Sitruunayrttikana
3-4 kpl kanafileitä paloina/kuutioina
2 rkl basillikaa silputtuna
2 rkl korianteria silputtuna
2 rkl oreganoa silputtuna
2 rkl timjamia silputtuna
2-3 kpl valkosipulinkynttä viipaloituna
4 rkl sitruunanmehua
½-1 dl oliiviöljyä
1 rkl punaviinietikkaa
suolaa
mustapippuria
Lisäksi:
paistamiseen oliiviöljyä
Valmista marinadi eli kuutioi kanafileet pienemmiksi. Laita kaikki raaka-aineet kannelliseen kulhoon. Pistä kulho jääkaappiin marinoitumaan ja pyörittele sitruunayrttikanaa jotta jokainen pala saa varmasti marinadia pintaan.
Paista kuumalla pannullta tai paista grillissä grillitikkuihin tikutettuna. Tarjoile esimerkiksi tzatzikin ja uunissa paahdettujen perunoiden kanssa, ohje alla.
Paahdetutperunat
perunoita
oliiviöljyä
voita
suolaa
mustapippuria
Lohkoperunat kuorineen ja laita uunivuokaan. Lorauta päälle runsaasti oliiviöljyä ja muutama nokare voita. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Laita 225 asteiseen uuniin ja paahda 40 minuuttia tai kunnes perunat ovat saaneet runsaasti väriä.