keskiviikko 30. joulukuuta 2015

Kookoskanaa ja aprikoosi-dijonkastiketta

Hiukka epäilin tuota mun viritelmää laittaa sinappia aprikoosihillon sekaan, mutta tämä testaus kyllä kannatti. Olipas mainion makuista. Tota aprikoosi-dijonkastiketta vois käyttää kyllä muussakin kuin tässä ruuassa. Vois sopii hyvin possun kanssa, hmmm pitää testaa...

Kookoskanaa

kanafileitä
kookosöljyä
kookoshiutaleita
1 dl kookosmaitoa
currya
juustokuminaa jauhettuna
paprikajauhetta
suolaa
mustapippuria
(chilirouhetta tai -jauhetta, millisti)


Aprikoosi-dijonkastike

aprikoosihilloa purkki
Dijon -sinappia maun mukaan, noin 1-2 rkl


Tee kookoskuorrute eli laita toiseen kulhoon kookoshiutaleet ja toiseen kookosmaitoa, currya, juustokuminaa, paprikajauhetta, suolaa sekä mustapippuria ehkä pikkiriikkisesti chiliä. Viipaloi kanafileet esim. tangoiksi. Kasta eka kookosmaitoseoksessa ja tämän jälkeen kookoshiutaleissa.

Laita pannulle kookosöljyä ja paista kookoskanapaloja kuumalla pannulla, niin että ovat kypsiä. Vältä turhaa kääntämistä.

Tee kastike eli sekoita hillo sekä sinappi yhteen ja anna maustua paistamisen ajan. Tarjoile kastike kuuman kanan kanssa sekä riisin tai bataatin.

maanantai 28. joulukuuta 2015

Puolukkakakkua glögikiilteellä


Tän kakun kanssa kuule taistelin niin että hiki valus... Näyttää niin yksinkertaiselle ja sitä se onkin, mutta ha haa kun sitä tekee isomman määrän niin ongelma olikin sitten siinä ;) Laitoin marjoja ihan liikaa, joten tuli hemmetin kosteeta ja sen takia tätä oli vaikee leikata sekä vaikee ottaa tolta tarjoilualustalta. PLUS ton kiilteen tekeminen meinas tehä mulle harmaita hiuksia, ei vaan lähtenyt hyytyy tai jähmettyy, lisäilin liivatetta niin johan lähti rullaa. No mutta tekeväinen oppii vai mitenkäs se sanonta ny menikään. Kakku on maidoton sekä gluteeniton.


Puolukkakakku glögikiilteellä

pohja: 


3 kpl kananmunaa 

60 g fariinisokeria
100 g kookossokeria
50 g perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
90 g ruokaöljyä

lisäksi: 

200 g puolukoita
30 g kookossokeria
(15 g perunajauhoja)

glögikiille:

3 dl glögiä
4½-5 kpl liivatelehteä


Vuoraa 26 cm halkaisijaltaan oleva kakkupohja foliolla tai leikkaa pohjalle leivinpaperista pohjan kokoinen ympyrä ja voitele reunat öljyllä. Vaahdota kananmunat ja sokeri hyvin. Sekoita kuivat aineet keskenään erillisessä kulhossa. Sekoita ne taikinaan käännellen vuorotellen öljyn kanssa.  Jos käytät pakastepuolukoita, sekoita marjojen joukkoon sokerin lisäksi  perunajauhoa, muutoin pelkkä sokeri riittää. Kaada puolet taikinasta vuokaan, ripottele puolet puolukoista pinnalle, lisää loput taikina, jonka päälle loput puolukoista. Paista 175 asteessa n. 40 minuuttia tai pidempään, kunnes kakku on kypsä, kokeile tikulla kakun keskeltä jääkö taikinaa kiinni, jos ei jää niin kakku on kypsä. Anna kakun jäähtyä kokonaan. Älä irrota kakkua vuoasta. 

Valmista glögikiille vähintään muutama tunti ennen tarjoilua. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä kymmenen minuuttia. Kuumenna glögi kiehuvaksi. Purista liivaatteista ylimääräinen vesi pois ja sekoita ne kuumaan glögiin. Anna glögin jäähtyä kunnolla. Kun seos on jäähtynyt ja kiille näyttää paksuuntuvan niin kaada se kakun päälle. Siirrä kakku jääkaappiin niin kiille jähmettyy paikoilleen. 


Poista kakun ympäriltä varovasti irtovuoka. Siirrä kakku tarjoilualustalle ja voit lisää päälle esim. puolukoita. 

tiistai 22. joulukuuta 2015

Granaattiomena bruchetat

Granaattiomena taipuu moneksi ja varmaan hei nyt sain ekan kerran kaiken lihan talteen... Olin ennen tehnyt sen liian vaikeesti eli kaivellut lusikalla, hermot meni siinä touhussa. Sehän oli oikeesti helpompaa kuin arvasinkaan. Eli halkaise granaattiomena, purista hedelmää ja tarvittaessa vähän koputtele vaikka puukauhalla granaattiomenan kuorta niin johan kuule ropisee. Suojaa itsesi sillä hedelmän mehu ei lähe kunnolla vaatteista pois, nimimerkillä koettu on.

Tartuin blogin Kokit ja Potit ja Top100ruokablogit haasteeseen. Tehtävä oli käyttää siis granaattiomenaa. Tein raikkaan ja hieman makeahkon bruchetan, oli kyllä herkullista pehmeän vuohenjuuston kanssa. Näin joulun ja uuden vuoden alla sopii hienosti alkupaloiksi. Nam!


Granaattiomena bruchetat 6-8 annosta

Granaattiomenalisuke: 

1 kpl granaattiomenan hedelmälihaa
1-2 tl inkiväriä raastettuna
1 kpl appelsiinin kuori raastettuna
1 rkl kuivattuja karpaloita hienonnettuna
ripaus sokeria
ripaus hunajaa
kourallinen basillikaa hienonnettuna

Lisäksi: 

½ prk pehmeää vuohenjuustoa
6-8 viipaletta hyvää vaaleta leipää
oliiviöljyä


Aloita tekemällä granaattiomenalisuke eli laita kulhoon granaattiomenan hedelmäliha eli siemenet, sekä listan muuta aineet, Sekoita ja laita kelmu päälle. Anna maustua jääkaapissa 2 tuntia. 

Viipaloi leipä ja laita pannulle loraus oliiviöljyä. Paahda leipäviipaleet siinä molemmin puolin niin että pintaan tulee vähän rapeutta. Voit vähän valuttaa ylimääräistä nestettä pois granaattiomennalisukkeesta ennen laittoa. Voitele leipäviipaleille reilusti pehmeää vuohenjuustoa ja lusikoi päälle granaattiomenalisuketta.  Tarjoile heti! 






maanantai 21. joulukuuta 2015

Suklaamoussekakku twistattu kardemummalla

Hyvä ja helppo kakkua. Ohje on napattu Soppa365 sivuilta. Onko teillä jouluna kakku vai joku muu jälkiruoka juhlapöydässä? Mä oon aina väsännyt kakun, on ollut jouluhalkoa, luumukakkua, pätkiskakkua.... Tämän vuoden kakku on vielä vähän auki, mutta varmaan teen suklaakakun mousseilla, mutta enpä oo vielä varma. Pikku-ukon joulutoive oli että jouluna saa suklaakakkua, joten suklaata siinä siis ainakin on :)



Suklaamoussekakku

1 pkt (260 g) keksejä, esim. LU Bastogne caramelized sugar & cinnamon
75 g voita

Täyte:

200 g tummaa suklaata (70 %)
4 kpl kananmunaa
2 dl fariinisokeria
2 dl kuohukermaa
1 tl kardemummaa
1/4 tl suolaa
mustikoita



Kuumenna uuni 180-asteeseen. Murskaa keksit monitoimikoneessa muruiksi. Sulata voi ja lisää murujen joukkoon. Painele murut tiiviisti irtopohjaisen kakkuvuoan pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa 6 minuuttia uunissa.

Tee täyte. Sulata suklaa mikroaaltouunissa tai pinnoitetussa kattilassa samalla sekoitellen tai jos oikein varman päälle niin vesihauteessa. Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Vaahdota kerma kuohkeaksi. Yhdistä täytteen ainekset. Lisää ripaus kardemummaa ja suolaa.

Kaavi täyte kakkuvuokaan murupohjan päälle. Jatka paistamista noin 40 minuuttia. Anna kakun kunnolla jäähtyä ennen tarjoamista, mielellään seuraavaan päivään. Koristele halutessasi tuoreilla marjoilla tai nauti vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa.

perjantai 18. joulukuuta 2015

Hunajacashewpähkinöitä ja juustoa, täydellistä!

Pikkusyötäviksi ja illanistujaisiin sopiva ihana herkku eli juustoja sekä hunajapähkinöitä, yks parhaimmista yhdistelmistä. Hunajapähkinät ovat napattu Lettupannu -blogista. Näitä sitten väsäämään jouluherkuksi ;) 


Hunajacashewpähkinät

3 dl (2 pss) cashewpähinät 
2 rkl hunajaa
2 rkl vettä
2 tl rypsiöljyä 
½ dl sokeria
2 tl kanelia
½ tl suolaa

Lisäksi: 

esim. valkohomejuustoa 
krustadeja

Paahda pähkinöitä noin 10 minuuttia 200 asteessa. Sekoita välillä, varo ettei pala. Kaada laakeelle pannulle öljyä,juoksevaa hunajaa ja vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja laske lämpötila keskilämmölle. Ota pähkinät pois uunista ja kaada ne kuumaan öljyseokseen. Siinä kääntelet ja annat maustua niin kauan, että neste on lähes kokonaan haihtunut. Mittaa toiseen kulhoon sokeri, kaneli sekä suola, sen mukaan miten paljon haluat saada pähkinöihin makua. Kaada kuumat pähkinät sokeriseoskulhoon, sekoita. Pähkinät ovat valmiita tarjottavaksi. Pähkinät jämähtää helposti toisiinsa eli vesihauteen päällä saat ne taas erilleen jos on tarvista :)

Sitten vaan lisäksi valkohomejuustoa tai oikeastaan lähes mikä juusto käy näiden pähkinöiden kanssa ja laita juustopala sekä pähkinöitä krustadin sisälle. Se olis sitten siinä, pieni coctailpalanen. Ei muuta kuin ääntä kohti niin että heilahtaa!

torstai 17. joulukuuta 2015

Lahjavinkki: Suklaalevy

Mikä voisikaan olla parempi lahja kuin syötävä lahja ja vielä se että ite on nähnyt sen eteen vähän vaivaa, mutta kuitenkin vain niin ettei pipo ala kiristyy. Tämäkin lahja sopii mielestäni esim. ystäville, päiväkodin hoitajille, opettajille, nautiskelijoille... Ite voi päättää mitä suklaata laittaa tai mitä täytteitä valitsee. Paketoi esim. sellofaaniin ja korista rusetilla. Käsitelty suklaa säilyy parhaiten jääkaapissa.


Lahjavinkki: Suklaalevy

valitsemaasi suklaata
pähkinöitä
siemeniä
kuivattuja hedelmiä, marjoja...
toisen suklaan palasia
toffeen palasia
sormisuolaa

Sulata suklaa vesihauteessa ja kaada suklaaseos esim. lautaselle minkä päällä on leivinpaperia. Koristele haluamallasi tavalla. Minä laitoin pekaanipähkinöitä, pistaaseja, kuivattuja aprikoosin palasia sekä kuivattuja karpaloita. Mun mielestä tosta tuli aikasta kaunis. 

Lohimousse

Lohimoussen tarjoilimme saaristolaisleivän päällä mutta sitähän vois käyttää myös esim. voileipäkakun välissä. Helppo tehdä ja maistuu hyvälle eli tästä saa tosiaan helposti hyvää vaikka coctailpaloiksi joulupöytään tai uudeksi vuodeksi.


Lohimousse

lohta pieneksi nypittynä
turkkilaista jogurttia
maustamatonta tuorejuustoa
sipulia hienonnettuna
suolaa
mustapippuria
sitruunaa

Lisäksi:

tillisilppua

Nypin kala pieneksi ja hienonna sipuli. Laita kaikki kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella mousseksi. Anna hetken maustua jääkaapissa. Pursota tai käytä sellaisenaan. Koristele tillillä tai mausta seos tillillä ihan miten vain.

Voit myös tehdä tämän kokonaan käsinkin jos ei tarvitse pursotusta eli sitten vaan sekoittaa kaiken sekaisin.

Poromousse ja puolukkachutneytä

Punaposkiset poromousset maistuivat kyllä todella hyville tuon puolukkachutneyn kanssa. Tässä oli kunnolla suomen omia makuja. Mousse oli yllättävän täyttävää ja sopi saaristolaisleivän kanssa erinomaisesti.


Poromousse

poron savustettua murua
sipulia hienonnettuna
mustapippuria
(suolaa)
turkkilaista jogurttia
kuohukermaa vatkattuna

Lisäksi:

saaristolaisleipää
puolukkachutneytä, ohje alla


Soseuta kaikki paitsi kerma sauvasekoittimella tasaiseksi mousseksi. Vatkaa kerma vaahdoksi erillisessä kulhossa. Ja sekoita se moussen mukaan. Anna maustua. Maista suolapitoisuutta, sillä tuo poro on tosi suolaista jo itsessään. Laita pursottimeen ja pursota saaristolaisleipäpalan päälle. Lisää päälle pieni määrä puolukkachutneytä. 


Puolukkachutney

200 g puolukoita
1 kpl sipulia hienonnettuna
1 dl sokeria
2 dl vettä
1 rkl punaviinietikkaa
½ tl suolaa

Mittaa kattilaan puolukat, hienonnettu sipuli, sokeri, vesi, punaviinietikka ja suola ja keitä noin puoli tuntia. Hienonna sauvasekoittimella. Anna jäähtyä. Jaa puhtaisiin tölkkeihin. Sulje tölkit ja säilytä jääkaapissa. Tarjoa liharuokien lisäkkeenä esim. riista- tai porokäristyksen kanssa tai poromoussen päällä.

keskiviikko 16. joulukuuta 2015

Sienisalaatti

Sienisalaatti kruunaa juhlapöydän ja nyt tämä herkku kruunas yrityskahvittelun pöydän. Tarjottiin sienisalaattia ruisnappien päällä, hyvin toimi näinkin. 


Sienisalaatti

3 dl suolasieniä
1 kpl pieni sipuli hienonnettuna
1 dl kuohukermaa
1-2 dl smetanaa, kermaviiliä tai tuorejuustoa
mustapippuria
loraus jos toinenkin sitruunan mehua

Mahdolliseen koristeluun esim. persiljaa, punasipulia, ruohosipulia...


Liota sieniä kaksi tuntia viileässä vedessä, muuten sieniin jää voimakas suolaisuuden maku, siis överisuolaisuuden. Voit vaihtaa vettä välillä jos tuntuu että sienet ovat edelleen hirmuisen suolaisia. Puserra sienet ja hienonna pieneksi. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Hienonna sipuli ja yhdistä kaikki ainekset keskenään, sekoita. Anna salaatin maustua vähintään 15 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoile sellaisenaan tai esim. ruisnappejen päällä.

tiistai 15. joulukuuta 2015

Marinoitua punajuurta fetan ja mintun kanssa

Lapsena mun suurinta herkkua oli punajuuri, niin säilötty kuin punajuurisalaatit, mutta nyt aikuisena punajuuri on ollut ihan yks mun inhokkeja isolla iillä. Oon kokeillut sitä sun tätä mut ei oikein oo löytynyt mitään semmoista mitä söisin useammin kuin kerran. No päätin antaa sitten punajuurellekin mahdollisuuden ja tein marinoitua punajuurta fetan sekä mintun kanssa. Herkullisia, kolmen punajuuri-inhoojan mielestä!


Marinoitua punajuurta fetan ja mintun kanssa

5 kpl punajuurta
1-2 kpl valkosipulin kynttä hienonnettuna
1 kpl punasipuli hienonnettuna
2-3 rkl punaviinietikkaa
½ dl oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria
minttun lehtiä
fetajuustoa murustettuna

Lisäksi:

ruisnappeja


Keitä punajuuret kuorineen noin 45 minuuttia tai kunnes ovat kypsiä. Kuori ne ja kuutioi. Lisää joukkoon hienonnettu valkosipuli sekä punasipuli. Lorauta mukaan punaviinietikkaa, oliiviöljyä, suolaa ja mustapippuria. Anna marinoitua vuorokausi. 

Lusikoi ruisnappejen päälle täytettä, murustele fetaa ja nypi mukaan minttua. TAI kaada salaatti tarjoiluastiaan ja laita päälle fetaa sekä minttua. 

maanantai 14. joulukuuta 2015

100:lle suupaloja

Tehtiin veljenvaimon kanssa eräälle yritykselle asiakastarjoiluun yli sadalle ihmiselle tarjottavat ja hei mehän onnistuttiin siinä tosi hyvin. Ei voi muuta kuin olla tosi ylpeitä, kun kaksi kotikokkia lähti häsäämään, niin hommat meni niin kuin piti. Tottakait oli muutamia juttuja mitä seuraavalla kerralla voi tehdä paremmin eli tuotteet eivät olleet tasakokoisia, yks tuote olis pitänyt tarjoilla erilailla toinen vaatinut vähemmän marjoja, mut hei näin sitä tekemällä oppii. Pääpointti oli että ihmiset tuli keittiöön saakka kehumaan että kaikki maistui tosi hyville. Osa luuli että tuotteet oli tilattu jostain muualta ;) Sieltä sitä heitettiin jo meille yritysideoita jos jonkimoista. Ihan vaan tiedoksi että kaikki on tehty ihan virallisesti minun yrityksen kautta eli älkää huoliko kyllä tämä mamma veronsa maksaa.

Laitan näistä ohjeita tulemaan perästä päin... Ja osahan onkin jo Ruokapankin resepteistä tuttuja kuten esim.  gluteenittomat mokkapalat ja puolukkachutneytäpaholaisen hillo.











keskiviikko 9. joulukuuta 2015

Uus pastasuosikki - karamellisoitua sipulia sekä pastaa

Niin yksinkertaista ja niin hemmetin herkullista. Koko perhe tykkäs tästä tosi paljon,  myös pikku-ukko. Tässä taas nähtiin että muutaman raaka-aineen voimin saa hyvää ruokaa. Eikä tämän ruuan kanssa mene konkurssiin ;) Pastana käytin veljen tuliaispastaa Roomasta, isoa putkea ja onhan sille varmasti nimikin mutten tiiä, joten olkoon se isoa putkea.


Karamellisoitua sipulia ja pastaa


5 dl pastaa
oliiviöljyä
1 kpl iso punasipuli hienonnettuna
3 kpl valkosipulin kynttä hienonnettuna
1 tl hunajaa
1 pnt persiljaa hienonnettuna
kourallinen pinjansiemeniä
suolaa
mustapippuria

Lisäksi:

raastettua parmesaania


Laita pannulle oliiviöljyä ja kuullota sipuleita miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, lisää hunaja sekä suola että mustapippuria. Anna karamellisoitua pastan valmistumisen ajan. Eli keitä pasta suolavedessä al denteksi. Lisää sipulin mukaan pinjan siemenet sekä hienonnettu persilja, sekoita. Valuta pasta ja sekoita sipulin sekaan. Anna maustua muutaman minuutin. Tarjoile raastetun parmesaanin kanssa. 

tiistai 8. joulukuuta 2015

Lahjavinkki: Kuppi kuumaa?

Lahjaideaa jouluksi tai ihan muuten vain eli kuppi kuumaa setti. Itse annoin näitä päiväkodin hoitajille ja pienenä ohjeistuksena sanoin että kaikkia vaahtiksia sekä kaakaota ei tarvii käyttää yhteen mukiin. Vois tulla aika tuhtia, toki jos pitää sellaisesta niin miksipäs ei. Eli tohon vaan lisää kuumaa maitoa, kookosmaitoa, kauramaitoa, vettä.... Näitähän voi säveltää ihan miten lystää. Jos laittaa vaahtokarkkeja niin kannattaa antaa lahja aika piakkoin ettei vaahtikset kovetu kopperoiksi.


Lahjaidea kuppi kuumaa

kannellinen purkki tai muki
pilli tai lusikka
kaakaota vähän reilummin ottein
vaahtokarkkeja reilummin ottein
mini alkomahoolipullo esim. Baileys, Dooleys... 
narua

Kaada kaakaota purkin pohjalla ja päälle sitten vaahtokarkkeja, laita ihan reilusti niin purkki näyttää kivemmalle. Sitten vaan kansi kiinni ja narulla minipullo kylkeen roikkumaan. Se olis sitten siinä. Ite lisäsin vielä ite tehdyn joulukortin naruun roikkumaan. 

maanantai 7. joulukuuta 2015

Suklaapaahtarit siis whaat?!

Joulukuu on kerran vuodessa ja silloin suklaata on tarjolla siellä sun täällä. Testattiin näitä kunnon jenkkipaahtiksia ja hyvältähän ne maistu mut ei kyl meijän perheessä maistuis aamupalana. Jos haluu helposti jotain herkkua tai ei jaksa tehä vohveleita niin tässäpä on siihen hyvä korjaaja. Väliin voi laittaa mitä vaan suklaa, mutta ei keksipohjaisia. Me laitettiin tuplaa. Tää jos mikä on sitä lohturuokaa kunnon junkfoodia.


Suklaapaahtikset

paahtoleipää
suklaapatukka, suklaata
voita


Voitele toinen leipä voilla ja siihen päälle sitten laita suklaata. Laita toinen leipäviipale kanneksi ja sitten ei muuta kui voileipägrilliin tai vohveliraudan sisälle. Ja paista kunnes pinnat ovat rapeat. Sit ei muuta kuin ääntä kohti. Suklaa-herkkukiintiö on taattu! ;)

perjantai 4. joulukuuta 2015

Eikö leivonta nappaa? Tuunatut keksit ovat siihen ratkaisu..


Joulukuun neljäs päivä ja kaikilla alkaa joulufiilikset nousta enemmän ja vähämmän. Ite oon aina tykännyt joulusta ja mulla on ollut monta vuotta tapana että joko kaikki tai lähes kaikki joululahjat pitää olla hommattuna ennen 1.12. ja näin mä oon siis tehnyt, enää puuttuu yksi lahja. Lahjojen jaon vielä kun tekee niin hei se lahjarumba olis sitten siinä. Sitten alkaa kokkailupuuhat. Jos et ole mikään leipojaexpertti tai leipominen ei kiinnosta pätkän vertaa, niin tämä ohje sopii just sulle. Melkein ite tehty täytekeksi, yllätä muut perheenjäsenet ;)


Tuunatut keksit

kaurakeksejä
tsinuskitoffeita tai muita toffeita
tummaa suklaata min. 74%
pekaanipähkinöitä

Lisäksi:

tohotin


Eli laita kaurakeksi alustalle ja siihen päälle tsinuskitoffee ja sit vaan tohotin päälle ja kinuskia vähän sulattamaan, varo ettei pala eli älä tohottele liian läheltä. Äkkiä toinen keksi kanneksi päälle ja paina varovasti. Kato että kannet on kiinni kummaltakin puolen, sit vaan tohottamaan jos ei oo. Sulata suklaa vesihauteessa ja uita täytekeksejä siinä tai lusikoi päälle. Nosta esim. leivinpaperin tai ritilän päälle. Sit pekaanipähkinä päälle ja viileeseen jähmettymään. Ne olis siinä, melkein ite tehty ;) 

torstai 3. joulukuuta 2015

Smoothieilta Terho-Tiimillä


Olin tossa vähän aikaa sitten Hyvinkääläisen Terho-Tiimin järjestämällä smoothieillassa ja siellä enrginen PT Niina Nevalainen kertoi superfoodeista ja antoi helppoja smoothievinkkejä. Mäkin olen paljon smootheja tehnyt ja silti sain paljon uutta ideaa ja vinkki vitosta. Tykkäsin kovasti illasta. Niina veivas meille kuuntelijoille maistettavia juomia, tarjolla oli myös muita herkkuja kuten raakasuklaata. Must oli hauskaa kun ihmiset avoimesti huutelivat mistä tykkäsivät ja mikä ei ollut mieleen. Itse ihan yllätyin kuinka uusi asia joillekin tuo smoothie on eli hyvä opetus itselle älä pidä mitään itsestään selvyytenä. Laitan smoothieohjeita ja muitakin ohjeita mitä Niina oli tehnyt lisää kunhan ennätän, nythän esim. smoothieohjeita löytyy jo aika paljon otsikon juotavat ja erikoisruokavaliot alta, käys kattoo!

Niinan kanssa meillä on tossa muitakin yhteistyökuvioita, mutta laitetaan niistä postausta sitten vähän myöhemmin. Niina kirjoittaa muuten myös blogia hyvinvoinnista ja elämästään PT:nä ja Fitness-kisaajana. Kanattaa käydä lukemassa jos tavoitteellinen treenaaminen kiinnostaa niin ei muuta kuin visiitille blogii eli Mieletön Unelma. Jos mä olen kova puhumaan niin on kyllä toi Niinankin eli ei tarvii pohtii mitä pitikään sanoa, Niina sano sen jo ;)

PT Niina Nevalainen kertoo smootheista ja se mikä jäi erityisesti mielee oli että kokeile ja testaa. Sitä jää helposti junnailee samojen makujen pariin vaikka maailma on täynnä erilaisia vaihtoehtoja. 



Voi hyvänen aika nää oli hyviä... Löytyy eri makuja. Ruistikkujahan vois tehä kyllä itekkin, mutta aina ei vaan jaksa tehä kaikkea ite. 

Pinaalätty se oli kyllä erikoinen, voinen sanoa, pääsin sen makuun oikeestaan vasta vikalla haukulla. Sit oli paria raakasuklaata ja sit riisikakkuherkku, mikä oli kyl tosi hyvä. 



Personal training

personal training -ohjaus
kuntosalipalvelut
ravintoneuvonta ja painonpudotusohjelmat
kinesioteippaus



Perinnehoidot

kalevalainen jäsenkorjaus (kokonaisvaltainen mobilisaatiohoito)
virolainen perinnehoito (shiatsu-tyyppinen, rentouttava koko kehon hieronta)
perinteinen selänlaitto (lihasten pehmitys ja selän alueen sekä nikamien hellävarainen käsittely)
selän perinteinen vyöhyketerapia jalkapohjista
kuntoutus kroonisissa kiputiloissa yhteistyössä personal trainerin kanssa



Päähieronta, hemmotteluhoidot ja reiki

Intialainen päähieronta
Päähieronta ja kasvohemmottelu
Hemmottelupaketti (sis. lempeän kasvo-, käsi- ja jalkahoidon)
Reikihoito (rentouttava ja rauhoittava energiahoito)



Klassinen hieronta



klassinen hieronta
imukuppihieronta
lämpöhoidot


Hämeenkatu 57
05820 HYVINKÄÄ



Kalevalainen jäsenkorjaus
Meiju Ruotsalainen
044 278 1405
meiju.ruotsalainen(at)gmail.com


Personal training, ravintoneuvonta, kuntosalipalvelut
Niina Nevalainen
045 874 7373
niina2008(at)hotmail.fi


Intialainen päähieronta, päähieronta ja kasvohemmottelu, reikihoito
Anja Waltzer
045 203 0004
anja.waltzer(at)gmail.com

Klassinen hieronta
Stiina Hovi
040 667 4818
hovihieroja(at)gmail.com

Perinteinen selänlaitto ja selän vyöhyketerapia
Olavi Kiljo
0400 664 432
olavi.kiljo(at)gmail.com


PS. Vielä ennättää vaikka ostaa pukinkonttiin Terho-Tiimin lahjakorttia eli vinks vinks! ;) 

Munakoisopasta

En oo oikein pitännyt munakoison mausta koskaan ja päätin antaa sille vielä yhden mahdollisuuden. Tehtiin munakoisopastaa ja oli muuten hyvää. Muistaa vaan pilkkoa munakoison aika pieneksi muuten kuori jää turhan "maistuvaan" osaan. Ei huano yhtikäs!

Munakoisopasta

4 dl pastaa
1 kpl munakoisoa kuutioituna
2 kpl valkosipulin kynttä viipaloituna
1 kpl iso punasipuli hienonnettuna
1 kpl chiliä hienonnettuna
1 prk tomaattimurskaa
1 rkl tomaattipyrettä
1 prk ricotta juustoa
pinjansiemeniä
1 pnt basillikaa hienonnettuna
suolaa
mustapippuria
oliiviöljyä

Lisäksi: 

reilusti parmesanjuustoa raasteena


Keitä pasta paketin ohjeen mukaan suolavedessä. Laita kasariin oliiviöljyä, sipulit ja chili. Lisää munakoisokuutiot ja anna muhia hetken. Mausta suolalla sekä mustapippurilla. Lisää mukaan tomaattimurska, tomaattipyre, ricottajuusto ja pinjansiemenet. Sekoita ja anna maustua miedolla lämmöllä. Lisää loppumetreillä basillika. Valuta pasta ja sekoita kastikkeen sekaan. Raasta mukaan reilusti parmesanjuustoa. 

keskiviikko 2. joulukuuta 2015

The keksi - helpot keksit jouluksi

Ruokapankki on mukana Ruoka.fi ja Dansukkerin "Vuoden makein herkku" -kilpailussa. Lähin tällä kertaa mukaan erittäin helpolla reseptillä eli keksiohjeella. Perustelut tähän on, jos jouluks haluu tehä jotain pientä herkkua niin kaiken hössötyksen keskellä edes joku leipominen on helppoa ja nopeeta. Täs olis muuten kiva joululahjavinkki eli tekee keksit ja laittaa kauniiseen lasipurkkiin, sopii vaikka päiväkotihoitajille tai opettajille lahjaksi.

Ja jos on sen ikäisiä lapsia talossa että voi jo itsenäisesti leipoa, niin ei muuta kuin lapsityövoima käyttöön ja keksejä tekemään. Ohjetta on helppo muunnella eli karpalot, mantelit ja suklaat voi vaihtaa mihin ikinä haluaakaan. Voi lisätä mukaan kanelia, kookoshiutaleita tai ennemmän vaniljaa eli vain taivas on rajana minkä makuisia keksejä haluaa. Näitähän voi koristella miten haluu, dipata suklaaseen, kinuskiin tai herkutella sellaisenaan. Keksit maistuu pikku-ihmisistä papparaisiin, ei muuta kuin leipomaan!

Kilpailuun pääset osallistumaan tästä LINKISTÄ! Voit voittaa Kitchen Aid tehosekottimen tai Dansukkerin tuotepaketin. 


The keksi, 25 kpl

1 kpl kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
2½ dl kaurahiutaleita
2 dl suklaahippuja
1,2 dl fariinisokeria
1, 2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 dl kuivattuja karpaloita
1 dl manteleita rouhittuna
1,2 dl voita, huoneenlämpöistä



Vatkaa muna kevyesti sekaisin erillisessä kulhossa. Sekoita kaikki muut raaka-aineet sekaisin keskenään isossa kulhossa, paitsi muna ja voi. Lisää jauhoseokseen mukaan muna sekä voi, vatkaa vatkaimella tai puuhaarukalla. 

Pyörittele taikinasta pyöreitä palloja ja asettele ne leivinpaperilla päällystetylle pellille. Voit jättää ne joko niin ja silloin tulee pullukoita keksejä ja jos haluut litturaisia niin littaa pallo käsin leivinpaperille.  Paista noin 15 minuuttia 175 asteisessa uunissa. Anna hetken levätä. Laita kivaan lasipurkkiin ja popsi parempiin suihin.

tiistai 1. joulukuuta 2015

Grillileivät is bäck to bisnes!

Muistatteko ku varmaan 10-15-20 vuotta sitten tuli isolla huudolla voileipägrillit ja sit kaikki tehtiin leipiä ihan vimmatusti. Noh, nyt se on täällä taas, kaivettu kätköistä. Voi vitsit on muuten hyviä kun raaka-aineet on hyvät. Mieskin oli ihan että oliks nää näin hyviä ja sit vaan uutta leipää grilliin kuin nakkikiskalla konsanaan. Näitähän voi täyttää miten lystää ja niin helppoa että lapsikin osaa.


Grillileivät

vaaleita leivänviipaleita
prociuttoa
juustoviipaleita
rucolaa
tomaattisiivuja
ricotta-juustoa
suolaa
mustapippuria


Levitä ricottaa viipaleille ja laita toiselle viipaleelle kaikki täytteet, kansi kiinni ja grilliin. Odota että tulee tummia raitoja ja raapeeta pintaa. Leivät on valmiit syötäväksi!