Raakasuklaa-marjasmoothie x 2

Nimeni on MATO,  PAHISMATO.... Aika vaarallinen tapaus. Taitelija Herra F 4 v. 

Olin tuossa viime viikolla Hyvinkääläisen Terho-Tiimin smoothieillassa ja voi pojat, sainpas sieltä kivasti uusia smoothieideoita, mutta siitä sitten lisää myöhemmin. Illassa maisteltiin raakasuklaa-marjasmoothie nro 1 ja olipas hyvää. Siitä inspiroituna tein raakasuklaa-marjasmoothieta nro 2 tuossa aamulla ja mieheni Kim oli kanssa ihan myytyä miestä. Puhuttiin että smoothie oli kuin jälkiruoka, muttei kuitenkaan överimakee. Hiukan muutin alkuperäistä ohjetta ja laitankin tähän kaksi eri versiota testaa kumpaakin. Ite lisäsin myös heraa, mutta sitähän ei ole pakko laittaa jos ei halua.

Raakasuklaa-marjasmoothie nro 1

200 g marjoja

1 tl hunajaa

1 kpl avokadoa

reilusti tuoretta minttua

1 dl vettä

½ dl soija- tai kauramaitoa
1 tl kookoshiutaleita
½ dl raakakaakaomassaa

Raakasuklaa-marjasmoothie nro 2

200 g marjoja
½ kpl banaania
reilusti tuoretta minttua
1 dl kookosmaitoa
loraus vettä
1 rkl chia-siemeniä
1 rkl kookoshiutaleita
½ dl raakakaakaomassaa
2 tl MCT öljyä
(30 g vanilja tai maustamatonta heraa)

Tehosekoittimeen ja surauttaen kaikki sekoittaen tasaiseksi massaksi. Oijoi hyvää on kumpikin versio! 

PS. Arjen superruokaa kilpailun voittaja on Nadya ja hänen arjensuperruokaa oli erilaiset puurot lisukkeineen. Onnea siis Nadyalle :) 

Täyteläiset mokkapalat; gluteenittomat ja maidottomat

Lapsi toivoi että teen isälleen suklaakakkua viime sunnuntaina isäinpäivänä, no leivoin mokkapaloja ja huh heijakkaa tulipas ihanan täyteläisiä ja suklaisia. Plus ekaa kertaa tein että oli gluteenittomia sekä maidottomia. Kyl kuule maistu koko meijän konkkaronkalle!

Tää ohje vois toimii joulunakin jos ulkonäöllisesti tekee vähän toisin esim. pyöreeseen kakkumuottiin ja päälle tuo mokkakuorrute ja juuri ennen tarjoilua vähän tomusokeria pintaan tai hopeisia nonparelleja.... Hmmm... Tekis vähän kuin kakun.


*Huom! Tarkkanäköinen lukija huomasi että voihan on maitotuote eli ketä ei voi käyttää maitoa ollenkaan missään muodossa niin voinee korvata voin maidottomalla margariinilla.

Mokkapalat

Pohja: 

200 g tummaa suklaata, min 70%

2 dl mantelijauhetta

1½ tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
150 g *maidotonta margariinia tai voita

1 dl sokeria

3 kpl kananmunia

Mokkakuorrute:

300 g tomusokeria

50 g *maidotonta margariinia tai  voita, sulatettuna

3 rkl raakakaakaojauhetta tai tummaa kaakaojauhetta

1 dl vahvaa kahvia

Sulata suklaa vesihauteessa. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Vatkaa toisessa kulhossa voi ja sokeri keskenään vaahdoksi. Lisää munat voimassaan yksitellen vatkaten. Lisää sitten jauhoseosta vähitellen ja lopuksi suklaaseos vatkaten mukaan. Kaada massa uunivuokaan mikä on vuorattu leivinpaperilla. Paista uunin keskitasossa 175 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes tikkutestillä taikina ei tartu tikkuun. Ota pohja uunista ja anna jäähtyä täysin. 

Valmista mokkakuorrute eli sekoita kaikki aineet yhteen ja levitä esim. nuolijalla pohjan päälle. Anna jähmettyä ennen tarjoilua. 

Ystävillä syömässä menua: Suomi - Finland - Perkele

Oltiin tuossa ystävillä syömässä syksyisenä viikonloppuna ja meil on tapana ollut tarjota oma valitsema menu eli tehdään alkuruoka, pääruoka ja jälkkäri kaikkine juomineen. Hauskaa on kyllä ollut maailman makuja on tullut maisteltua niin intialaista kuin meksikolaista tai italialaista menua, mut nyt he päättivät että mennääs suomalaisella linjalla eli siitä nimi suomi-finland-perkele. 

Pääruuan lihat olivat isännän itse metsästämiä ja voin kyllä sanoa että oli hyvää. Mun olikin aika syödä suomalaisia makuja, mulle kaikki oli tietyllä tavalla uutta vaikkei ollutkaan ja kaikki oli niin hyviä. Yllätyin vanhana nirppanokkana, että kuin vähän mä olen syönyt tuota riistaa. Eli tuota riistakäristystä voi tehdä itsekin uudestaan. Jälkkäriin oli otettu hieman potkua muilta mailta, mutta muuten suomen omia makuja eli tyrniä. Tyrniäkään en ollut myöskään syönyt koskaan ja sehän yllätti mut niin positiivisesti. Aina oppii jotain uutta ja mitä hauskinta niin suomesta. Ystävät olivat ottaneet ohjeita sieltä sun täältä mm. Valio, Ruoka.fi, Pororeseptit, Ruokala, jne. 

Savuporokeitto

200 g purjosipulia

1 dl hillosipuleita

2 valkosipulin kynttä

1 rkl voita

 2 rkl vehnäjauhoja

1 litra vettä

1 lihaliemikuutio

1/2 tl mustapippurirouhetta

1/2 tl suolaa

2 dl kuohukermaa

½ pkt Koskenlaskijaa

15% 100 g kylmäsavuporoa

1 dl hienonnettua persiljaa

Viipaloi huuhdottu purjo, halkaise hillosipulit ja viipaloi kuoritut valkosipulit. Hauduta sipulit voissa pehmeiksi, älä ruskista. Sekoita joukkoon jauhot. Lisää vesi, liemikuutio ja mausteet. Anna kiehua kypsäksi. Soseuta keitto esim. sauvasekoittimella. Lisää joukkoon kerma ja pieniksi kuutioiksi leikattu poro. Kuumenna ja ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa.

Saaristolaisleipätikut

8 viipaletta saaristolaisleipää, ilman reunoja

1 solo valkosipuli

50 g voita

ripaus suolaa

Leikkaa leivän reunat ohuelti pois. Viipaloi leivät pitkiksi tikuiksi. Laita voita pannulle ja kuumenna kuumaksi. Lisää leipäviipaleet ja paista rapsakoiksi yhdessä hienonnetun valkosipulin sekä suolan kanssa. 

Puolukkachutney

200 g puolukoita

1 kpl sipulia hienonnettuna

1 dl sokeria

2 dl vettä

1 rkl punaviinietikkaa

½ tl suolaa

(chiliä tai noin 1/4 tl chilitahnaa)

Mittaa kattilaan puolukat, hienonnettu sipuli, sokeri, vesi, punaviinietikka ja suola ja keitä noin puoli tuntia. Hienonna sauvasekoittimella. Makua voit terästää chilillä tai chilitahnalla. Anna jäähtyä. Jaa puhtaisiin tölkkeihin. Sulje tölkit ja säilytä jääkaapissa. Tarjoa liharuokien lisäkkeenä esim. riista- tai porokäristyksen kanssa.

Riistakäristys

peuran ja hirven paistia jäisenä

voita

laakerinlehtiä

mustapippuria

suolaa

tummaa olutta

Vuole peuran ja hirven jäisestä paistista lastuja. Pannulla ruskistetaan voin kanssa ja sitten siirretään kaikki pataan. Laita pataan laakerinlehtiä, pippuria ja suolaa oman maun mukaan. Lisää vielä yksi tumma olut. Anna hautua pari tuntia.

Tee tässä välissä alla olevan ohjeen mukaan Duchesse -perunat niin että laita perunajuttua lihojen päälle ns. padan reunalle kehykseksi. Pursota vielä kauniit ruusukkeet päälle ja ota väri pintaan uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Duchesse -perunat

noin 1 kg jauhoisia perunoita , esim. Van Gogh tai Rosamunda

2 kpl kananmunan keltuaista

½ - 1 dl kuohukermaa

25 g voita

½ tl muskottipähkinää

½ tl suolaa

valkopippuria

Keitä kuoritut perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Soseuta perunasurvimella tai sähkövatkaimella. Sekoita joukkoon keltuaiset, kerma, pehmeä voi ja mausteet. Pursota massasta pieniä ruusukkeita pellille leivinpaperin päälle tai pursota kuten ehdotin tuossa riistakäristys ohjeessa tai voit nostella nokareita myös kahden ruokalusikan avulla. Paista uunin keskitasolla 225 asteessa n. 15 min, kunnes ruusukkeet ovat kauniin ruskeita. Valele halutessasi voisulalla ennen tarjoilua. Tarjoa liha- ja kalaruokien lisäkkeenä.

Kookospannacotta paseeratulla tyrnillä 4 annosta

Kookospannacotta

1 prk (400 ml) kookosmaitoa

3/4 dl sokeria

3-4 kpl liivatelehteä riippuen halutusta koostumuksesta

1 kpl sitruunan mehua

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Kiehauta kattilassa kookosmaito ja sokeri. Anna jäähtyä. Kiehauta sitruunamehu. Puserra liivatteista ylimääräinen vesi pois ja liuota yksitellen kuumaan sitruunamehuun. Sekoita liivateseos kookosmaitoon ohuena nauhana hyvin sekoittaen. Kaada seos tarjoiluastioihin ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi.

Paseerattu tyrni

2 dl tyrnimarjoja

1 dl vettä 

1 dl tomusokeria

Mittaa kattilaan tyrnit ja vesi. Kiehauta ja keittele hiljakseen n. 10 minuuttia. Paseeraa seos siivilän läpi ja lisää joukkoon tomusokeria oman maun mukaan. Kiehauta uudelleen, kunnes sokeri sulaa joukkoon, ja seos kiehuu pikkaisen kasaan. Jäähdytä hieman ja lusikoi paseerattua tyrniä varovasti hyytyneiden kookospannacottien päälle.

Heikkipizza eli metsän makuja

Tää pizza on nimetty iskän mukaan ja ihan vaan siitä ku pizzassa on iskän kaataman hirven lihaa ja metsän makuja. Iskä kun tykkää luonnosta ja nauttii siellä olosta. Oli kyllä hyvät yhdistelmät eli palvattua hirvenlihaa, punasipulia ja kanttarellia, nams. Sain KitchenTime:ltä pizzakiven ja voi luoja, ilman tätä pizzakiveä en ole tiennyt miten hemmetin hyvää pizzaa saa tehtyä kotiuunissa. Jos ennen on tullut tosi tosi hyvää niin, tää on sitten potenssiin kymppi hyvää. Pizzapohjasta saa niin hyvän ja rapsakkaan että oksat pois. Kokeiltiin tota kiveä viikko sitten ja vähän meillä oli hakusessa miten kaikki tapahtuu, mutta tänäänhän me oltiin jo ihan mestareita, niin varmaan, mutta jeee me tehtiin tosi hyvää kotitekoista pizzaa. Voin kyllä suositella pizzakiveä täydestä sydämestä niille ketkä tykkää tehä pizzoja, piirakoita, leipää jne. eli totahan voi käyttää muuhunkin tarkoitukseen. Pitää kyl vielä ostaa pizzalapio niin saa pizzan otettua paremmin kiveltä, nyt säädettiin kahden lastan kanssa, he he he. Eli Rakas Joulupukki, toivon pizzalapioo, kiitos! Ohje on gluteeniton ja on mun tekemistä gluteenittomista pizzapohjista ehdottomasti parhain.

Täähän on muuten sitten kilpailu eli äänestäkää Ruokapankkia voittoon TÄSTÄ LINKISTÄ  jos tuntuu siltä että mun Heikkipizza on voiton ansainnut. Sä voit voittaa tän mahtavan limen värisen vohveliraudan --> KitchenTime / Bistro vohvelirauta, lime. Et ei muuta kuin äänestämään!

PS. Kilpailun kaikki annokset näytti kyl niiiiiiiiiiiiiiiin hyville.

Heikkipizza eli metsän makuja

Gluteeniton pizzapohja, 2 pyöreetä pizzaa

2 dl vettä, reilusti kädenlämpöistä

1 ps kuivahiivaa

2 rkl oliiviöljyä

1 rkl hunajaa

suolaa

1 rkl psylliumkuitua

4 dl gluteenitonta jauhoseosta

Tomaattikastike

3 kpl tomaattia kuutioituna

1 kpl valkosipulin kynttä

½ kpl sipulia hienonnettuna

oreganoa

suolaa

mustapippuria

punaviinietikkaa

tomaattipyrettä

Täytteet:

palvattua hirvenlihaa tai poroa

punasipulia hienonnettuna

voita nokare

kanttarelleja revittynä

sormisuolaa

oliviiöljyä

mozzarellaa revittynä

Aloita tekemällä taikina eli sekoita veden sekaan eka kaikki muut aineet paitsi jauhoja. Sekoita sitten mukaan jauhot ja vaivaa esim. yleiskoneella noin 5 minuuttia. Sitten vaan pyyhe päälle ja anna takinan kohota noin 30-60 minuuttia. 

Valmista sitten tomaattikastike eli kaikki vaan vaan kattilaan ja anna kiehua kasaan hiljalleen. Soseuta lopuksi sauvasekoittimella ja nosta kastike levyltä. 

Laita kuivalle pannulle sienet ja anna nesteen irrota. Lisää sipulisilppu ja sekoita. Lisää nokare voita. Anna hiljalleen pehmetä. Nosta sivuun. 

Laita pizzakivi 250 asteiseen uuniin ja anna kuumeta polttavan kuumaksi. 

Tee pizza. Laita vähän jauhoja leivinpaperille ja muotoile käsin pyöreä pizzapohja jauhoja apuna käyttäen. Ota kivi uunista ja keikauta leivinpaperilla oleva ohut pohja kivelle. Lusikoi päälle tomaattikastiketta, mozzarellaa sekä sieniseosta ja hirvenlihaa. Niin sitä pizzaahan ei siis tarvii tunkee täyteen kaikilla täyteaineilla. Laita uuniin paistumaan 250 asteeseen noin 10-15 minuutiksi. Nosta pizza leikkuualustalle tai lautaselle, pirskota päälle oliiviöljyä sekä sormisuolaa ja ei muuta kuin iske kiinni! 

Aamun vihersmoohite

Huomenta ja hyvää tätä viikkoa. Meikkis kävi jo aamulla salilla heilumassa. Kyl se vaan tekee hyvää, vaikka eka ajatus herätessä on että ei saamari ei jaksa mut ihmeen hyvin sitä on vaan jaksettu. Oli tos sairastelun jälkeen 1-2 viikon emmä jaksa mitään olo ja en sitten tehnyt mitään. Hyväähän se teki ja parantu ihan kunnolla. Onhan tossa ihan sovittamista viikkorytmiin että saa sen 5 treeniä sovitettua, lapsen harrastukset ja muut arjen hässäkät. Se vaan ku ottaa kalenterin käteen ja kattoo mitä on oikeesti tärkeetä ja mikä ei. Välillä pitää olla itsekäs ja ajatella vain itseään, niin se vaan on. Joskus treenit jää 4 kappaleeseen, mut en ota siitä mitään stressiä. Semmosta se elämä on eli ei aina kaikki mee niin kuin strömsössä.

Juu tosiaan mun aamut alkaa aika usein smoothiella, ehkä suhteessa 5/7 aamupalana on smoothie. Smoohiessa vaan pitää muistaa ettei jämähdä samaan, vaan rohkeesti kokeilee ja muuttelee. Taas mennään vihersmoohiella ja jälleen erilainen kuin edelliset versiot.

Vihersmoothie

100 g kookosmaitoa

kourallinen pinaatin lehtiä

½-1 kpl banaania

1 rkl chiaa

kourallinen mintun lehtiä

½ kpl sitruunan mehua

2 tl MCT-öljyä

1 tl kookosöljyä

(30 g maustamatonta heraa)

loraus jos toinenkin vettä

Kaikki tehosekoittimeen ja surauta tasaiseksi juomaksi. Sit ei muuta kuin ääntä kohti. 

PS. Mul on tulossa laajempikin juttu smootheista tässä tulevina viikkoina.... :)

Gluteenittomat tortillat

Sain veljeltä lainaks tortillaprässin ja voi että nyt joutuu hommaa itellekin semmoisen. Mainio aparaatti. No mä en tajunut pistää esim. muovikelmua tai leivinpaperia pohjalle niin sen takia letut oli vähän hankala poistaa raudoilta. No ens kerralla tietää sitten paremmin. Maku on ihan loistava, tuli meksiko mieleen jossa olimme talvella. Kaupan vehnälättyset voi nyt kyllä unohtaa. Ite tehdyt maistuu hyvälle ja ne on helppo tehdä. Hiukan toi taikina ns. mureili eli siks kastoin kädet vedellä ja pyöritin palleroita sen avulla. En sit tiiä olisko psylliumista jotain apua mutta hyviä oli kyllä näinkin. Ohje on gluteeniton ja maidoton.

Lisäksi tein salsaa, guacamolea sekä mausteista lihakastiketta plus kaurafraisea. 

Tortillaletut

4 dl maissijauhoja

suolaa

½-1 dl oliiviöljyä

2-3 dl vettä

Sekoita keskenään kaikki ainekset kimmoisaksi taikinaksi. Ota pienen tomaatin kokoinen taikinapallero ja pyöritä siitä jauhoja tai vettä apuna käyttäen pallero. Kauli maissijauhojen avulla ohuita lettusia yksi kerrallaan jos tuntuu että tarttuu kiinnin niin laita taikina leivinpapereiden väliin kauli päältä. Tai purista tortillaprässillä ohut lettunen.  Paista letut kuumalla ja kuivalla pannulla nopeasti molemmin puolin. Niin että pintaan tulee vähän ruskeita pilkkuja. Älä paista liikaa muuten niistä tulee koppuroita. Kumoa kuuma tortilla lautaselle ja sivele vettä letun molemmin puolin. Tee kaikki tortillat näin ja pinoa ne päällekkäin, jotta ne pysyvät pehmeinä. 

Raakasuklaaherkut ja Foodin tuotepaketin arvonta!

Kuten tuossa puhuin viime viikolla että tällä viikolla rytisee eli eilen lähti Jamie Oliver kilpailua. Siihen onkin jo tullut kilpailua vastauksia niin tänne blogin, Facebookin kuin Instagramin puolelle. Taidan ratkaista voittajan siinä niin että kirjoitan kaikkien nimet pikku lapuille ja vedetään ns. voittajan nimi hatusta :) Kaikista reiluin tapa, eiks juu.

Arvontaa siis pukkaa päälle eli voit voittaa Foodinin tuotepaketin, kun käyt tykkäämässä ja tägäämässä ystävän nimen joko Ruokapankin Facebook sivuilla tai Ruokapankin Instagramin sivuilla. Arvonta alkaa 12.11.2015 ja päättyy 19.11.2015. Julistan voittajan 20.11.2015.

PS. Arvonta on päättynyt ja voittajaksi arvottiin Instagramissa tägännyt nimim. Claru_P onnea hänelle ja kiitos kaikille osallistumisesta, parempaa onnea ensi kerralla :)

Eilen illalla tein Foodinin kaakaomassasta herkkuja. Eli upottelin seokseen banaanin palasia ja pähkinöitä. Parhaimmaksi versioksi meijän mielestä tuli ne missä oli niin banaania kuin pähkinää. Ohje on gluteeniton ja maidoton.

Raakasuklaaherkut

2 dl Foodinin kaakaomassaa

1 rkl Foodinin kookosmannaa

1-2 rkl Foodinin kookosöljyä

1 tl vaniljauutetta tai loraus kahvia tai minttu-uutetta

1-2 rkl makeutusta esim. hunjajaa tai vaahterasiirappia

Lisäksi: 

1-2 dl Foodinin kookoshiutaleita

1-2 kpl banaania viipaleina

1 kourallinen Foodinin pähkinöitä

Sulata kaakaomassa hiljalleen vesihauteessa, välillä sekoittaen. Lisää mukaan kookosöljy ja kookosmanna, sekoita. Ota massa levyltä ja sekoita mukaan vaniljauute sekä makeutusta. Laita toiseen kulhoon kookoshiutaleet.

Dippaa joko yksitellen banaaniviipaleet sekä pähkinät tai sekoita kaikki sekaisin ja nosta pihdeillä tai lusikoilla kookoshiutaleiden sekaan ja pyöräytä. Nostele varovasti esim. leivinpaperin päälle lautaselle ja vie pakastimeen 30-60 minuutiksi. Sitten ei muuta kuin nauttimaan!

Kilpailu: Mikä on sun arjen superruokaa?

Morjensta pöytään, nyt Ruokapankin historian ihka ensimmäinen kilpailu eli kysymys kuuluu:

Mikä on sun arjen superruokaa? 

Voit voittaa ihanan Jamie Oliverin uusimman kirjan Arjen Superruokaa - Terveelliset ja hyvän elämän ruokaohjeet.

Voin sanoo, että on kyllä niin herkullinen kirja että taitaa meikä mamma tehä ens viikon ruuat suoraan tosta kirjasta.

Eli laitappa omia arjen superruoka ehdotuksia suoraan tähän alle kommenteihin, Facebookkiin, Instagramiin tai #ruokapankinjamie, niin minä valitsen voittajan ja kirja voi olla siis sinun. Kilpailu alkaa 11.11. ja päättyy 18.11.2015. Ilmoitan voittajan täällä Ruokapankki blogissa, Facebookissa ja Instagramissa 19.11.2015. Seuraa siis Ruokapankkia tykkäämällä sekä jakamalla, kiitos!

Palkinnon lahjoitti ReadMe


*** ONNEA NADYA! Kilpailu on nyt päättynyt ja voittajaksi on arvottu Nadya, hänen arjen superruokaa oli erilaiset puurot. Nadya saa palkinnoksi Jamien uusimman kirjan. *** 

Lohilasagne, täydellistä!

Tein Kodin Kuvalehdestä siis ihan parhautta eli lohilasgnea, voi kuule oli hemmetin hyvää. Tätä pitää tehdä uudestaan, sen verran hyvin kävi kaupaks. Hieman muutin ohjetta ja tein lasangnen gluteenittomana ja maidottomana, sekä tekotapaa tuli näköjään vähän säädettyä. Tässä lohilasagnessa maistuu vuohenjuusto, mutta ei kyllä peitä lohen hentoa makua vaikka vois kyllä luulla. Toki jos ei pidä vuohenjuustosta niin vaihtaa juustoja toisiin.

Lohilasagne

10–12 lasagnelevyä

2 kpl porkkanaa kuutioituna

1 kpl  sipuli hienonnettuna

1 ruukku basilikaa

3 rkl oliiviöljyä

3 dl kalalientä

500 g ruodotonta lohifileetä

2 tl raastettua sitruunankuorta

1 prk kaurafraisea, musta prk Oatly

2 kpl kananmunaa

suolaa

 mustapippuria

Juustokastike:

50 g margariinia tai voita 

2-3 rkl gluteenitonta jauhoseosta

1 l kauramaitoa

150 g vuohenjuustoraastetta

1 prk (150 g) pehmeää, yrttimaustettua vuohenjuustoa

2 tl suolaa

1 tl jauhettua muskottipähkinää

1 rkl raastettua sitruunankuorta

½ kpl sitruunan mehua

Lisäksi:

juustoraastetta

Kuullota oliiviöljyssä pannulla kuutioidut porkkanat sekä hienonnettua sipulia basilikan ja sitruunankuoren kanssa viisi minuuttia.

Lisää lohipala, nahkapuoli alaspäin. Paista noin 5 minuuttia, kännä. Poista nahka. Lisää kalaliemi ja suolaa, mustapippuria sekä sitruunankuorta. Paloittele lohi hienoksi esim. haarukalla tai puukauhalla. Lisää mukaan kaurafraise sekä kananmunat, sekoita puuharukalla kaikki sekaisin.  

Sulata voi kattilassa juustokastiketta varten. Lisää jauhot ja kypsennä niitä voissa sekoitellen pari minuuttia.

Lisää kauramaitoa vähän kerrallaan ja sekoita koko ajan voimakkaasti. Kun kaikki maito on lisätty ja kastike on kuumaa, lisää juustoraaste ja vuohenjuusto vähän kerrallaan sulamaan sekaan. Mausta ja sekoita tasaiseksi. 

Levitä lohikastiketta voidellun lasagnevuoan pohjalle ja sen päälle lasagnelevyjä.

Levitä lasagnelevyjen päälle taas lohikastiketta ja sen päälle juustokastiketta. Täytä vuoka näin ja jätä päällimmäiseksi kerrokseksi lasagnelevyt, joiden päällä on vain juustokastiketta.

Ripottele pinnalle juustoraastetta ja paista lasagnea 200 asteessa uunin keskitasolla 35–45 minuuttia.

Anna vetäytyä vähintään 15 minuuttia uunista ottamisen jälkeen. Tarjoile raikkaan salaatin kanssa.

Ravintola Olo

Oltiin lauantaina työporukalla viettämässä pikkujouluja ja oltiin syömässä ravintola Olo:ssa Helsingissä. Kylhän se on vaan kokemus, suorastaan elämystä koko syöminen tuolla Olossa. Makumaailma oli hyvin pohjoismaalainen. Miehet pelkäs jos maha ei tule täyteen ;) No kyllä se vaan tuli niistä pienistä kauniista annoksista täyteen. Olossa oli loistava henkilökunta kertakaikkiaan.
Suosittelen, vaikka pari annosta ei kyllä mulle uponnut, mutta loppusaldo silti kiitettävä. Ja hei mä oon se entinen nirso ja välillä nykynirso.

Kuvien kautta vielä pieni makumatka. Ensimmäisessä kuvassa sämpylä kohoamassa ruokapöydällä, söötti ja tuolla myöhemmin se sitten popsittiin parempiin suihin. Pienistä asioista syntyy se fiilis...

Ruista ja metsäsieniä

Yrttejä ja ruusua

Naurista ja rautayrttiä

Sipulia ja Västerbotten-juustoa

Kananahkaa ja kananmaksaa

Sinisimpukkaa ja kaalia

Muikunmätiä ja Gobbas Gårdin perunaa

Emmer-mannaa ja ruskistettua voita

Merirapua ja piparjuurta

Leipää, valkosipulia ja olutta

Porkkanaa ja heraa

Merikrottia ja lehtikaalta

Härkää ja luuydintä

Hirveä ja maa-artisokkaa

Juustolajitelma

Omenaa ja tattia

Tyrnimarjaa ja kyytönmaitojogurttia

Pientä makeaa