Aamusmoothie

Hyvää huomenta kaikille Ruokapankkilaisille! Arvatkaas mitä meikä mamma on kohta syönyt meijän minipakastimen kaikki marjat, no perhana.... Ruokakaupat tais saada musta hemmetin hyvän marja-asiakkaan ens talveks ;) Kotimaiset marjat ovat kyllä niin hyviä että oksat pois. 

Aamusmoothie

150 g marjoja

½ kpl banaania

½ kpl avokadoa

muutama manteli

½ rkl kookosöljyä

1 rkl pellavansiemenrouhetta

30 g vaniljaproteiinijauhetta tai maustamatonta

1 rkl kaakaonibsejä

vettä

Kaikka vaan tehosekoittimeen ja suuuuuuuuuuuuuuuuuurrrrrrrrr... Aamupala on valmis. Toki voit jättää osan kaakaonibseistä koristeeksi pinnalle. Raikasta ja hyvää!

Chia kohtaa smoothien, bang bang...

Kaikki puhuvat chia sitä ja chia tätä, no perhana piti munkin sitten kokeilla että miltä se nyt sitten maistuu toi chia vanukas nääs. Ihan hauska kun tekee vielä kerroksia esim. chialla ja smoothiella. Pitäs kokeilla chia ns. lyhyellä turvotusajalla tai tulihan sitä kokeiltua raakahillon kanssa, mutta siinä chia ns. hävii kuin tuhkaa vain marjojen sekaan. Chia auttaa muun muassa vatsavaivoihin ja on todellinen proteiinipommi jo itsessään. En lähe perehtymään sen vaikutuksiin sen enempiä, ne on sitten muut blogit mitkä kertoo terveysjutuista syvemmin aatoksin. 

Mites se mun elämänmuutos ruuan suhteen sujuu, no hyvinhän se, nyt -2 kg ja vatsa voi paremmin kuin koskaan ennen suoraan sanottuna. Eli suosittelen kyl testaa gluteenitonta tai peräti viljatonta, maidotonta ja sokeritonta elämää, vaikka vain muutaman viikonkin niin eron kyllä huomaa. Eilen oli eka kerta kuin illalla en ollut turvonnut kuin mikäkin pullapampulainen. 

Chia kohtaa smoothien

100 g kookosmaitoa

2 rkl vanilja proteiinijauhoja
3 rkl chia siemeniä
150 g vadelmia
50 g mustikoita
20 g vanilja proteiinijauhoja
½ rkl pellavansiemenrouhetta
(loraus vettä)

Lisäksi: mintun lehtiä ja marjoja

Valmista ensiksi chiavanukas eli sekoita erillisessä kulhossa kookosmaito, 2 rkl vanilja proteiinijauhoja ja chia siemeniä. Kaada tarjoiltavaan astiaan esim. isoon lasiin. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai jos haluat tämän aamupalaksi niin tee tämä vaihe illalla. 

Valmista smoothie eli soseuta tehosekottimella tai sauvasekoittimella marjat, loppu proteiinijauhot ja pellavansiemenrouheet keskenään tasaiseksi massaksi. Lisää tarvittaessa pieni loraus vettä ja sekoita lisää. Kaada chiavanukkaan päälle ja koristele esim. yrteillä ja/tai marjoilla. 

Marjakookossmoothie, kevennetty, en kestä tää on niin hyvää!

Huomenta kaikille Ruokapankkilaisille! :) Olipas ihana smoothie, totta tosiaan. Kookosmaito on kyllä niin herkullista että oksat pois. Kuten oon monen monta kertaa sanonut niin smoothie on loistava aamupala jos siitä löytyy ns. kaikki tarpeellinen. Sillä jaksaa ihan hyvin lounaaseen saakka. Tähän jos ei lisää vettä niin tämä smoothie sopii myös sellaisenaan paksuna smoothiebowlin pohjaksi.

Marjakookossmoothie

100 g mansikoita

100 g vadelmia

100 ml kookosmaitoa

30 g kookosproteiinijauhetta

1 rkl pellavansiemenrouhetta eli päivän annos

(loraus vettä) 

kookoslastuja päälle koristeeksi

Kaikki vaan tehosekoittimeen tai sauvasekoittimella surautellen tasaiseksi massaksi. Jos haluat smoothiesta juoksevampaa niin lisää louraus jos toinenkin vettä. Ah, ihanaa!

Pehmeä smoothie, hyvää sun masulle!

Oijoi ny tuli hyvä smoothie... Joutuu tehä lisää. Jos sulla on hyviä smoothie ohjeita niin laittakaas tulee, voisin testailla ja lisää parhaimmat tänne blogiin. Lähetä ohje joko infojiilii@gmail.com, Ruokapankin Facebookin inboxiin tai blogiin kommenttina.

Vaaleanpunainen smoothie

10 kpl mansikoita

1 kpl omenaa

2 kpl ananasrengasta

1 dl marjakeittoa, sokeroimatonta

1 rkl kookoslastuja

1 rkl paahdettua pellavarouhetta

20 g cashewpähkinöitä

(30 g vaniljaproteiinia)

(2 kpl jääpalaa)

Kaikki tehosekoittimeen tai sauvasekoittimella sekoitetaan tasaiseksi massaksi. Lisää tarvittaessa vettä jos haluat juoksevampaa smoothieta.


PS. Indiedays järjestää suuren lukijatutkimuksen, käythän antamassa oman arvokkaan mielipiteesi, sekä osallistumssa arvontaan niin voit voittaa 100 euron lahjakortin tai kaueustuotepaketin. Vastaaminen kestää noin 5 minuuttia.

Tästä pääset: INDIEDAYSIN SUUREEN LUKIJATUTKIMUKSEEN!

Raikastava vihersmoothie

KESÄ on täällä ja niin on tämä iiiiiiiihana vihersmoothiekin. Tätä vihersmoothiee on pitänyt tehä ikuisuus, en oo vaan saanut aikaseksi. Ohjeen oon saanut veljen vaimolta ja hyväähän tämä oli. Mulla tästä tuli vähän jämäkkää, mutta loraus vettä olis varmaankin tehnyt tästä just superia. Tollasena paksuna must se vois mennä jopa pastan seassa, kanan kanssa tai miks ei salaattikastikkeena. Ohjeessa vaan raaka-aineet joten jokainen heittelee niitä miten lystää ja mikä maistuu.

Vihersmoothie 

 baby pinaattia

 avokadoa

banaania

ananasta + anannasmehua

basillikaa

minttua

manteleita

sitruunamehua

vettä

jääpaloja

Kaikki tehosekoittimeen tai sauvasekoittimella jauhaen tasaiseksi massaksi. Nauti heti ja raikastu ;)

Kippis kesälle; Kuusenkerkkä-valkoherukka juoma - Sami Tallberg Villiyrtit

 

Sain Sami Tallbergin Villiyrtit keittokirjan. Ystäväni Sanna on jo vähän aikaa tutkaillut ja valmistanut luonnon omista antimista erilaisia herkkuja. Tällä kertaa ojensin hänelle Sami Tallbergin Villiyrtit keittokirjan. Tuo teoshan on kuin säkenöivä taikakirja jo itsessään. Pisteet todella hyvälle kansi kuvitukselle ja muutenkin kirjassa oli hyvin kattavaa tietoa villiyrteistä, mitä suomen luonto on pullollaan. Kirjasta löytyi helppoja ohjeita niin ensikertalaiselle kuin jo vähän enemmän asiaan perehtyneelle. Sanna päätti valmistaa kuusenkerkkä-valkoherukka juoman. Kuusenkerkkien poimimiseen tarvitaan aina maanomistajan lupa, sillä niiden kerääminen ei kuulu jokamiehenoikeuksiin, joten kuusenkerkät poimittiin heidän takapihalta, kummityttöni avustuksella.

Kuusenkerkkä sisältää paljon C- ja A-vitamiinia, runsaasti antioksidantteja, eteerisiä öljyjä ja kivennäisaineita. Tummanvihreiden havujen C-vitamiinipitoisuus on jopa 200mg/100g. C-vitamiinia syömällä voidaan ehkäistä kevätväsymystä ja sitä kuluu paljon varsinkin stressin aikana. Kuusenkerkästä valmistettua siirappia on käytetty perinteisesti yskänlääkkeenä sekä keuhkoputkentulehduksen hoitoon. Ei sovi astmaatikoille ja siitepölyallergisille.

Kuusenkerkkä-valkoherukka

3/4l valkoherukkamehua (voi käyttää myös mustaseljankukka, päärynä tai omenamehua)

3/4l vettä

3/4l kuusenkerkkiä

Sekoita blenderissä täysteholla minuutin ajan, siivilöi tiheän siivilän läpi ja tarjoile jääpalojen kanssa. 

PS. Tähän sopisi vielä lisäpotkua antamaan sitruunanmehua, mutta sitten mennään jo vähän muiden maiden apajille ;)

Kevyesti: Wana be tonnikalapihvit

Mielikuvitus on vain rajana, sillä osastolla mennään. Nyhjätään tyhjästä.Tonnikalapurkki, mitäs siitä sitten tehdään? No pikkasen paremmat pihveet of course. Tohon olis voinnut pistää, ehkä vielä enempi sitruunaa tai laittaa tilliä mitä meil ei ollut. TAI ehkä joku tilli-sitruunakermaviilikastike vois toimii muuten aika hyvin. Pitääkin seuraavaks tehä sitä kans seuramieheks. Ei noit voi kauheen kauniiks sanoo kyl millään ilveellä. Ohje yhdelle ja tulee 4 kpl. Parhaiten onnistuu pikkulettupannulla ja mieluiten sellasella mis on ns. syvemmät laidat.

Tonnikalapihvit

1 prk tonnikalaa paloina vedessä
1 kpl kananmuna
1 kpl kananmunan valkuainen
½ kpl porkkanaa raastettuna aivan pieneksi
1 kpl salottisipuli hienonnettu aivan pieneksi
1 kpl valkosipulin kynsi hienonnettu aivan pieneksi
1 rkl sitruunamehua
suolaa
mustapippuria
tillisilppua

Lisäksi: oliiviöljyä paistamiseen, sitruunamehua lopuksi päälle ja tillisilppua.


Tee taikina eli valuta vesi pois tonnikalasta hienonna haarukalla, lisää hienonnetut porkkanat, sipulit, munat, sitruunamehu, suolaa, mustapippuria ja tillisilppua. Sekoita puuhaarukalla kaikki hyvin sekaisin. Laita pikkulettupannulle vähän oliiviöljyä ja hei oikeesti 1 tl öljyä riittää koko hela hoitoon, pyöritä vaikka pullasudilla pannurinkuloita, niin jo riittää. Sitten lusikoi taikinaa pannulle ja paista miedolla lämmöllä. Käännä kunnes massa tuntuu siltä, että kääntyy ilman isompia katastrofeja. Paista vielä hetki. Purista pihvejen päälle sitruunaa ja tillisilppua. Ite näin jälkikäteen tekisin kermaviiliseoksen ns. kastikkeeks. Sit lisäks vähän riisiä ja vihanneksia. Syö heti, vähän viilenneinä ei oikein uponnut.

Siemennäkkäri

Kiitos Helsingin Maria ohjeesta. Tästä tuli yks arkisuosikki kotiin. Voi syödä ihan noin, leipänä tai sipsinä. Tätä osaa leipoo ihan jokainen, on niin helppo ohje.

Siemennäkkäri

3 kpl kananmunaa

1 dl seesaminsiemeniä

noin 4 dl auringonkukansiemeniä

½ dl pellavansiemeniä

1 dl kaurahiutaleita

suolaa

2 rkl perunajauhoja

Lisäksi jos haluaa niin päälle sormisuolaa.

Mittaa kaikki kulhoon ja sekoita pehmeäksi taikinaksi. Levitä taikina leivinpaperilla vuorutulle pellille mahdollisimman ohueksi levyksi. Tässä vaiheessa jos haluaa suolaisempia niin ripottelee päälle sormisuolaa, mutta ei ole siis välttämätöntä. Paista 175 -asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Jäähdytä ja taita sitten paloiksi.

Kevyesti: Jauhelihariisi sikin sokin

Maistuu, maistuu.... Hyvä ruoka joka maistuu varmasti koko perheelle. Tässä ohje vain yhdelle eli tuplaat vaan määrät niin saa koko perhe.


Jauhelihariisi sikin sokin 

150 g kevyttä jauhelihaa
½ dl tummaa riisiä
1 kpl sipuli hienonnettuna
1/5 osa paprikaa kuutioituna
3 kpl herkkusieniä paloiteltuna
mustapippuria
suolaa


Paista jauhista omassa rasvassaan ja lisää aika alkuvaiheessa sipuli myös mukaan kuullottumaan. Heitä mukaan paprika ja sienet ja anna niidenkin pehmetä. Keitä riisi suolavedessä. Mausta jauhisseos pippurilla ja suolalla. Valuta riisi ja sekoita mukaan, anna hieman maustua pannulla hiljaisella lämmöllä. Syö salaatin kanssa missä on tilkka öljyä, suolaa ja mustapippuria.

Kevyesti: Lohisalaatti

Nää munat lähti äidin ja iskän naapurin pikku kanalasta mukaan. Hauskan näköisiä veitikoita, pieniä ja isoja kaikki yhtä hyviä. 

Arkipäivän salaatti, annos yhdelle. Muistathan syödä myös rasvoja, hyviä sellasia eli kasvisöljyjä muunmuassa, kohtuudella. Monista syötävistä saa kanssa hyviä rasvoja, mutta sitten niiden kanssa tarkkana ettei lähe lapasesta esim. avokado ja pähkinät. Nämä mun keveät on sen verran reippaan kokoisia annoksia, joten tarvii myös sitä liikuntaa rinnalleen, jotta tuloksia alkaa näkyä tai tuntua. Nyt meikä mammalla -4,5kg, hyvä mä.


Lohisalaatti

150 g loimulohta
50 g punaista paprikaa kuutioituna
1 kpl tomaattia kuutioituna
60 g kurkkua kuutioituna
½ dl riisiä, keittämätön
1 kpl kananmunan valkuainen keitettynä
2 rkl rae-juustoa
tilliä silputtuna
suolaa pippuria
½ kpl sitruunanmehua


Keitä riisi suolavedessä ja keitä myös kananmuna. Kokoa salaatti haluamallasi tavalla. Mausta tillisilpulla, suolalla ja mustapippurilla. Purista päälle hieman sitruunamehua ja se olis sitten siinä. Muuta öljyä et tarvii sillä kalasta tulee luonnonöljyä riittävästi.

Puuroja siellä puuroja täällä.... Tuorepuuroa

Tuntuu että puuro-ohjeita löytyy joka hiton tuutista... Tässä nyt siis Ruokapankin. Mähän en oo koskaan ollut oikein puuroihminen, mutta nyt löyty musta oikeasti hyvän makuinen puuro. Puuro tehdään purkkiin ja purkin voi ottaa aamulla vaikka junaan mukaan, jos ei kerkee kotona syödä. Tuorepuuro tehdään siis illalla ja annetaan yönajan turvota ja maustua jääkaapissa. Puuroahan voi modata eri pähkinöillä, marjoilla, hedelmillä.... Makeuttakin voi laittaa, mutta kannattaa muistaa että samalla kalorit nousee pilviin. Ohje on yhdelle.


Tuorepuuro

1 dl neljänviljan hiutaleita tai kaurahiutaleita, KEVYESTI versiona 0,5 dl hiutaleita riittää
10 kpl pähkinöitä
1½ dl mustikoita
1 dl rahkaa, KEVYESTI versiona 1½ dl rahkaa
1 dl maitoa
1 rkl vehnäleseitä
(makeutusta esim. hunaja, makeutusaine, sokeri...)


Eli lätkäse kaikki aineet purkkiin, sekoita kunnolla ja kansi kiinni. Laita jääkaappiin yöksi muhimaan, näin hiutaleet turpoo ja saa makua. Aamulla kumoa lautaselle tai syö suoraan lusikalla purkista.

Kevyesti: Valkosipulikanaa ja uunijuureksia

Tää on muunnelma tosta mun "Broilerinfileet 40 valkosipulikynnen kera" eli kevyempi versio siis siitä ja taas vähän modattu. Näyttää aneemiselta, mutta maistuu taivaalliselta siis jos tykkää valkosipulista niin kuin minä. Sitten uunijuureksia siihen kyytipojaks, sekä riisiä ja keitettyä parsaa. Ateria olis siinä! Ohje on 2-3 hengelle.

Valkosipulikanaa

3 kpl reilua kanafilettä

1-2 kpl valkosipuli

2 rkl öljyä

suolaa

mustapippuria

1 kpl sitruunan mehua

Laita öljy uunivuoan pohjalle ja levitä siihen kanafileet. Pyöritä fileitä niin että öljyä tarttuu ympäriinsä. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita päälle valkosipulinkynnet kuorineet eli älä tee niille mitään leikkausoperaatioo kun otat niitä tertusta. Sitten folion alle uuniin 200 asteeseen 45 minuuttia. Ota uunista ja lisää sitruunan mehu. Laita takaisin uuniin 15 minuutiksi.

Uunijuurekset

3 kpl porkkanaa kuutioituna

200 g lanttua kuutioituna

1 kpl iso sipuli reiluina lohkoina

1 rkl oliiviöljyä

suolaa

mustapippuria

½-1 dl vettä

Laita kaikki uunivuokaan ja pyöräytä muutaman kerran. Laita folio päälle ja sitten vaan uuniin 200 asteeseen tunniksi tai saa olla enemmänkin mutta minimissään tunti.

Kevyesti: Munasalaatti

Enpä muuta nimeä sitten keksinyt ;) Noh, munasalaatti ja piste. Kevyesti annokset on yhdelle ellei toisin sanota ja ne käyvät joko lounaaksi tai illalliseksi. Jotta paino lähtee putoamaan tarvitaan vettä päivässä 2-3 litraa. Säännöllinen ruokailu eli noin 3 tunnin välein. Liikuntaa eli pelkällä liikunnalla et vielä saa loppuihmeitä aikaiseksi vaikka saakin paremman mielen ja terveellisemmän kehon, mutta vielä kaivataan tosiaan ruokavalio rinnalle. Kuten tuossa yksi PT sanoi että keittiössä ne ihmeet tehdään :) Se on muuten totta. Paljon joudut tehdä töitä että saat itsesi rappiolle, mutta samoin jos haluat itsesi tasapainoon niin taas pitää tehdä paljon töitä.

Munasalaatti

3 kpl keitettyä kananmunan valkuaista
28 g pastaa, kuivapaino eli noin ½ dl
75 g avokadoa kuutioituna
50 g kurkkua kuutioituna
40 g punaista paprikaa kuutioituna
40 g salaattia
1 tl oliiviöljyä
½ limen mehua
suolaa
mustapippuria


Keitä munat ja pasta. Kokoa salaatti haluamallasi tavalla.