Asian burger
Pihvi:
400 g naudan jauhelihaa
3 kpl valkosipulia hienonnettuna
noin 4 tl inkiväriä raastettuna tai hienonnettuna
3 rkl teriyakikastiketta
1 kpl pieni sipuli hienonnettuna aivan pieneksi
2 rkl korianterisilppua
suolaa
Aasian kurkut
puolikas kurkku ohuina siivuina
1 rkl kalakastiketta
3 rkl sweet chili kastiketta
1 rkl korianterisilppua
Wasabimajoneesi
4 rkl majoneesia
1-4 tl wasabitahnaa, eli oman maun mukaan
suolaa
mustapippuria
½ kpl limen mehut
Lisäksi:
salaattia
hampparisämpylöitä
tomaattisiivuja
punasipulirenkaita
öljy/voita pihvin paistamiseen
Tee ekaksi jauhelihapihvit eli sekoita kaikki pihviaineet sekaisin keskenään. Laita pannulle öljyä tai voita ja paista pihvejä muutama minuuttia per puoli. Lämmitä uuni 180 asteeseen ja nosta pihvit uunivuokaan ja siitä sitten uuniin vielä paistumaan noin 10-13 minuutiksi. Pihvit pysyvät näin paljon mehevempinä kuin ne paistais pelkälleen pannulla.
Valmista aasian kurkut eli siivuta kurkku hyvin ohuiksi siivuiksi ja laita kulhoon johon sekoitat muut aineet sekaan. Anna hetken marinoitua ennen tarjoilua.
Sekoita kaikki wasabimajoneesin aineet keskenään ja tosiaan säädä wasabitahnalla voimakkuutta.
Halkaise hampparisämpylät ja gillaa esim. voileipägrillissä hitusen tai paista pannulla. Näin sämpylöihin saadaan vähän enemmän makua ja lämpöä.
Kokoa hamppari ja sit naatitaan hyvillä mielin!