torstai 30. elokuuta 2018

Tomaattinen jauhispata


Syksy tulla tupsahtaa ja padat kuumana porisee. Tää tomaattinen jauhispata on meijän yksi suosikeista ja maistuu varsinkin talvena ja kylminä päivinä. Tomaattista jauhispataa nautitaan smetanan kanssa ja se antaakin pataan herkullisen loppusilauksen. Ihana rakuuna tuoksuu ja maistuu padassa mukavasti. Yrttejä voi lisää enemmänkin jos haluaa. Itse käytän aika ronskilla kädellä eli reseptissä siloiteltu versio mausteista. Sit ei muuta kuin reseptin kimppuun ja testailemaan...


Tomaattinen jauhispata

800 g jauhelihaa
loraus oliiviöljyä
n. 10 kpl perunoita lohkoina
3-4 kpl porkkanoita renkaina
1 kpl iso sipuli hienonnettuna
2 kpl valkosipulinkynttä viipaloituna
2 prk tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
3 dl lihalientä
1-3 rkl kuivattua rakuuna
1 rkl oregoanoa
1 rkl timjamia
½ pnt persiljaa
suolaa
mustapippuria
(chiliä)

Lisäksi:

semetanaa


Aloita paistamalla jauheliha ja sipulit kasarissa. Lisää lohkotut perunat ja porkkanat ja oikeastaan lähes kaikki loput raaka-aineet, paitsi persiljaa ja smetanaa. Keittele ja sekoittele pataa tasaisesti ja varo ettei pala pohjaan, lisää tarvittaessa nestettä. Maistele ja lisää mausteita jos on tarvetta. Sit kuule syvät lautaset esille ja ei muuta kuin kauhomaan pataa, päälle smetanaa.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti