Appelsiinikanaa ja uunijuureksia

Keltaisen, oranssin ja ruskean sävyjä, aikasta aurinkoinen ruoka. Nyt leikitään appelsiineilla oikein kunnolla eli raastetaan, puristetaan ja viipaloidaan. Tämä on kans semmoinen ruoka mikä maistuu useamman suussa hyvältä eli maut ovat lempeän appelsiiniset. Tarjoile esim. uunijuureksien kanssa sekä raikkaan salaatin kera.

Appelsiinikanaa

3 kpl kananrintafileitä, luullisia

1 kpl valkosipulia viipaloituna

3 kpl appelsiinia viipaleina

1 kpl appelsiinin kuori raastettuna ja mehuna

voita

suolaa

mustapippuria

Laita rintafileet uunivuokaan ja mausta suolalla sekä pippurilla. Viipaloi valkosipulinkynnet sekä 3 kpl appelsiinia. Raasta yhden appelsiinin kuori ja purista tästä vielä mehut. Laita muutama voinökäre päälle. Laita uuniin paistumaan 180-200 asteeseen 2½-3 tunniksi. Kannattaa vähän käännellä niin maut tulevat paremmin kanan pintaan, ite unohdettiin tämä vaihe. 

Uunijuureksia

1 kpl bataattia kuutioituna

2 kpl porkkanaa kuutioituna

½ kpl lanttua kuutioituna

5 kpl perunaa kuutioituna

voita

suolaa 

mustapippuria

Kuori kaikki juurekset ja kuutioi tai lohko. Laita ne uunivuokaan tai pellille. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita päälle muutama voinökäre. Paista uunissa 180 asteessa vähintään tunnin verran ihan alatasolla. Sekoita välillä.