Deep-pan pizza

Ohje on aikoinaan löydetty Valion Kodin Ruokavuosi -lehtykäisistä. Voi että ku ne oli hyviä ja mulla on ne kaikki edelleen tallella. Sitten Valio siirtyi nettiin ja tämä mahtava pikkulehti jäi unholaan, harmi.

Deep-pan pizza (ohjeen kun tekee kaksinkertaisena niin riittää pellilliseen)

Pohja:

1 dl vettä

1 ps hiivaa

1 tl hunajaa

suolaa

25 g voita

2 dl vehnäjauhoja

½ dl kaurahiutaleita

2 rkl aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä

Kinkkutäyte:

1 tlk yrttimaustettua tomaattimurskaa

150 g savukinkkusuikaleita tai ylikypsää savukinkkua

½ ps Aura murua

1 pieni prk ananasmurskaa

150 g juustoraastetta

Sekoita hiivaa kädenlämpöiseen veteen ja lisää muut ainee joukkoon. Vaivaa käsin kimmoisaksi. Anna nousta liinan alla noin 30 minuuttia. Valmista sillä aikaa täyte. Valuta ananasmurskan ja tomaattimurskan liemi pois, itse käytän kumpaiseenkin siivilää.
Taputtele taikina voideltuun uunivuokaan, halkaisija noin 28cm. Levitä pohjan päälle täytteen ainekset luettelon mukaisessa järjestyksessä. Paista 225 asteessa n. 20-30 minuuttia.