Aamupalajäätelöt

Hyvää huomenta Ruokapankkilaiset! Tässä tulee ehkäpä raikkain aamupalaidea mitä olen tehnyt eli aamupalajäätelöt. Tää kombo oli kyllä oikein toimiva ja maistui hyvälle, ainakin meijän perheen suussa. Kyl mä voisin tuolla aloittaa kuuman kesäaamun ihan helposti. En laita tähän tarkkoja määriä, koska tätä voi tehä miten lystää ja makeuttaa miten haluu. Tätähän voi tuunaa ihan miten haluu eli vaihtaa marjoja, lisää hedelmää, eri myslejä, pähkinöitä, jogurtteja jne. eli vain taivas on rajana tälle herkulle. Enkä voi olla mainitsematta sitä että nää vois toimii hienosti kaamian kankkusen jälkeen aamutuimaan vai mitäpä luulette ;) he he he...

Tällä hetkellä olen vain tehnyt reseptejä suoraan yhteistyökumppanin Kohokohta.comin sivuille, koska yksinkertaisesti minulla ei ole tällä hetkellä aikaa tehdä ohjeita sekä tänne että Kohokohtaan. Olen tuore yrittäjä ja arkielämä kaipaa vielä hiomista että kaikki menee paikoilleen. Olen ollut suunnattoman kiireinen ja älyttömän katki poikki väsynyt, sillä yrittäjäelämä tuli niin vauhdilla elämääni etten kerennyt asiaa paljon pähkäillä. Vaatekauppiasura on lähtenyt kivasti käyntiin, kiitos asiakkaiden, mutta tosiaan kaikki on täysin uutta ja siksi väsyttävää. Yrittäminen itsessään ei tunnu sen uudemmalta, sillä tulen yrittäjäperheestä ja olen nähnyt mitä se yrittäjänelämä on. Mahtava hyppäys uuteen, en voi muuta sanoa ja toivottavasti kaikki lukijat ymmärtävät ettei reseptejä tule siihen tahtiin kuin ennen vanhaan.

RESEPTI: AAMUPALAJÄÄTELÖT

Proteiinijäätelöä, maidoton, sokeriton ja viljaton

Vielä on kesää jäljellä ja suomalaiset onkin niin hullua jäätelökanssa, että jäätelöä syödään vaikka pakkasta olisi se -30 astetta ;) Niin minäkin ja koska nyt on maidot sekä sokerit pannassa niin joutuu kehitellä jotain ihan muuta jäätelöä. Kukka Laaksolta sain vinkki vitosen maidottomaan jäätelöön ja samalla kun massaan lisää proteiinia niin vola täydellinen jäde on täällä! Eikä muuten tarvii jätskikonetta, kaksi kättä ja kulhon sekä lusikan.... Se on simppeliä se!

Proteiinijäätelöä annos on yhdelle

100 ml kookosmaitoa

200 g marjoja

30 g vaniljaproteiinijauhoja

Lisäksi: marjoja tai raakasuklaanibsejä

Soseuta esim. sauvasekoittimella kookosmaito, marjat ja proteiini kulhossa. Kaada pakastusta kestävään kulhoon ja kansi kiinni. Käy veivaa jäätelöä max. tunnin päästä ja toisen kerran siitä puolen tunnin päästä. Anna vielä hetken pakastua ja sitten ei muuta kuin syömään. Koriste marjoilla tai raakasuklaanibseillä.

Pari varoituksen sanaa: Varo ettei jäädy kokonaan.... Sit tarvitaan moottorisahaa apukaveriksi ;) Ja eikä muuten kannata tehä monen päivän annostakaan, sitkin tarvitaan tota sahaa.... Kumpikin varoitus testattu ja v...us oli suuremmoinen ;) 

Kuningatarjäätelöä ilman konetta

 

Mökillä tehtiin kuningatarjäätelöä ilman konetta ja hyvin maistui koko konkkaronkalle. Lisäksihän voi laittaa vielä muitakin marjoja jos haluu. 

Kuningatarjäätelöä ilman konetta

5 dl vispikermaa

1 prk kondensoitua maitoa

1 rkl vaniljauutetta

1-2 tl vaniljasokeria

1 prk vaniljakastiketta

2-3 dl vadelmia

2 dl mustikoita tai survottuja mustikoita

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita purkki kondensoitua maitoa vaahdon sekaan sekä vaniljauute ja vaniljasokeria. Vatkaa vielä kunnes massa on mukavan kuohkeaa. Sekoita mukaan vaniljakastiketta ja marjat. Mustikat saattaa olla parhaita jäätelössä jos vähän survot niitä ennen laittoa. Sekoita varovasti muutaman kerran. Kaada massa sopivaan astiaan ja pakasta yön yli kannen tai kelmun alla. 

Muuten vinkki vitonen jos haluut ns. jäätelöstä tehdä viipaleita, niin vuoraa pakastusastia esim. leipävuoka kelmulla niin että kelmua tulee reunojen yli. Jäisenä jäätelöklönttinä otat kelmuista kiinni ja laita jäätelö leikkuulaudalle leikattavaksi. Muuten jäätelön saa astiasta parhaiten jäätelökauhalla. Muista kuumentaa kauha kuumassa vedessä esim. lasissa ja kasta aina siihen välillä niin saat parhaimman kauhasun. Muovikauhoilla ei mun mielestä tee yhtikäs mitään....