa tosi miedolla lämmöllä ja kansi suljettuna.

Karamelliomenahillo slow cookerissa

1 kg omeinoita lohkoina
4 dl vettä
1 tl suolaa
4 dl fariinisokeria
4 dl hillosokeria
2 tl kanelia jauheena
1 tl muskottia

Eli kaikki ainekset vaan slow cookeriin tai kattilaan tai miks ei pataan ja uuniin miedolle lämmölle. Sitten vaan 10 tuntia odottelua ja välillä vähän sekoittaa. Soseuta ja jäähdytä, kaada puhtaisiin purkkeihin. Laita jäähtyneinä jääkaappiin.

Konjakki-vaniljaomenahillo

Viime vuonna tuli tehtyä aika perinteistä kaneliomenahilloa, joten nyt lähdettiin vähän uusille urille hillon suhteen. Konjakin tilalla voi käyttää myös viskiä tai miks ei jotain vaniljalikööriäkin. Hillohan sopii sitten juustojen, jäätelön, lettujen ja pannukakkujen kanssa tai täytekakun välissä. Onpas taas talvella mitä herkutella koko perheen voimin.


Konjakki-vaniljaomenahillo

500 g omenia lohkoina
½ dl vettä
3 dl hillosokeria
1 kpl vaniljatanko
1 dl konjakkia

Laita omenalohkot kattilaan ja lisää vesi. Keitä hieman ja lisää mukaan hillosokeri sekoittaen. Halkaise vaniljatanko ja lisää tangon siemenet omenien sekaan. Laita myös itse tanko mukaan. Lorauta mukaan konjakki ja keitä noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä, soseuta ja purkita puhtaisiin purkkeihin. Pistä jääkaappiin kunnes hillo on täysin jäähtynyttä.

Kanelinen omenahillo

Meijän omppupuun sadosta tehtyä hilloa ei voita sittes mikään. Meijän villiintynyt omenapuun omenat on kirpakoita mutta juuri sopivia hilloon.


Kanelinen omenahillo

500 g kirpakoita omenia kuutioituna kuorineen
½ dl vettä
1 tl vaniljasokeria
2 kpl kanelitankoa
n. 200 g hillosokeria


Kuutioi omenat ja laita ne kattilaan. Lisää vesi, vaniljasokeri ja kanelitangot. Kiehauta ja laske vähän lämpöä, sekoita ja anna pehmetä noin 5-10 minuuttia. Ota sivuun levyltä, ota kanelitangot väliaikaisesti sivuun, soseuta sauvasekoittimella, lisää hillosokeri ja kanelitangot, sekoita ja laita taas porisemaan 10 minuutiksi. Sammuta levy ja ota kanelitangot pois. Kaada puhtaisiin purkkeihin ja anna jäähtyä kunnolla. Laita kannet kiinni ja säilytä jääkaapissa.

*vesimäärää muutettu