Tape kokkaa ja me syödään

Avocadoretiisitsatsiki, meijän Tape eli mun äiti on napannut ohjeen Anna-lehdestä. Tää oli kyllä tosi hyvää ja erilaista kuin ns. normaali tsatsiki. Sopii grilliruoan kylkeen mutta voisin kuvitella että myös noutopöytään tai leivän kanssa.

 

Meloni- ja mozzarellasalaatti. Tämäkin löytyi Anna-lehdestä. Aivan älyttömän hyvää, tulee hyvä kesäfiilis. 

 

Sittes ihas vaan grillatut entrecote-pihvit. Meijän iskä grillaili ja me nautiskeltiin. Tais olla valkosipuli-chilimarinadissa maustettu.

Avocadoretiisitsatsiki

2 kpl avocadoa paloiteltuna

2 kpl valkosipulinkynttä hienonnettuna

1 kpl sitruunan mehu

200 g maustamatonta tuorejuustoa

3 dl turkkilaista jogurttia

suolaa

mustapippuria

tilkka hunajaa

½ kpl kurkkua

2 nippua retiisiä

tilliä silputtuna

ruohosipulia silputtuna

Laita avocadopalat monitoimikoneeseen, lisää päälle sitruunan mehu ja soseuta tasaiseksi massaksi. Lisää tuorejuusto, jogurtti ja soseuta lisää. Mausta seos suolalla, mustapippurilla ja tilkalla hunajaa, sekoita. Silppua tilli ja ruohosipuli. Leikkaa kurkku ja retiisi pieniksi kuutioiksi. Sekoita suurin osa tahnan mukaan ja jätä loput päälle koristeeksi.

Meloni- ja mozzarellasalaatti

1 kpl kypsä verkkomeloni lohkoina, toki muutkin melonit käyvät

1 kpl minivesimeloni lohkoina tai ½ isosta vesimelonista lohkoina, toki muutkin melonit käyvät

3-4 kpl bufala mozzarellaa revittynä

2 kpl punasipulia renkaina

1 pnt basillikaa

mustapippuria

oliiviöljyä

valkoista balsamicoa

Paloittele melonit lohkoiksi ja asettele ne tarjoiluvadille. Revi mozzarellat melonien päälle. Jauha päälle mustapippuria. Asettele ohuet punasipulirenkaat niiden päälle. Lisää salaatin päälle basillikanlehdet. Juuri ennen tarjoilua lorauta päälle hieman oliiviöljyä ja balsamicoa.