perjantai 28. elokuuta 2015

Kevennetty "spagetti" bolognese... Toimii!

Tää onkin jo monille tuttu eli spagetin tilalle höylätään kesäkurpitsapastaa, mut kyl se on vaan suun makusta ja siihen kunnon bolognese kastike päälle niin vola, hyvvee on toden totta. Ei oo turhan raskastakaan. Ite oon nyt voinut ns. kevyemmin eli kroppa ei tunnu niin raskaalta, kun oon vähentänyt viljat ja maidot pois. Tarkoitushan on siis siirtyä gluteenittomaan ruokavalioon, koska haluun kuitenkin leipoa jatkossakin :) Tässä nyt siis mun kevennetty ohje pasta bolognesesta ja mitä kauemmin jaksat pastakastiketta hauduttaa niin sen parempaa siitä tulee. Ei muuta kuin hommiin!


Bolognese -kastike kevennettynä

400 g paistijauhelihaa
2 kpl porkkanaa raasteena
2 vartta varsiselleriä kuutioituna
1 kpl sipuli hienonnettuna
2-3 kpl valkosipulinkynttä hienonnettuna
2 prk tomaattimurskaa esim. 1 chili ja 1 valkosipuli
2-3 rkl tomaattipyrettä
loraus vettä
mustapippuria
suolaa
kuivattua oreganoa
1 pnt persiljaa hienonnettuna


Laita kuumalle paistinpannulle 1 rkl vettä ja paista jauheliha. Lisää mukaan hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Raasta porkkana ja lisää raaste sekä varsisellerikuutiot mukaan. Anna hetken pehmetä. Mausta suolalla ja pippurilla sekä oreganolla. Lisää tomaattimurska ja tomaattipyre mukaan sekoittaen. Anna hetken porista ja maista, lisää mausteita jos tarvis. Maut tulevat paremmaksi mitä kauemmin annat hautua. Lisää persiljasilppu ja anna hautua. Lisää tarvittaessa vettä. Tarjoile pikakeitetyn kesäkurpitsapastan kanssa. 

torstai 27. elokuuta 2015

Bow wow smoothiebowl!

Huomenta Ruokapankkilaiset! Jos alkaa smoothien hörppäily tylsistyy niin rakenna oma super suosittu smoothiebowl eli tee paksu smoothie ja sitten vaan koristelemaan mielin määrin. Instagram on pullollaan koristeluideoita, varo ettei herkut uppoa vai onko sillä mitään väliä? Tässä meikäläisen pikaväkerrys viikonloppuaamulta.... Oli jo kiire syömään :D

PS. Suosittelen testaa viljatonta tai edes gluteenitonta, maidotonta ja sokeritonta ruokavalioo jos kärsit vatsavaivoista... Voin nyt 1½ vk jälkeen sanoo että toimii kuin häkä. Muuten mennyt tosi hyvin mutta äsken rakas veljeni mussutteli salmiakki -karkkeja niin kyl kuule alkoi kuola valuumaan.... Mut hyvin mä keräsin itteni enkä ojentanut kättäni :)


Smoothiebowl

50 ml kookosmaitoa
50 g avokadoa
200 g marjoja
30 g vaniljaproteiinia
1 rkl pellavansiemenrouhetta

Lisäksi: hitusen marjoja, manteleita, kookoslastuja ja pellavansiemenrouhetta.


Laita kaikki blenderiin tai survo sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. Sitten vaan kaada kulhoon ja koristele haluamallasi tavalla. Sit vaan lusikka kouraan ja lusikoimaan ääntä kohti!

keskiviikko 26. elokuuta 2015

Kaalilisuke mikä sulaa suuhun!

Ah, niin hyvää siis suussa sulaavan hyvää.. Kirjoittaessakin kuola roikkuu kuin apinalla, mutta hei ei kait sen niin väliä ole. Kaalilisuke sopii pihvien, sellaisenaan, kanafileiden kanssa, mitä näitä ny on... Nyt tuntuu kyllä tosi oudolle että olen joskus oikein vihannut kaalia, no se oli sitä ennakkoluuloa mitä mulla on edelleen paljon ruuan suhteen, mutta hyvin sitä on karistettu pois harteilta. Edelleen vihaan lapsuuden herkkua hernekeittoa, vaikka sen tekis itse niin musta se on jäätävää tai sisäelimet saa jo pelkkä ajatus niiden syömisestä tukan pystyyn. Eikä sitä kaikesta tarvii tykätäkkään. Ei se maailman pyöri jos kaikki tykkää samoista asioista ;)



Kaalilisuke

keräkaalia hienoksi silputtuna
sipulia hienoksi silputtuna
valkosipulia hienoksi silputtuna
nokare voita
suolaa
mustapippuria
loraus hunajaa
loraus jos toinenkin kaurakermaa tai kookosmaitoa


Silppua kaali ja sipulit todella hienoksi jos et jaksa silppua veitsellä niin sitten yleiskoneella surauttele muutaman kerran. Kuumenna pannu ja laita pieni nokare voita pannulle. Lisää kaalisipuliseos mukaan ja sekoittele. Anna hautua keskilämmöllä. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää vähän hunajaa, kaurakermaa tai kookosmaitoa ja sekoita, anna liian nesteen haihtua pois. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita. Ah, niin ihanaa!


PS. Parhaat kaalit löytyy Hyvinkääläiseltä Kaali-Kallelta... Etsi siis kaupasta kuplavolkkarikaalilaatikot ;) 

tiistai 25. elokuuta 2015

Kukkakaaliriisiä ilman riisiä ja kevennetyt lihapullat kasvishöystön kanssa (maidoton ja viljaton)



Lihapullat taipuu niin moneen muotoon kuin on kokkeja ja rapiat päälle. Tässä ny ohje keveämmistä lihapulleista herkullisten lisukkeiden kanssa. Leikin italian mammaa mutta tosiaan kevyemmin ottein. Perinteinen lisuke pasta tai risotto on vaihetu kukkakaaliriisiin. Kantsii kokeilla tuota riisiä ja jos jää yli niin hyvin voi käyttää seuraavanakin päivänä vaikka pikkuisen muutettuna eli lisää lorauksen mantelimaitoa mukaan. 


Kasvishöystö

7 kpl tomaatteja kuutioituna tai lohkottuna
½ rasiaa kirsikkatomaatteja
½ kpl kesäkurpitsaa kuutioina tai lohkoina
1 kpl salottisipuli hienonnettuna
1 kpl punainen paprika kuutioituna
2 rkl tomaattipyrettä
1 dl vettä
suolaa
mustapippuria
kuivattuja yrttejä

Lisäksi: tuoreita yrttejä esim. basillikaa, persiljaa silputtuna


Laita kaikki raaka-aineet paistovuokaan ja mausta sekä sekoita kunnolla. Laita uuniin 200 asteeseen 30 minuutiksi. Valmista lihapullat kuten alla ja lisää pullat kasvisten päälle varovasti sekoittaen ne mukaan. Anna olla vielä uunissa 15-20 minuuttia. Lisää lopuksi mukaan yrttejä.


Lihapullat

800-1000 g paistijauhelihaa
1 kpl sipuli hienonnettu 
2 kpl valkosipulinkynttä hienonnettuna
½ pnt persiljaa silputtuna
½ pnt basillikaa silputtuna
4-6 kpl kirsikkatomaatteja 
1-2 rkl tomaattipyrettä
kuivattua oreganoa
ripaus chiliä
suolaa
mustapippuria


Silppua yleiskoneessa sipuli, valkosipuli, yrtit ja kirsikkatomaatit. Lisää nämä jauhelihan sekaan sekä lisää kaikki muutkin aineet ja sekoita hyvin sekaisin, mieluiten käsin. Laita kuumalle paistinpannulle 1 rkl vettä ja pyöräytä pullat ja paista. Kääntele välillä. Lisää pullat kasvishöystön sekaan ja paista 200 asteessa vielä 15-20 minuuttia. Valmista sillä välin kukkakaaliriisi. 


Kukkakaaliriisi

1 iso kukkakaali
2 kpl valkosipulinkynttä
1 kpl pieni sipuli 
nokare voita
suolaa
mustapippuria
persiljasilppua
(mantelimaitoa loraus)


Laita kukkakaali ja sipulit yleiskoneeseen silputtavaksi. Laita kuumalle pannulle nokare voita ja kuullota hiljalleen kukkakaali-sipulisilppua, muista hämmentää. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi mukaan persiljasilppua ja jos haluat niin loraus mantelimaitoa. Sitten ei muuta kuin kokoa oma annos ja herkuttele!

maanantai 24. elokuuta 2015

Proteiinijäätelöä, maidoton, sokeriton ja viljaton

Vielä on kesää jäljellä ja suomalaiset onkin niin hullua jäätelökanssa, että jäätelöä syödään vaikka pakkasta olisi se -30 astetta ;) Niin minäkin ja koska nyt on maidot sekä sokerit pannassa niin joutuu kehitellä jotain ihan muuta jäätelöä. Kukka Laaksolta sain vinkki vitosen maidottomaan jäätelöön ja samalla kun massaan lisää proteiinia niin vola täydellinen jäde on täällä! Eikä muuten tarvii jätskikonetta, kaksi kättä ja kulhon sekä lusikan.... Se on simppeliä se!


Proteiinijäätelöä annos on yhdelle

100 ml kookosmaitoa
200 g marjoja
30 g vaniljaproteiinijauhoja

Lisäksi: marjoja tai raakasuklaanibsejä


Soseuta esim. sauvasekoittimella kookosmaito, marjat ja proteiini kulhossa. Kaada pakastusta kestävään kulhoon ja kansi kiinni. Käy veivaa jäätelöä max. tunnin päästä ja toisen kerran siitä puolen tunnin päästä. Anna vielä hetken pakastua ja sitten ei muuta kuin syömään. Koriste marjoilla tai raakasuklaanibseillä.

Pari varoituksen sanaa: Varo ettei jäädy kokonaan.... Sit tarvitaan moottorisahaa apukaveriksi ;) Ja eikä muuten kannata tehä monen päivän annostakaan, sitkin tarvitaan tota sahaa.... Kumpikin varoitus testattu ja v...us oli suuremmoinen ;) 

sunnuntai 23. elokuuta 2015

Marjakookossmoothie, kevennetty, en kestä tää on niin hyvää!

Huomenta kaikille Ruokapankkilaisille! :) Olipas ihana smoothie, totta tosiaan. Kookosmaito on kyllä niin herkullista että oksat pois. Kuten oon monen monta kertaa sanonut niin smoothie on loistava aamupala jos siitä löytyy ns. kaikki tarpeellinen. Sillä jaksaa ihan hyvin lounaaseen saakka. Tähän jos ei lisää vettä niin tämä smoothie sopii myös sellaisenaan paksuna smoothiebowlin pohjaksi.


Marjakookossmoothie

100 g mansikoita
100 g vadelmia
100 ml kookosmaitoa
30 g kookosproteiinijauhetta
1 rkl pellavansiemenrouhetta eli päivän annos
(loraus vettä) 
kookoslastuja päälle koristeeksi


Kaikki vaan tehosekoittimeen tai sauvasekoittimella surautellen tasaiseksi massaksi. Jos haluat smoothiesta juoksevampaa niin lisää louraus jos toinenkin vettä. Ah, ihanaa!

lauantai 22. elokuuta 2015

Aasialainen kookosöljytahna



Ai on hyvä syy grillata vai miten se meni. No enivei, kookosöljytaha sopii mainiosti grillatun kanan, pihvin ja kalan kanssa. Ruoka-annos ei riisiä kaipaa, mutta jos jotain hiilaria haluu niin kunnon jasmin- tai basmatian riisi sopii vieruskaveriksi. Korianteri on mun ehdoton suosikkiyrtti, se on myös yrtti mikä jakaa makuja puolesta ja vastaan. Lisukesalaatiksi sopii aterian kanssa ihan vain salaatinlehtiä, kirsikkatomaatteja ja reilusti tuota ihanaa korianteria.


Aasialainen kookosöljytahna

niin monta ruokalusikkaa kookosöljyä kuin syöjiä
1-2 kpl chiliä silputtuna
½ punttia korianteria silputtuna
1 kpl valkosipulia hienonnettuna
suolaa
mustapippuria


Sekoita kaikki aineet hyvin sekaisin kulhossa, anne hetken maustua huoneenlämmössä. Tarjoile raikkaan salaatin ja grillatun kanan, kalan tai lihan kanssa. Käytä samoin kuin käyttäisit maustevoita eli levitä grillatun päälle. Voit puristaa vielä limen mehua kyytipojaksi koko aterian päälle raikkautta tuomaan. 

perjantai 21. elokuuta 2015

Raakahilloa, nams!

Uusi elämä ja uudet kuviot. Tein tosin tämän hillon jo mökillä keskellä lomia. Raakahillo pääsi yllättämään positiivisesti ja oli kyllä niin helppo tehdä. Hillon ainoo huonopuoli on se ettei säily jääkaapissa kuin muutamia päiviä. Tosin sitä voi pienissä erissä säilyttää myös pakastimessa. Tosta määrästä tulee 1 purkki. Suosittelen testaamaan!


Raakahillon peruspohja

5 dl marjoja
1-½ dl chia -siemeniä
1 tl vaniljauutetta
1-2 rkl hunajaa

Laita kaikki aineet tehosekoittimeen ja surauta muutaman kerran sekaisin tai sauvasekoittimella. Laita kuivaan purkkiin ja nosta jääkaappiin valmistumaan/turpoamaan 15 minuutiksi.

torstai 20. elokuuta 2015

Aurinkoinen lisukesalaatti, kevyt!


Aurinkoinen lisukesalaatti saa hehkunsa raikkaasta sitruunasta ja porkkanasta. Tämä salaatti maistuu koko perheelle. Halutessasi voit laittaa enemmänkin sitruuna kuin minä laitoin, samoin porkkanaa. Salaatti ei tarvitse aina öljyä kastikkeeksi ja en laittanut minäkään sillä jo tuosta lohesta tulee riittämiin rasvaa mitä lounaalla söimme. Toki jos syöt salaattia esim. kanan kanssa niin voit pistää hitusen oliiviöljyä mukaan, mutta muuten salaatti ei öljyä tarvitse, oikeastaan se on tapa tyrkätä öljyä sinne sun tänne.


Aurinkoinen kevyt lisukesalaatti

pala kaalia silputtuna
pala jäävuorisalaattia silputtuna
porkkanaa silputtuna
kurkkua silputtuna
1-2 kpl sitruunan kuorta raastettuna (luomu sitruuna)
1 kpl sitruunan mehua 
suolaa
mustapippuria

Itse pilkoin kaikki veitsellä, mutta jos haluat hienompaa niin laitappa kaikki muut sitruunaan asti yleiskoneeseen mikä tekee vihanneksista pientä silppua. Sen jälkeen laita tarjoiluastiaan ja raasta päälle hyvin pestyn luomusitruunan kuorta ja purista mukaan sitruunamehua. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita ja maista, lisää tarvittaessa sitruunaa tai mausteita. 

Ite söimme salaatin uunilohen ja Hyvinkääläisen Kaali-Kallen keitetyn kukkakaalin kanssa ;)



tiistai 18. elokuuta 2015

Kuningatarjäätelöä ilman konetta


 
Mökillä tehtiin kuningatarjäätelöä ilman konetta ja hyvin maistui koko konkkaronkalle. Lisäksihän voi laittaa vielä muitakin marjoja jos haluu. 


Kuningatarjäätelöä ilman konetta

5 dl vispikermaa
1 prk kondensoitua maitoa
1 rkl vaniljauutetta
1-2 tl vaniljasokeria
1 prk vaniljakastiketta
2-3 dl vadelmia
2 dl mustikoita tai survottuja mustikoita

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita purkki kondensoitua maitoa vaahdon sekaan sekä vaniljauute ja vaniljasokeria. Vatkaa vielä kunnes massa on mukavan kuohkeaa. Sekoita mukaan vaniljakastiketta ja marjat. Mustikat saattaa olla parhaita jäätelössä jos vähän survot niitä ennen laittoa. Sekoita varovasti muutaman kerran. Kaada massa sopivaan astiaan ja pakasta yön yli kannen tai kelmun alla. 

Muuten vinkki vitonen jos haluut ns. jäätelöstä tehdä viipaleita, niin vuoraa pakastusastia esim. leipävuoka kelmulla niin että kelmua tulee reunojen yli. Jäisenä jäätelöklönttinä otat kelmuista kiinni ja laita jäätelö leikkuulaudalle leikattavaksi. Muuten jäätelön saa astiasta parhaiten jäätelökauhalla. Muista kuumentaa kauha kuumassa vedessä esim. lasissa ja kasta aina siihen välillä niin saat parhaimman kauhasun. Muovikauhoilla ei mun mielestä tee yhtikäs mitään....   

Kevennetty lounas, tex mex mielessäin...

Tänään syötiin tex mex tyylistä jauhista/salaattilautasta. Poika ja mies söivät tortillalettujen kanssa, mutta ite en sitä ottanut ja oikeastaan enpä sitä sitten ees kaivannut. Salsan tein vähän kevyemmin ottein mitä oon ennen tehnyt ja ha ha haaaa en huomanut mitään eroa eli TOIMII. 
Ai että, otin kuule alkukuvatkin itestä että tapahtuuko mitään vai tapahtuuko kaikki vain pään sisällä :) Voin sitten ite vertailla alkua ja matkan varrella muutoksia. Asenne on nyt kohdillaan!


Kevennetty lounas 

paistijauhelihaa
tuoreita herkkusieniä pienennettynä
sipuli hienonnettuna
chiliä
mustapippuria
juustokuminaa
valkosipulinkynttä hienonnettuna
ripaus suolaa


Lisäksi: guacamolea (ohje alla), salsaa (ohje alla) ja kasviksia oman maun mukaan esim. porkkanaa, kurkkua, jenkkiä eli jäävuorisalaattia...


Laita 1 rkl vettä kuumalle paistinpannulle ja aloita jauhelihan ruskistaminen siinä. Lisää mukaan silputtu sipuli ja herkkusienet. Jos tulee fiilis että jämähtää pohjaan niin lisää vielä hitusen vettä tyyliin 1-2 tl.  Mausta tuoreella chilisilpulla, valkosipulilla, juustokuminalla, mustapippurilla ja ripauksella suolaa. Ota itsellesi  noin kämmeneen kokoinen annos maustettua jauhelihaa, guacamolea noin yhden avokadon verran, salsaa ja kasviksia voinee ottaa ihan reippaasti. Hyvää on, mä lupaan!


Guacamole

avokadoa kuutioituna tai mössättynä
 punttia korianteria hienonnettuna
 limen mehua
mustapippuria
ripaus suolaa

Kaikki paitsi korianteri laitetaan kulhoon ja mössätään haarukalla tai sauvasekoittimella survotaan. Lisää lopuksi silputtu korianteri ja sekoita. 



Salsaa kevyemmin

tomaatteja kuutioituna
salottisipuli hienonnettuna
valkosipulin kynsi hienonnettuna
korianteria hienonnettuna
jalapeno hienonnettuna
mustapippuria
ripaus suolaa
limen mehua

Kuutioi tomaatit, hienonna sipulit, korianteri ja jalapeno kulhoon. Mausta suolalla ja pippurilla sekä limen mehulla. 

maanantai 17. elokuuta 2015

Mustikkasmoothie, uuden alku!

Mulle täysin uudenlainen smoothie tai noh ei täysin, mutta uusia vivahteita ;) Mustikkasmoothie saa kunnian aloittaa ruokavalion uuden alun. Goodbye vaivat ja murheenkryynit, goodbye läskimakkarat ja ennen kaikkean goodbye turvotus! Toi kookosöljy sopii makuihin kuin nenä päähän, kerrassaan loistavaa jos siitä vaan tykkää. Sopii hyvin aamu- tai iltapalaksi. Palkkariin lisää myös hiilarilähde eli esim. banaani. Lisään uusia vinkki vitosia parempaan minään ja kevyempään minään.

Lähdin mukaan alkustarttina Alku valmennukseen ennen kaikkea oppimaan syömään terveellisesti ja kunnioittamaan omaa kehoa. Ja jos rasvamakkarat saa ruokavaliomuutoksella kyytiä niin mikäs siinä, kaikki on extra plussaa. Tämän viikon vielä lomailen ja sit aloitan treenit uudelleen. Haluisin löytää normitreenien eli saleilun ja lenkkeilyn lisäksi jotain uutta liikuntaharrastusta tai olisiko vaan järkevintä jatkaa joogailua monen vuoden tauon jälkeen. Ommmmmm, pohdin, mietin ja tutkin :)


Mustikkasmoothie

150-200 g mustikoita
1 rkl kookosöljyä
1 rkl pellavansiemenrouhetta
30 g suklaaproteiinijauhetta tai jotain muuta
vettä


Kaikki aineet vaan tehosekoittimeen ja sur sur... Lisää vettä sen mukaan kuinka notkeaa smoothieta haluat.

sunnuntai 16. elokuuta 2015

Suklaamustikkamuffinsei, Herra F:n toiveiden mukaan :)

Suklaamustikkamuffinsit

150 g voita
1½ dl sokeria
2 kpl kananmunia
3½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2½ rkl kaakaojauhetta
2 dl kermaa
2-3 dl mustikoita
1 levy (100-150 g) suklaata 

Leikkaa puolet suklaalevystä rouheeksi. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan kerman kanssa. Lisää lopuksi mustikat ja suklaarouhe nuolijalla sekoittaen. Nosta lusikalla nokare taikinaa muffinssivuokaan. Paista 225 asteessa 12-15 minuuttia.

Sitruunamustikkapullaa, ihanan mehevää

Nyt tuleekin kiirus laittaa näitä loman aikana tehtyjä herkkuja pois alta, sillä huomenna aloitan uuden sivun elämässä ja samalla se tulee vaikuttamaan jonkin verran Ruokapankin reseptiikkaan. Vähennän elämästä huomattavasti sokeria, gluteenia ja maitoa. Mitä sillä haen? Parempaa oloa, en oikeastaan edes tiedä miltä tuntuu olla ilman turvotuksia ja mahakipuja, sillä tuo parivaljakko on ollut elämässäni lähestulkoon aina. Ainahan voi kokeilla kaikkea ja katsoa mikä toimii itsellä. Loman ajan oon työstänyt omaa päänuppia uusilla ajatuksilla ja sillä ettei mikään ole ehdotonta ja loputonta. Sitä voi silloin tällöin vetää vehnä-maito-sokeri överit ja totea jaa a olipas järkevää, mutta silti tommoinen mättö tekee toisinaan hyvää jos ei jää vaihde päälle. Eli edelleen Ruokapankkiin tulee kaikenmoisia ohjeita mutta kevennetään hieman taakkaa.

Treenit olen pitänyt lomalla tarkoituksella todella jäissä, tekee hyvää sekin. Viikon vielä lomailua ja sitten alkaa arki uusin kuvioin.

Lomalla tein herkullista sitruunamustikkapulla, mikä olikin ihanan kosteaa ja sitruunaista. Koon äiti teki mökillä pullataikinan, koska hän jos joku osaa tehä pullataikinasta pehmeää, notkeaa ja suussa sulavaa... Itellä taikinasta tulee liian kovaa.... he he he...


Sitruunamustikkapulla

1 litran pullataikina
Täyte:

50 g voita, huoneenlämpöistä
1½ dl sokeria
2 kpl sitruunankuorta raastettuna
4 dl tuoreita mustikoita

Kuorrute:

1 kpl sitruunan mehua
2 kpl sitruunankuorta raastettuna
2-3 dl tomusokeria
ripaus suolaa
3 rkl voita, huoneenlämpöistä


Tee litran pullataikina ja kun se on valmista sekä kohotettu, niin kauli 2 leivinpaperin kokoista levyä. Muista laittaa levyjen alle vähän jauhoja niin levyt lähtevät vielä irtikin kun sen aika on. Voite pehmeällä voilla levyjen pinta, ripottelee sokeria, sitruunankuoriraastetta ja lopuksi heittele mustikoita päälle. Rullaa pitkoiksi ja leikkaa veitsellä tasakokoisia rullia. Asettele voideltuun kakkuvuokaan vieritysten. Paista uunin keskitasolla 225 asteessa noin 25 minuuttia tai kunnes pullien pinta on saanut kauniin rusehtavan värin.  Anna jäähtyä. 

Valmista kuorrute eli sekoita kaikki aineet keskenään. Irroita pulla kakkuvuoasta tarjoiluastialle ja valuta kuorrute päälle vapain ottein. Anna hetken jähmettyä ja ei muuta kuin kimppuun.

sunnuntai 9. elokuuta 2015

Sitruunamelissapesto herkkua kalan kanssa!

Unohdettu sitruunamelissa, tuo ysärin vakio jälkkärikoriste. Sitruunamelissa on oikeastaan aika monipuolinen yrtti. Sehän sopii niin jälkiruokiin, juomiin ja suolaisen ruuan kanssa. Sitruunamelissa on herkkä sitruunanavivahtainen ja suhtkoht mieto yrtti. Tein siitä tälläkertaa pestoa ja tämä pesto sopii minun miestä erityisen hyvin vaalean kalan kanssa. Toki vois sopia pastan tai risoton mausteenakin. Juustoa en tähän laittaisi sillä muuten kaikki mauat hukkuvat raskaan juustonmaun taakse.  Kannattaa kokeilla, voin suositella!

PS. Loma jatkuu.... 


Sitruunamelissapesto

 2 ruukkua sitruunamelissaa
hyvää oliiviöljyä
2 rkl pinjansiemeniä
1 pieni valkosipulinkynsi
suolaa
mustapippuria

Laita kaikki raaka-aineet tehosekoittimeen tai hienonna sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. Lisäile öljyä sitä mukaa kuinka paksua haluat pestosta.