Mä oon päässyt nyt näiden muffinseiden makuun. Ohje löytyi Hellapoliisin kirjasta "Parhaat reseptit". Vähän mä muutin tuota ohjetta, mutta eihän kerrota sitä kelleskään. Mustikoiden tilalla voinee käyttää muitakin marjoja, vadelma ja valkosuklaa vois olla aikasta bueno yhdistelmä. Näitäkin tarjoiltiin nimppari- ja synttärijuhlissa tuossa taanoin, hyvin tuntui kelpaavan myös meidän herkkupeppu Herra F:lle.
Valkosuklaa-mustikkamuffinsit
3 munaa
1½dl sokeria
100g voita
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
100 g valkosuklaata
3 dl mustikoita
Sulata rasva, anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä murusiksi leikattu tai rouhittu suklaa ja jäähtynyt rasva vaahdon sekaan. Lisää vaahtoutuva vaniljakastike ja lopuksi varovasti sekoittaen mustikat. Jaa taikina muffinsivuokiin ja paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 15-20 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti