Superkeksit purkissa - lahjavinkki

Tein keväällä päiväkodin kevätjuhliin hoitajille lahjaksi ns. tee se itse keksit. Eli kaikki aineet purkkiin ja ohjeet mukaan. Oli kuulemma ollut hyviä! Kannattaa sanoa lahjan saajalle, että keksit pitää tehä aika piakkoin lahjan saamisesta, koska fariinisokeri alkaa kovettua uhkaavasti.

Superkeksit purkissa

Purkin sisältö:

n. 3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl soodajauhetta

ripaus suolaa

2.4 dl kaurahiutaleita

2 dl Marianne rakeita

2 dl suklaahippuja

1.2 dl fariinisokeria

1.2 dl sokeria

n. 1-1½ dl murskattuja pekaanipähkinöitä

LISÄKSI TARVITSET (ei löydy purkista):

1 kpl kevyesti vatkattu kananmuna

1.2 dl kevyesti sulatettua voita

1 tl vaniljasokeria

Kaada purkin sisältö kulhoon ja sekoita. Sekoita koneella, kauhalla tai käsin mukaan vatkattu muna, sulatettu voi ja vaniljasokeri.

Pyörittele taikinasta pyöreitä keksipalloja ja asettele ne leivinpaperilla päällystetylle pellille. Paista noin 10-15 minuuttia 175 asteisessa uunissa. Keksejä pitäisi tulla noin 25 kpl.