Jogurttismoothie, mun aamunavaus!

Tätä mä ny oon kiskonut usemman kerran viikossa. Jogurttismoothiella mä aloitan aamun. Joku nutisee ettei smoothie pidä nälkää poissa, mut kyl mul on vaan pitänyt. Tosin jos vetää aina aikamoisen mättöaamupalan niin kevyemmän aamupalan jälkeen voi tuntua olo "tyhjältä". Sit taas jos vetäset lähes joka aamu tän niin eipä siinä juuri mitää extraa kaipaile. Kaikki menee tyylillään, mä meen nyt tällä.

Jogurttismoothie

maustamatonto jogurttia, ite tykkään Juustoportin

kotimaisia marjoja

½ banaani tai pala ananasta

pähkinöitä tai manteleita

loraus kookosmaitoa

vaihtelua saa esim. tuore mintulla

Kaikki tehosekoittimessa sekaisin ja ääntä kohti. Ite teen aina semmoisen noin 4 dl. 

Raikas vihersmoothie

Hyvä huomenta Ruokapankkilaiset. Kiva että olette löytäneet Ruokapankin mun pitkän tauonkin jälkeen.

Vuosien aikana olen tehnyt jos jonkilaista smoothieyhdistelmää. On happamia, on makeita, on raikkaita, on juoksevia, on paksuja..... Lista on loputon. Nyt tein vihersmoothie, mikä on musta aika raikas ja lisäsin nesteeksi tällä kertaa mehua, mutta ihan hyvin tilalla voi käyttää vettä tai kivennäisvettäkin. Juon lähes päivittäin smoothien ja se sopii musta yhtälailla päivän aloitukseen kuin lopetukseen. Mulla oli varmaan vuoden tauko, etten tehnyt smoothien smoothieta, no eipä mua huvittanut kyllä tehä juuri mitää muutakaan. Olin aika katkipoikkiväsynyt. Nyt taas murheet on heitetty niskan päältä pois ja olo on kuin uudestisyntynyt. Olen elossa ja oma itseni!

Vihersmoothie, ohje kahdelle

2 kpl appelsiinia

2 kpl kiiviä

2 kpl limeä

koura tai kaks pinaattia

pieni koura pähkinöitä

1 kpl vihreä omena

appelsiinimehua, vettä tai kivennäisvettä

Laita kaikki tehosekoittimeen ja surauta tasaiseksi juomaksi. Lisää nestettä jos on tarpeen. 

Avokado-munaleipä

Hellurei pitkästä aikaa. Uusi vuosi ja uudet tuulet. Tässä onkin paljon jo tapahtunut sitten viime kirjoituksen. Pitäis uudistaa tämä koko blogi, no kaikki aikanaan. En ota stressiä moisesta.

Lähetään vuosi kevennetysti liikkeelle. Avokado-munaleipä on herkullinen aamupala tai välipala. Täyte sopii myös mielestäni voileipäkakkujen täytteeksi. Tämähän on jo aika klassikko mutta ite tuli testattua vasta nyt.

Avokado-munaleipä

Real-leipäviipaleita

3 kpl keitettyjä kananmunia

1dl kevätsipulia hienonnettuna

2 kpl avokadoa

1 rkl turkkilaista jogurttia

1 tl Dijon sinappia

1 kpl limen mehua

suolaa

mustapippuria

Keitä kananmunat koviksi. Käytä niin että kahdesta munasta otetaan keltuainen pois ja käytetään vain yhden keltuainen. Laita kulhoon kuutioitua avokadoa ja kananmunia, kevätsipulia, turkkilaista jogurttia, Dijon sinappia sekä purista mukaan yksi mehevä lime. Mausta lopuksi suolalla ja mustapippurilla. Soseuta ja sekoita haarukalla, maista ja levitä Real leipien väliin. 

Kauraletut, maidoton ja gluteeniton

Kokeilin tehdä kauralettuja maidottomina ja gluteenittomina. Olipas taas säätöä että sain ohjeesta semmoisen että oikeasti sain paistettua lettuja. Ekaksi aattelin että teenpä vielä munattomia, mutta siitä ei tullut kuin sotkua ja kiukkusia ärräpäitä keittiönnurkassa :D Väänsin ja käänsin ja vihdoin onnistuin. Nämä maistui jopa myös kriitikoista tiukimmalle eli 7 vuotiaalle Herra F:lle. Me syötiin nämä marjojen ja vaahterasiirapin kanssa.

Kauraletut

3 dl kauramaitoa

3 dl kaurajogurttia

4 dl kaurahiutaleita

1½ tl leivinjauhetta

2 kpl kananmunaa

vaniljauutetta

loraus hunajaa

Lisäksi:

kookosöljyä paistamiseen

marjoja

vaahterasiirappia

Sekoita kaikki taikinan raaka-aineet yhteen ja anna turvota noin puoli tuntia. Kuumenna pannu ja voitele kookosöljyllä. Kaada taikinaa ja pidä lämpö keskitasolla ettei letut pala, mutta paista niin että taikina lähtee hyytymään. Käännä ja paista niin että toinenkin puoli saa kauniin pinnanan ja sisusta on kypsää. Voitele uudestaan ja paista lisää lettuja. Mielestäni paistaminen vaati enemmän hermoja kuin perinteisissä letuissa. 

Espanjalainen perunamunakas

Espanjalainen perunamunkas sopii mainiosti aamupalaksi, brunssille tai jopa lounaaksi. Helppo ruoka muunneltavaksi eri leikkeleillä, lisää juustoa, eri vihanneksia jne. Tähän perunamunakkaaseen on hyvä käyttää ne edellispäivän ylijääneet perunat eli kunnon hävikistä herkuksi ruoka, tähän käy niin monet eri raaka-aineet eli saa moneen suuhun sopivaksi. Tässä on nyt Ruokapankin versio espanjalaisesta perunamunakkaasta eli ei muuta kuin testaamaan.

Espanjalainen perunamunakas

1 kpl sipulia hienonnettuna 

1 kpl paprikaa kuutioina

3-5 kpl keitettyä perunaa 

100 g pekonia tai kinkkua kuutioina

(nokare voita tai öljyä)

suolaa 

mustapippuria

6-8 kpl kananmunia

Kuullota uuninkestävällä paistinpannulla sipuli, paprika ja pekonikuutiot, voit kuullottaa voissa tai sitten jos käytät pekonia niin aloita kuullottaminen pekonilla niin pannuun saadaan riittävä määrä rasvaa. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Kuori ja viipaloi perunat. Lisää perunaviipaleet kaikkien päälle. Riko munat kulhoon ja mausta pippurilla sekä suolalla jos siltä tuntuu. Vatkaa kevyesti. Kaada munat perunoiden ja kuullotettujen päälle. Paista keskilämmöllä muutama minuutti ja laita uuniin vielä 180 asteeseen niin että pintakin hyytyy ja saa jopa hitusen väriä. Tarjoile espanjalainen perunamunakas sellaisenaan tai raikkaan salaatin kanssa.

Ricotta fritattaa, perunapihvejä, uunitomaatteja ja pekoneita, niistä on kotitekoinen hotelliaamiainen tehty

Mä rakastan hotellin aamupaloja tai siis semmoisia mihin on nähty vaivaa ja tehty suurimmaksi osaksi tarjottavat itse. Kyllähän kaikki osaa purkista kaataa lautaselle sitä sun tätä, mutta kun sen tekee itse niin tekee mieli itkeä niistä hyvistä mauista ja kaikesta siitä tekemisen riemusta. Tässä kunnon aamupalassa mikä on kuin pikkasen paremmassa hotellissa, niin on musta maut kohillaan. Kyllä omakehu haisee, mutta oli hyvää vielä kerran. Testaa ite ja taas maailma on pikkasen parempi, ainakin hetken. Eikä tää oikeesti ees vaadi kauheesti kun vaan alkaa tekee. Tähän settiin tein ricotta fritattaa, perunapihvejä, uunitomaatteja ja pekonit.



Ite tein herkkuaamupalan tässä järjestyksessä. Aloita koko projekti uunitomaateista. Sen jälkeen siirry tekemään perunapihvien massa ja sitten ricotta fritattaan ja se kun menee uuniin pekonien kanssa, niin paista perunapihvit valmiiksi.

Uunitomaatit

1 rasia kirsikkatomaatteja

3-6 kpl valkosipulinkynsiä kuorineen

pieni nippu mieleistä tuoreyrttiä esim. rosmariini, timjami, oregano..

oliiviöljyä

suolaa

mustapippuria

Laita kaikki raaka-aineet uunivuokaan ja nakkase uuniin paistumaan 180 asteeseen. Saa paistua noin 20-30 minuuttia. 

Tosiaan paistoin perunapihvit lettupannulla rapsakoiksi. Ihania herkkuja!

Perunapihvit

8 kpl keskikokoista perunaa

1 kpl pieni sipuli hienon hienona

2 kpl kananmunaa

3-4 rkl vehnäjauhoja

suolaa

ripaus mustapippuria

½ tl sokeria

voita/öljyä paistamiseen

Kuori perunat ja raasta ne. Kääri perunaraaste paperiin tai liinaan eli kuivaa ylimääräinen neste pois. Sekoita kaikki aineet keskenään. Paista keskilämmöllä molemmin puolin esim. lettupannulla perunapihvit rapsakoiksi ja kypsiksi. Perunapihvit sopii mainiosti myös jauhelihapihvien kaveriksi, testaappa. 

Ricotta fritatta

6 kpl kananmunaa

125 g ricottajuustoa

1 dl parmesanjuustoa raastettuna

½-1 dl kermaa

suolaa

mustapippuria

½ pnt ruohosipulia silputtuna

voita paistamiseen

Lämmitä uuni 180 asteiseksi. Vatkaa munat kevyesti kulhossa. Sekoita mukaan loput aineet paitsi ruohosipulia sekä voita. Laita uunin kestävälle paistinpannulle voinokare ja kaada seos siihen. Ripottele päälle ruohosipulisilppua. Paista keskilämmöllä noin 5 minuuttia. Jatka paistamista uunissa noin 10 minuuttia. Laita samalla pekonit uuniin jos haluat että niitä tarjoillaan aamupalan yhteydessä. 

Aamupalajäätelöt

Hyvää huomenta Ruokapankkilaiset! Tässä tulee ehkäpä raikkain aamupalaidea mitä olen tehnyt eli aamupalajäätelöt. Tää kombo oli kyllä oikein toimiva ja maistui hyvälle, ainakin meijän perheen suussa. Kyl mä voisin tuolla aloittaa kuuman kesäaamun ihan helposti. En laita tähän tarkkoja määriä, koska tätä voi tehä miten lystää ja makeuttaa miten haluu. Tätähän voi tuunaa ihan miten haluu eli vaihtaa marjoja, lisää hedelmää, eri myslejä, pähkinöitä, jogurtteja jne. eli vain taivas on rajana tälle herkulle. Enkä voi olla mainitsematta sitä että nää vois toimii hienosti kaamian kankkusen jälkeen aamutuimaan vai mitäpä luulette ;) he he he...

Tällä hetkellä olen vain tehnyt reseptejä suoraan yhteistyökumppanin Kohokohta.comin sivuille, koska yksinkertaisesti minulla ei ole tällä hetkellä aikaa tehdä ohjeita sekä tänne että Kohokohtaan. Olen tuore yrittäjä ja arkielämä kaipaa vielä hiomista että kaikki menee paikoilleen. Olen ollut suunnattoman kiireinen ja älyttömän katki poikki väsynyt, sillä yrittäjäelämä tuli niin vauhdilla elämääni etten kerennyt asiaa paljon pähkäillä. Vaatekauppiasura on lähtenyt kivasti käyntiin, kiitos asiakkaiden, mutta tosiaan kaikki on täysin uutta ja siksi väsyttävää. Yrittäminen itsessään ei tunnu sen uudemmalta, sillä tulen yrittäjäperheestä ja olen nähnyt mitä se yrittäjänelämä on. Mahtava hyppäys uuteen, en voi muuta sanoa ja toivottavasti kaikki lukijat ymmärtävät ettei reseptejä tule siihen tahtiin kuin ennen vanhaan.

RESEPTI: AAMUPALAJÄÄTELÖT

Miäs tää on sulle rakkaudella!

Ruokapankki on mukana Indiedaysin ja Vaasan "Sano se leivällä" -kampanjassa. Miäs tää on sulle, herkkuaamupala viikonlopulle. Vähän paistettuja munia, pekonia sekä herkullista Vaasan Taika Herkku Kaura -leipää, päälle vähän voita ja se olis siinä, rauhallisten aamujen aamupala. Herkku kauran tekee muuten himskatin hyväksi, koska siinäkin on mukana jyviä sekä omenanpalasia. Taika leipien ohuus takaa että paahtamalla saat leivästä ihanan rapean. Maistuu!

Viikonlopun aamiaiset on muuten ihania, on se sitten edellä mainittua tai jotain ihan muuta esim. kunnon smoothie ja kylkeen pähkinöitä. Kaikki saa nauttia aamusta ihan rauhassa. Nyt kun tuo kesä tuolta tulee niin viikonlopun aamupalojen fiilistely nousee potenssiin kymmenen. Aurinko I LOVE YOU!

Muuten jos haluut osallistua Vaasan ja Indiedaysin lukijakilpailuun niin siitähän pääset osallistumaan TÄSTÄ --> KILPAILU  Osallistuminen on helppoa eli Istagramisssa jaa muidenkin iloksi herkullisia leipäkuvia ja leipäfiilistelyitä hastagein #sanoseleivällä #jyväntaikaa  ja @vaasan_leipomot. Vaasan leipomot jakaa joka viikko leipämäisiä palkintoja.

Raikas sitruunasmoothie

Raikasta, maukasta ja ihanaa sitruunasmoothieta, sillä starttasin lauantai aamun. Yksinkertaista, jälleen, mutta musta kiva välipala tai aamupala. Niin, miksi en olekkaan päivitellyt niin nopiaa tahtia kuin ennen. Tähän on yksinkertainen syy, sillä mennä päräytin ostaa veljen vaimon kanssa vaateliikkeen järvenpäästä. Lucindan. Mulla vaihtui työt totaalisesti, ihan mahtavaa. Vähän tientenkin aluksi rankkaa ku saa kaiken vörkkii kunnolla. Tulen yrittäjäperheestä ja tosiaan mulla ei ollut itsellä edes muita ajatuksia kuin olla yrittäjä ja tässähän sitä sitten ollaan.

Moni on sanonut että hei nyt olen siinä työssä missä mun on pitänyt olla jo aikaa sitten. Mä rakastan vaatteita, asusteita, muotia.... En oo koskaan töllöttänyt yhden tyylin perään vaan tänään puen näin ja huomenna voi olla jo ihan toisenlainen meinki menossa. Välillä olen ollut aktiivisempi muodin seuraaja ja välillä laiskempi, elämäntilanteen mukaan.

Asiakkaina liikkeessä käy niin 20- kuin 90 -vuotiaat, oikeesti, joten kaikille löytyy jotain. Nyt viikonloppuna myös veljen tytöt löysivät kumpainenkin itselleen Lucindasta sopivia vaatteita, mikä olikin tosi kiva juttu.

Tää on ollut jännittävää aikaa kaiken kaikkiaan. Paperishow on ollut valtaisa. Hyvin meidät on otettu vastaan, muutama on järkyttynyt kuin edeltäjä jäi eläkkeelle. ehkä yli 70 vuotias Helinä on eläkepäivät ansainnut vai mitä luulette? On kiva lähtee kehittämään vanhaa ja toimivaa yritystä, meillä on niin paljon ideoita ja annettavaa. Eli tästä syystä en ole ollut niin aktiivinen Ruokapankin kanssa..... Yleisökato on ollut heti valtaisa, ehkä hieman epäreilua, mutta tämmöistä tää blokkaaminen on.

Lucindan löytää tällä hetkellä  niin Facebookista kuin juuri avatusta Instagramista. Kotisivut ovat tekeillä ja tulevat olemaan nimellä www.lucinda.fi.

No asian ytimeen jälleen eli sitruunasmoothien ohjeeseen.

Sitruunasmoothie

2 dl vaniljajogurttia

loraus vettä

1 kpl sitruunan kuori raastettuna

½ kpl sitruunan mehua

1 tl inkivääriä raastettuna

1-2 tl hunajaa

Laita kaikki tehosekoittimeen ja surauta herkulliseksi juomaksi. Juo heti ja jos haluut juomasta tosi kylmää niin lisää muutama jääpala surauttelun yhteydessä.

Suklaa-pähkinägranola, uih!

Olin tossa jälleen Hyvinkään kansalaisopiston kokkaa ja kuvaa kurssilla. Kolmas kerta kurssilla ja aina vaan oppii jotain uutta. On ne vaan niin mahtavia noi kurssin opet Anne ja Timo, kiitos :) Tällä kertaa teimme brunssin ja olipas herkullinen kokonaisuus jälleen kerran. Meidät oli jaettu ryhmiin, joten en ollut itse tekemässä kaikkea. Kuvat on tosin mun ottamia, mitä tänne Ruokapankkiin laitan. Ite otan aika paljon näistä ruokakuvista ihan vaan kännykällä. Paljon on opittavaa ja jotakin on jo päässäkin mutta toteutus ei aina ihan toteudu niin kuin itse aattelee. No mutta, harjoitus tekee mestarin ;)

Suklaa-pähkinägranola oli muuten niin herkullista, että meistä lähes jokainen kävi hakemassa sitä lisää. Tää on kunnon viikonlopun herkkuaamupala tai juuri brunssin herkuksi.

Hauskaa viikonloppua Ruokapankkilaisille!

Suklaa-pähkinägranola 6 annosta

6 dl kaurahiutaleita, tavallista tai gluteenitonta

3 rkl kookoshiutaleita

3 dl erilaisia pähkinöitä, esim. cashew, pistaasi, kuorellinen manteli

½ dl rypsiöljyä

½ dl vaahterasiirappia tai agavesiirappia

Lisäksi:

1 dl kuivattuja hedelmiä pieninä kuutioina tai kuivattuja marjoja

1 dl rouhittua tummaa suklaata

luonnonjogurttia

hunajaa

Mittaa kaura- ja kookoshiutaleet kulhoon. Lisää pähkinät, öljy ja siirappi. Sekoita hyvin. Komoa seos leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Paista 150 asteessa 25-40 minuuttia, välillä sekoittaen, kunnes granola on kauniin kullanruskeeta. Varo polttamista!

Lisää jäähtyneeseen seokseen kuivatut hedelmät tai marjat sekä suklaarouhe. Granola säilyy kannellisessa astiassa muutaman viikon. Tarjoa jogurtin ja hunajan kanssa. 

3 aineen smoothie

Kolmen aineen smoothie on raikas ja helppo aamupala tai maukas juoma kesäpäiville. Tästä vois kesällä tehä myös mehujäitä tai jääpaloja booliin.

3 aineen smoothie

ananasta

pinaattia

jääkylmää kivennäisvettä

Kaikki raaka-aineet tehosekoittimeen ja surauta tasaiseksi massaksi. Kesällä mukaan voisi laittaa jääpaloja niin juomasta mukavan viileää. 

Smoothiepannarit

No ny on erikoiset pannarit. Tääkin ohje on lähtöisin Jamie Oliverin Arjen superruokaa kirjasta mukailtuna. Jamie oli käyttänyt pensasmustikoita ja meikä mamma laitto metsämustikoita... Hiukan on tummempia väriltään kuin nuo alkuperäiset. Must nää kaipaa hiukan enemmän makeutta, vois kokeilla laittaa taikinaan pieni töjäys hunajaa.

Smoothiepannarit 4 annosta

Pannaritaikina: 

320 g marjoja

1 kpl banaania

1 3/4 dl maitoa tai kauramaitoa

1 kpl kananmuna

4 dl täysjyvävehnäjauhoja tai 2 dl gluteenittomia jauhoseosta

2 tl leivinjauhetta
1-2 tl vaniljauutetta

(1-2 tl hunajaa)

Lisäksi: 

kookosöljyä tai voita paistamiseen

luonnonjogurttia

jauhettua kanelia

30 g rouhittoja pähkinöitä

hunajaa

Sekoita kaikki aineet tehosekoittimessa. Laita pannukakkupannulle nokare kookosöljyä. Kaada taikinaa pannulle ja paista molemmilta puolin. Tarjoile heti luonnonjogurtin, jauhetun kanelin, pähkinöiden sekä hunajan kanssa. 

Taikinaa voi säilyttää jääkaapissa 3 päivän ajan eli teetkin lettuja osissa. Voit myös tehdä taikinan niin että laitat eka puolet marjoista ja puolet juuri ennen paistoon mennessä niin taikinassa olisi myös kokonaisia marjoja. 

Aamun vihersmoohite

Huomenta ja hyvää tätä viikkoa. Meikkis kävi jo aamulla salilla heilumassa. Kyl se vaan tekee hyvää, vaikka eka ajatus herätessä on että ei saamari ei jaksa mut ihmeen hyvin sitä on vaan jaksettu. Oli tos sairastelun jälkeen 1-2 viikon emmä jaksa mitään olo ja en sitten tehnyt mitään. Hyväähän se teki ja parantu ihan kunnolla. Onhan tossa ihan sovittamista viikkorytmiin että saa sen 5 treeniä sovitettua, lapsen harrastukset ja muut arjen hässäkät. Se vaan ku ottaa kalenterin käteen ja kattoo mitä on oikeesti tärkeetä ja mikä ei. Välillä pitää olla itsekäs ja ajatella vain itseään, niin se vaan on. Joskus treenit jää 4 kappaleeseen, mut en ota siitä mitään stressiä. Semmosta se elämä on eli ei aina kaikki mee niin kuin strömsössä.

Juu tosiaan mun aamut alkaa aika usein smoothiella, ehkä suhteessa 5/7 aamupalana on smoothie. Smoohiessa vaan pitää muistaa ettei jämähdä samaan, vaan rohkeesti kokeilee ja muuttelee. Taas mennään vihersmoohiella ja jälleen erilainen kuin edelliset versiot.

Vihersmoothie

100 g kookosmaitoa

kourallinen pinaatin lehtiä

½-1 kpl banaania

1 rkl chiaa

kourallinen mintun lehtiä

½ kpl sitruunan mehua

2 tl MCT-öljyä

1 tl kookosöljyä

(30 g maustamatonta heraa)

loraus jos toinenkin vettä

Kaikki tehosekoittimeen ja surauta tasaiseksi juomaksi. Sit ei muuta kuin ääntä kohti. 

PS. Mul on tulossa laajempikin juttu smootheista tässä tulevina viikkoina.... :)

Greensmoothie

Mikähän on mun suosikki smoothie, kun tuntuu että joka päivä kaikki maistuu niin hyvälle. Nyt suosikkina on limen mehua smoothien mukana, tuoden raikkautta mukaan. Minä ja smoothie yhteen soppii ja huomenna laitetaan pussauskoppiin. 

Greensmoothie

ananasta

kourallinen pinaattia

1 dl kookosmaitoa

10 kpl manteleita

1-2 rkl chia-siemeniä

pari taatelia

½ dl maustamatonta proteiinijauhetta

pala kurkkua

1 kpl limen mehua
1 tl MCT-öljyä

loraus vettä

Kaikki aineet tehosekoittimeen ja surauttele tasaiseksi massaksi. Jos on tarpeen niin sekoita mukaan vielä toinenkin loraus vettä. Tällä jos millä lähtee päivä käyntiin ja maistuu vielä helkkarin hyvälle!

Chia-vanukas tiramisu twistillä

Tästä vanukkaasta tuli mieleen tuorepuuro ja erityisesti puuro missä oli lapsuuden makuja eli suklaamannapuuro :D Chiavanukasta voi tarjoilla esim. jälkiruokana ja miksei aamupalana mut sit jättäisin makusiirapin pois. Ja tosiaan makusiirappi on kuin sokeria eli jos vältät sokereita niin korvaa tämä hunajalla. Ohje on yhdelle. Modon tiramisu-makusiiraappia löytyy Stockmanilta sekä isoista marketeista.

Chiavanukas tiramisu twistillä

100 g kookosmaitoa

3-4 rkl chia-siemeniä

1 rkl raakakaakaojauhetta

1 tl vaniljauutetta

½ dl proteiinijauhetta, maustamatonta

1-2 tl Modo tiramisusiirappia tai hunajaa

10 kpl manteleita

Lisäksi: tarjoile esim. marjojen tai hedelmäpalojen kanssa

Laita kaikki aineet kulhoon ja surauta sauvasekoittimella. Älä lisää nestettä enempää, tästä saa tulla tosi puuromainen. Lusikoi tarjoiluastiaan. Tarjoile vaikka marjojen kanssa.

Puolukka-kookossmoothie

Puolukka tuo mun marjayökötys, sut on nyt niin selätetty. Eipä se puolukka ollutkaan niin pahaa, kuin muistin. Oon mä siis tehnyt esim. puolukka-kinuskipiirakan ja olivat loistavat makuparit, mut en vaan jotenki uskonut että puolukasta olisi muuhun. Varmaan taas jäänyt joku lapsuuden makumuisti, mikä on kummitellut mielessä. Nythän me ostettiin torilta laatikko puolukka pakkaseen, no sitten vielä voitettiin meijän kyläyhdistyksen arpajaisissa ämpärillinen puolukoita. Et nyt niitä sitten on, mini pakkanen täytettynä.

Lähestyin puolukkaa mun rakkaalla eli smoothiella ja kotimainen kohtaa eksotiikan eli puolukka kohtaa kookosmaidon :) H Y V Ä Ä....

Puolukka-kookossmoothie

200 g puolukoita

1-½ kpl banaania

100 g kookosmaitoa

10 kpl mantelia

1 rkl chia-siemeniä

30 g maustamatonta proteiinijauhetta

1 tl vaniljauutetta
kourallinen pinaatinlehtiä

Laita kaikki aineet tehosekoittimeen ja surauta tasaiseksi herkkujuomaksi. Jos jollekin tämä on liian karvasta niin lisää vaikka 1 tl hunajaa mukaan niin johan maistuu, eiks vaan. 

Muistathan tsekata Foodinin uutuudet, ai että mitä herkkuja.... 

Proteiinivohveli, tää se ny on, NRO 1

Nonni, onnistuinpas tekee semmoisen proteiinivohvelin mikä maistuu hyvälle, eikä oo kuiva kökkörö. Ja se mikä on parasta niin maistui myös miehelle ilman mutinoita. Kyl mä oon näitä testejä tehnytkin ja osa lentänyt suoraan roskiin. Täten julistan että tehtävä on suoritettu ja piste. Taikinasta tulee 3 kpl vohvelia ja voin kertoo että huh huh aikamoinen annos per nokka, mut hyvin mä vedin.

Proteiinivohveli nro 1, 2:lle

2 dl kookosmaitoa

2 kpl kananmunaa

1 dl gluteenittomia kaurajauhoja

1 dl maustamatonta proteiinijauheita
1 tl leivinjauhetta

2 tl hunajaa

1 tl vaniljauutetta

ripaus suolaa

(1 rkl mantelitahnaa)

Lisäksi: kookosöljyä paistamiseen ja marjoja

Sekoita vispilällä kaikki aineet sekaisin, maista onko riittävästi makua jos ei niin lisää esim. vaniljaa. Kuumenna vohvelirauta ja sudi kookosöljyä pinnoille. Kaada taikinaa ja paista. Tarjoile marjojen kanssa. 

Lime-kookossmoothie

Aamu alkoi ihanan raikkaalla lime-kookossmoothiella. Lime-kookos ne tosiaan täydentävät toisiaan, ihanaa. Huomenta vaan kaikille Ruokapankkilaisille! 

Lime-kookossmoothie

100 g kookosmaitoa

200 g vaaleita/vihreitä karviaisia vois käydä valkoviinimarjatkin

1 kpl limen mehua

1 rkl chia-siemeniä

8 kpl manteleita

30 g vaniljaproteiinijauhetta tai kookosproteiinijauhetta

vettä

Koristeeksi: 

kookoslastuja tai chia-siemeniä

Kaikki aineet tehosekoittimeen ja jauha tasaiseksi massaksi. Koristele esim. kookoslastuilla tai chia-siemeniä.

PS. Käys kattoo mitä herkkutuotteita ja tarjouksia löytyy www.foodin.fi 

Kurkkusmoothie

Ruokapankki sai kokeiltavaksi kotimaisia makusiirappeja ja makupyreitä Sipoolaiselta valmistajalta Modo:lta. Modon tuotteita löytyy myös isommista marketeista ja Stockmanilta. Modon kaikki tuotteet ovat laktoosittomia ja gluteenittomia, eikä niihin ole lisätty Atso-värejä. Makusiirappeja käytetään kuten käyttäisit sokeria eli 1 tl vastaa 1 tl sokeria. Niillä saat maustettua juomia, syötäviä, leipomisia jne.. Eli ovat kyllä tosi monipuolisia tuotteita. Baareissa ja ravintoloissa käytetään paljon myös heidän muitakin tuotteita kuten makupyreitä, mixreitä jne. Oikeastaan taivas on vain rajana, miten niitä käytät ja mihin niitä laitat, tietenkin järki kädessä sillä se on kuin sokeria ja maut ovat kuin oikeaa tuotetta söisit eli eivät ole esanssisia vaan luonnon omat maut maistuu. Näissä maltti on valttia eli pienin määrin kokeilet mikä on oikea annostus.

Tein kurkkusmoothieta tai vihersmoothieta, ihan miten vaan. Maku on hyvin pehmeä. Modon kurkkumakusiirapilla saadaan nostettua kurkun makua upeasti esille, eikä tosiaan mausta tule esanssista. Kannattaa kokeilla makua kuin makua, annostus eka tuolla 1 teelusikalla, sekin voi jo riittää.

Kurkkusmoothie

½ kpl kurkkua

1 kpl avokadoa

1-2 tl Modon kurkkumakusiirappia

30 g maustamatonta proteiinijauhetta

1 kourallinen pinaattia

1 rkl chian -siemeniä

10 kpl manteleita

vettä

Kaikki vaan tehosekoittimeen ja jauha tasaiseksi massaksi, maista ja lisää tarvittaessa esim. kurkkumakusiirappia, sekoita ja valmis. Sit ääntä kohti!

Aamusmoothie

Hyvää huomenta kaikille Ruokapankkilaisille! Arvatkaas mitä meikä mamma on kohta syönyt meijän minipakastimen kaikki marjat, no perhana.... Ruokakaupat tais saada musta hemmetin hyvän marja-asiakkaan ens talveks ;) Kotimaiset marjat ovat kyllä niin hyviä että oksat pois. 

Aamusmoothie

150 g marjoja

½ kpl banaania

½ kpl avokadoa

muutama manteli

½ rkl kookosöljyä

1 rkl pellavansiemenrouhetta

30 g vaniljaproteiinijauhetta tai maustamatonta

1 rkl kaakaonibsejä

vettä

Kaikka vaan tehosekoittimeen ja suuuuuuuuuuuuuuuuuurrrrrrrrr... Aamupala on valmis. Toki voit jättää osan kaakaonibseistä koristeeksi pinnalle. Raikasta ja hyvää!