Helppo kananachovuoka

Mitä sen parempaa kuin kunnon mättösafkaa tämmöisille sadepäiville tai leffaillan herkuksi. Tää on helppo ruoka eli ei juuri keittiömestarin taitoja tarvitse. Tuoreet ja raikkaat kasvikset kruunaavat koko ruuan.

Kananachovuoka

ohuita kanafileitä

voita / öljyä

(suolaa)

mustapippuria

1 prk salsaa

1 pkt cheddarjuusto viipaleita

nachoja

1 kpl paprikaa kuutioituna

1 rasia kirsikkatomaatteja halkaistuna

2 vartta kevätsipulia silputtuna

2 kpl avokadoa kuutioituna

1 kpl limen mehua 

½-1 pnt korianterisilppua

Paista kanafileet rasvassa tai grillaa ja mausta mustapippurilla sekä suolalla, suolan voi jättää poiskin, koska suolaa tulee nachoista sekä juustosta jne. Kuutioi lihat pieneksi ja sekoita salsan kanssa. Laita uunivuokaan nachoja ja päälle kanasalsa. Sekoita varovasti. Laita päälle cheddarviipaleita. Sitten vaan uuniin 225 asteeseen noin 10 minuutiksi, jotta juusto sulaa ja kanasalsaseos lämpiää. Varo ettei nachot pala. 

Ota vuoka uunista. Sekoita avokadokuutiot ja limen mehu keskenään. Laita nachovuoan päälle kaikki loput raaka-aineet. Se olis sitten ja ei muuta kuin ääntä kohti. Voi herkutella sellaisenaan tai vielä lisäksi turkkilaista jogurttia tai ranskankermaa kylkeen niin mättö olis siinä.  

Rapsakat kanasipsinugetit - Meren maku - Sari Spåra

 

 

Meren maku on Sari Spåran ensimmäinen keittokirja, hän on blogin Sweet Food O'Mine tekijä. Kirja on mielestäni hyvä, sillä siinä on paljon kuvia, ihania mutkattomia ohjeita ja ennen kaikkea sitä on mukava selailla edes takas... Miettien mitä seuraavaksi tekisin? Kuten olen ennenkin sanonut se on keittokirjan yksi tärkeimmistä fiiliksistä, tuntea että haluan testata siitä jotakin uutta tai uudenlaista reseptiä. Kiitos Sari ja Readme tämä oli onnistunut ja mitäpä tässä muuta kuin seuraavaa odottamaan, eiks niin ;)

Tein kirjasta rapeat sipsikuorrutetut kanafileet eli rapsakat kanasipsinugetit. Maistui tosi hyviltä ja sopivat vaikka kunnon mättöannokseen tai lastenkutsuille pienempinä palasina, miksiei salaattia viimeistelemään eli sopii niin kovemmalle karjulle kuin pienelle herkkusuulle. Maistui myös meijän pikku-ukolle ja se on paljon se. Mies sanoi että haluis syödä noi kaikki mutta sitten kävis ohraleipä ja möllöttäs koko loppuillan sohvalla voivotellen! Tein lisäksi omatekemiä lohkoperunoita ja valkosipulidippiä, joten tollaisenaan menisi vaikka leffa- tai peli-illan mättöannoksena. HUOM! Aloita kaikki lohkoperunoista.

Kanasipsinugetit

500 g kanafileitä

1 kananmuna

1 dl turkkilaista jogurttia

mustapippuria

pikki riikkisen suolaa

Lisäksi: noin 12 dl murskattuja sipsejä esim. grilli

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen ja aloita lohkoperunoista jos tarjoilet nugetit niiden kanssa, ohje löytyy alhaalta. Ota fileet huoneenlämpöön. Jos haluat tehdä fileistä pienempiä niin leikkaa niitä tässä välissä vähän pienemmiksi paloiksi.

Vatkaa muna ja jogurtti yhteen. Mausta mustapippurilla ja suolalla. 

Murskaa sipsit esim. keittiöpyyhkeen välissä ja laita omalle lautaselle tai kulhoon.

Pyöräytä fileet ensiksi munaseokseen ja dippaa sen jälkeen sipseihin. Katso että sipsit peittävät fileet kauttaaltaan. Laita kanafileet leivinpaperoidulle uunipellille ja paista noin 20-25 minuuttia uunin keskitasolla.

Lohkoperunat

8 kpl isoja perunoita kuorineen

suolaa

mustapippuria

kasvisöljyä

Pese perunat ja leikkaa niistä lohkoja, anna kuorien jäädä niin jää rosoisempaa. Mausta suolalla ja mustapippurilla, lorauta päälle vähän öljyä. Paista uunissa 200 asteessa 30-35 minuuttia eli saavat olla uunissa siis noin 10 min kauemmin kuin nugetit.

Valkosipulidippi

4 reilua rkl turkkilaista jogurttia

1-2 kpl valkosipulinkynttä hienonnettuna

1 tl hunajaa

pikku riikkisen suolaa

mustapippuria

½ kpl sitruunan mehua

Lisäksi: ruohosipulisilppua

Sekoita kaikki aineet keskenään esim. tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella, näin varmistat että saat tasaisemman massan. Lisää lopuksi ruohosipulisilppua ja sekoita lusikalla.


PS. Ruokapankin alalaitaan on lisätty Ruokapankin arkistoa -osio eli sieltä löytyy aikaisempia postauksia, käys kurkkaa :)

Överi mättö fajitas, huh huh....

Varustaudu tyhjällä vatsalla! Aivan ykkönen taas tämäkin "pikku" herkku. Tein nyhtöpossua vähän eri kaavalla kuin ennen eli nyt cokis ja chipotle -kastike näyttivät makujen suunnan. Työläin vaihe on venata nyhtiksen valmistumista. Se mikä tästä ny tekee niin överin, niin tää täytetään iso fajitaslettu vähän kaikella herkulla täyteen ja sitten folioo ympärille ja rullataan niin ettei kastikkeet levii syliin. NOM NOM NOM vatsa ja linjat kiittää ;)

Cola nyhtöpossu

1 kg kasleria

3 kpl sipulia renkaina

2 pl chipotle kastiketta

7,5 dl Coca-Colaa

mustapippuria

suolaa

Laita sipulirenkaat uunivuoan pohjalle ja siihen päälle possu. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada päälle chipotle kastikeet ja Coca-cola. Kypsennä uunissa 150-170 asteessa 7-8 tuntia. Kääntele lihaa välillä ja tuntia ennen ns. valmistumista haarukoi liha pieneksi niin saa oikein kunnolla makua.

Guacamole

2-3 kpl avokadoa kuutioina

1 kpl limen mehua

1 pnt korianteria silputtuna

suolaa

mustapippuria

(jalapenosilppua ja valkosipulisilppua)

Sekoita kaikki keskenään ja anna hetki maustua.

Salsa

4-6 kpl tomaatteja kuutioituna

1 kpl pieni punasipuli hienonnettuna

1 kpl valkosipulin kynsi hienonnettuna

1 pnt korianteria silputtuna

1 kpl limen mehua

1 kpl jalapeno silputtuna

1 tl ruokosokeria

suolaa

mustapippuria

loraus oliiviöljyä

Sekoita kaikki keskenään ja anna hetki maustua.

Lisäksi: isoja fajitaslettuja, creme fraisea, nachoja ja jalapenorinkuloita. Ja sitten sitä folioo.

Lusikoi nyhtöpossua, guacamolea, salsaa, creme fraisea, nachoja ja jalapenorenkuloita ison fajitasletun sisälle. Rullaa folion sisälle ja nauti.