Appelsiinikanaa ja uunijuureksia

Keltaisen, oranssin ja ruskean sävyjä, aikasta aurinkoinen ruoka. Nyt leikitään appelsiineilla oikein kunnolla eli raastetaan, puristetaan ja viipaloidaan. Tämä on kans semmoinen ruoka mikä maistuu useamman suussa hyvältä eli maut ovat lempeän appelsiiniset. Tarjoile esim. uunijuureksien kanssa sekä raikkaan salaatin kera.

Appelsiinikanaa

3 kpl kananrintafileitä, luullisia

1 kpl valkosipulia viipaloituna

3 kpl appelsiinia viipaleina

1 kpl appelsiinin kuori raastettuna ja mehuna

voita

suolaa

mustapippuria

Laita rintafileet uunivuokaan ja mausta suolalla sekä pippurilla. Viipaloi valkosipulinkynnet sekä 3 kpl appelsiinia. Raasta yhden appelsiinin kuori ja purista tästä vielä mehut. Laita muutama voinökäre päälle. Laita uuniin paistumaan 180-200 asteeseen 2½-3 tunniksi. Kannattaa vähän käännellä niin maut tulevat paremmin kanan pintaan, ite unohdettiin tämä vaihe. 

Uunijuureksia

1 kpl bataattia kuutioituna

2 kpl porkkanaa kuutioituna

½ kpl lanttua kuutioituna

5 kpl perunaa kuutioituna

voita

suolaa 

mustapippuria

Kuori kaikki juurekset ja kuutioi tai lohko. Laita ne uunivuokaan tai pellille. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita päälle muutama voinökäre. Paista uunissa 180 asteessa vähintään tunnin verran ihan alatasolla. Sekoita välillä. 

Kevyesti: Valkosipulikanaa ja uunijuureksia

Tää on muunnelma tosta mun "Broilerinfileet 40 valkosipulikynnen kera" eli kevyempi versio siis siitä ja taas vähän modattu. Näyttää aneemiselta, mutta maistuu taivaalliselta siis jos tykkää valkosipulista niin kuin minä. Sitten uunijuureksia siihen kyytipojaks, sekä riisiä ja keitettyä parsaa. Ateria olis siinä! Ohje on 2-3 hengelle.

Valkosipulikanaa

3 kpl reilua kanafilettä

1-2 kpl valkosipuli

2 rkl öljyä

suolaa

mustapippuria

1 kpl sitruunan mehua

Laita öljy uunivuoan pohjalle ja levitä siihen kanafileet. Pyöritä fileitä niin että öljyä tarttuu ympäriinsä. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita päälle valkosipulinkynnet kuorineet eli älä tee niille mitään leikkausoperaatioo kun otat niitä tertusta. Sitten folion alle uuniin 200 asteeseen 45 minuuttia. Ota uunista ja lisää sitruunan mehu. Laita takaisin uuniin 15 minuutiksi.

Uunijuurekset

3 kpl porkkanaa kuutioituna

200 g lanttua kuutioituna

1 kpl iso sipuli reiluina lohkoina

1 rkl oliiviöljyä

suolaa

mustapippuria

½-1 dl vettä

Laita kaikki uunivuokaan ja pyöräytä muutaman kerran. Laita folio päälle ja sitten vaan uuniin 200 asteeseen tunniksi tai saa olla enemmänkin mutta minimissään tunti.