Kauraletut, maidoton ja gluteeniton

Kokeilin tehdä kauralettuja maidottomina ja gluteenittomina. Olipas taas säätöä että sain ohjeesta semmoisen että oikeasti sain paistettua lettuja. Ekaksi aattelin että teenpä vielä munattomia, mutta siitä ei tullut kuin sotkua ja kiukkusia ärräpäitä keittiönnurkassa :D Väänsin ja käänsin ja vihdoin onnistuin. Nämä maistui jopa myös kriitikoista tiukimmalle eli 7 vuotiaalle Herra F:lle. Me syötiin nämä marjojen ja vaahterasiirapin kanssa.

Kauraletut

3 dl kauramaitoa

3 dl kaurajogurttia

4 dl kaurahiutaleita

1½ tl leivinjauhetta

2 kpl kananmunaa

vaniljauutetta

loraus hunajaa

Lisäksi:

kookosöljyä paistamiseen

marjoja

vaahterasiirappia

Sekoita kaikki taikinan raaka-aineet yhteen ja anna turvota noin puoli tuntia. Kuumenna pannu ja voitele kookosöljyllä. Kaada taikinaa ja pidä lämpö keskitasolla ettei letut pala, mutta paista niin että taikina lähtee hyytymään. Käännä ja paista niin että toinenkin puoli saa kauniin pinnanan ja sisusta on kypsää. Voitele uudestaan ja paista lisää lettuja. Mielestäni paistaminen vaati enemmän hermoja kuin perinteisissä letuissa.