Kevyesti: Jauhelihariisi sikin sokin

Maistuu, maistuu.... Hyvä ruoka joka maistuu varmasti koko perheelle. Tässä ohje vain yhdelle eli tuplaat vaan määrät niin saa koko perhe.


Jauhelihariisi sikin sokin 

150 g kevyttä jauhelihaa
½ dl tummaa riisiä
1 kpl sipuli hienonnettuna
1/5 osa paprikaa kuutioituna
3 kpl herkkusieniä paloiteltuna
mustapippuria
suolaa


Paista jauhista omassa rasvassaan ja lisää aika alkuvaiheessa sipuli myös mukaan kuullottumaan. Heitä mukaan paprika ja sienet ja anna niidenkin pehmetä. Keitä riisi suolavedessä. Mausta jauhisseos pippurilla ja suolalla. Valuta riisi ja sekoita mukaan, anna hieman maustua pannulla hiljaisella lämmöllä. Syö salaatin kanssa missä on tilkka öljyä, suolaa ja mustapippuria.

Kevyesti: Lohisalaatti

Nää munat lähti äidin ja iskän naapurin pikku kanalasta mukaan. Hauskan näköisiä veitikoita, pieniä ja isoja kaikki yhtä hyviä. 

Arkipäivän salaatti, annos yhdelle. Muistathan syödä myös rasvoja, hyviä sellasia eli kasvisöljyjä muunmuassa, kohtuudella. Monista syötävistä saa kanssa hyviä rasvoja, mutta sitten niiden kanssa tarkkana ettei lähe lapasesta esim. avokado ja pähkinät. Nämä mun keveät on sen verran reippaan kokoisia annoksia, joten tarvii myös sitä liikuntaa rinnalleen, jotta tuloksia alkaa näkyä tai tuntua. Nyt meikä mammalla -4,5kg, hyvä mä.


Lohisalaatti

150 g loimulohta
50 g punaista paprikaa kuutioituna
1 kpl tomaattia kuutioituna
60 g kurkkua kuutioituna
½ dl riisiä, keittämätön
1 kpl kananmunan valkuainen keitettynä
2 rkl rae-juustoa
tilliä silputtuna
suolaa pippuria
½ kpl sitruunanmehua


Keitä riisi suolavedessä ja keitä myös kananmuna. Kokoa salaatti haluamallasi tavalla. Mausta tillisilpulla, suolalla ja mustapippurilla. Purista päälle hieman sitruunamehua ja se olis sitten siinä. Muuta öljyä et tarvii sillä kalasta tulee luonnonöljyä riittävästi.

Kevyesti: Valkosipulikanaa ja uunijuureksia

Tää on muunnelma tosta mun "Broilerinfileet 40 valkosipulikynnen kera" eli kevyempi versio siis siitä ja taas vähän modattu. Näyttää aneemiselta, mutta maistuu taivaalliselta siis jos tykkää valkosipulista niin kuin minä. Sitten uunijuureksia siihen kyytipojaks, sekä riisiä ja keitettyä parsaa. Ateria olis siinä! Ohje on 2-3 hengelle.

Valkosipulikanaa

3 kpl reilua kanafilettä

1-2 kpl valkosipuli

2 rkl öljyä

suolaa

mustapippuria

1 kpl sitruunan mehua

Laita öljy uunivuoan pohjalle ja levitä siihen kanafileet. Pyöritä fileitä niin että öljyä tarttuu ympäriinsä. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita päälle valkosipulinkynnet kuorineet eli älä tee niille mitään leikkausoperaatioo kun otat niitä tertusta. Sitten folion alle uuniin 200 asteeseen 45 minuuttia. Ota uunista ja lisää sitruunan mehu. Laita takaisin uuniin 15 minuutiksi.

Uunijuurekset

3 kpl porkkanaa kuutioituna

200 g lanttua kuutioituna

1 kpl iso sipuli reiluina lohkoina

1 rkl oliiviöljyä

suolaa

mustapippuria

½-1 dl vettä

Laita kaikki uunivuokaan ja pyöräytä muutaman kerran. Laita folio päälle ja sitten vaan uuniin 200 asteeseen tunniksi tai saa olla enemmänkin mutta minimissään tunti.

Kevyesti: Appelsiinikanasalaatti

Mä oon ehkä ihan vähän rakastunut appelsiiniin. Ne onkin nyt tähän aikaa vuodesta ihan älyttömän hyviä. Me saatiin joululahjaks mehupuristinkonehässäkkä ja kuule kyllä on puristeltu erilaisia hedelmämehuja, mutta meistä ihan paras on perinteinen appelsiinimehu, aijai.... Sitä piti vielä tästä ohjeesta sanoa että on yhdelle mitoitettu.

Appelsiinikanasalaatti

1 kpl kanan file
1 rkl oliiviöljyä
1 kpl appelsiinia lohkoina
1 kpl tomaattia viipaleina
pieni nippu Salanova salaattia tai muuta salaattia
½ dl täysjyvä pastaa
1 kpl pieni punasipuli renkaina
10 g pähkinöitä eli noin 10 kpl murskattuna
mustapippuria
sormisuolaa

Paista kanafile öljyssä. Leikkaa appelsiinin kuoret ja viipaloi. Keitä pasta suolavedessä. Kasaa oman näköinen salaatti. Ite laitoin salaatin pohjalle, sitten pastan, tomaattiviipaleet, kanafileet, appelsiinit, punasipulit ja pähkinät, lopuksi sormisuolaa ja mustapippuria.