Cowboysalaatti

Cowboysalaatti, on taas taattua tex mex settiä. Tämä värikylläinen salaatti sopii mahtavasti myös noutopöydän antimeksi, grillipihvien ja -kanan lisukkeena. Voit myös tuunata salaattia vielä ruokaisemmaksi lisäämällä lisää proteiinia joukkoon.

Cowboysalaatti

1 prk maissia 

1 prk mustapapuja

1 kpl punainen paprika kuutioituna

1 rasia kirsikkatomaatteja tai 4-6 kpl tomaattia kuutioituna

1 vartta kevätsipulia renkaina

1 kpl punasipuli hienonnettuna

1 kpl jalapeno hienonnettuna

2 kpl avokadoa kuutioituna

2 kpl limen mehua

1 puntti korianteria hienonnettuna

1 kpl valkosipulinkynttä hienonnettuna

loraus jos toinenkin oliiviöljyä

suolaa

mustapippuria

Kaada kulhoon valutettu maissi ja huuhdellut mustapavut. Lisää kuutioitudut paprikat ja tomaatit sekä punasipuli sekä viipaloi kevätsipuli. Kuutioi avokado toiseen kulhoon ja purista päälle runsaasti limen mehua. Kaada avakadot muun salaatin päälle ja mausta suolalla, mustapippurilla, hienonnetulla valkosipulilla sekä lorauta päälle oliiviöljyä. Lisää lopuksi korianteria hienonnettuna. Sekoita kunnolla ja anna maustua ennen tarjoilua.

Pekoni-taatelipiirakka, kerrassaan mainiota!

Pekoni-taatelipiirakka oli aivan super hyper mega hyvää ja sitähän päästiin maistelemaan veljentyttären nimppareilla. Resepti oli napattu Kotiliedestä. Suussa sulava pekoni-taatelipiirakka illanistujaisiin tai noutopöydän tarjottavaksi. Veljenperhe oli käyttänyt valmista voitaikinapohjaa, mutta toki voi tehdä pohjan itse. Laitan ohjeen niin kuin Kotiliesi sen on kirjoittanut ja laatinut. Täyden kympin suolainen piirakka mun ja koko nimpparivieraskunnan puolesta ***** Raati on puhunut. Ohjeella leivot yhden suuren pekoni-taatelipiirakan, josta riittää noin 12 palaa tai 24 pikkupiirasta.

Pekoni-taatelipiirakka

Pohja tai valmispohja: 

150 g voita tai margariinia, huoneenlämpöistä

3-4 dl vehnäjauhoja (osan voi korvata muilla jauhoilla)

1 tl leivinjauhetta

1 kpl kananmuna

½ dl maitoa

Täyte: 

noin 170 g pekonia kuutioituna

1 kpl sipuli hienonnettuna

10 kpl pehmeää taatelia

150-170 g Aurajuustoa

2 dl kermaviiliä tai ruokakermaa

2 kpl kananmunaa

ripaus pippuriseosta

(pinnalle ripaus juustoraastetta)

Jos teet itse pohjan niin aloita siis sen tekemisestä. Voitele pyöreä tai suorakaiteinen piirakkavuoka. Voit tehdä muffinipellillä myös pikkupiiraita. Sekoita pehmeä rasva ja muut täyteainekset taikinaksi. Anna taikinan levähtää hetki jääkaapissa, niin taikinaa on sitten helpompi käsitellä.

Leikkaa pekoniviipaleet kuutioksi ja hienonna sipuli. Paista pekoni ja sipuli paistinpannussa. Painele taikinaa piirakkavuoan tai pikkuvuokien pohjalle ja reunoille. Leikkaa taatelit suikaleiksi ja jaa palat tasaisesti vuoan pohjalle. Ripottele jäähtynyt pekoniseos päälle.

Sekoita kermaviili ja munat. Lisää seokseen murennettu Aurajuusto ja mausta. Sekoita hyvin ja kaada piirakkapohjalle. Pinnalle voi ripotella juustoraastetta. Paista piirakkaa uunin alaosassa 175 asteessa noin 45 minuuttia, pikkupiiraita noin 20 minuuttia.

Pulled pork rullat

Pulled pork rullia vois napsia vaikka keskikesän juhlissa vähän kuohuvaa nauttien. Rulliin vinkit lähti serkulta ja heidän tyttärien juhlista. Ollaan näitä herkuteltu useamman kerrankin ja toimii hyvin. Helppo tehdä ja helposti saa muunneltua uusia täytteitä. Voit tehdä vaikka tsatsikilla välimeren makua tai lohella kalaisemman vaihtoehdon. Sopii hyvin salaattipöydän tarjottavaksi, juhliin sekä illanistujaisiin. Tee pulled pork haluamallasi tavalla. Ruokapankin pulled pork ohjeita löytyy tästä esim. Ruokapankin pulled pork tai Meksikolaista pulled porkkia

Ohje löytyy Ruokapankin yhteistyökumppanin Kohokohta.com sivuilta. Nappaa ohje talteen.

RESEPTI: PULLED PORK RULLAT

Ricottaherkut

Helppo sormisyötävä salaattipöydän jatkeeksi, illanistujaisiin tai viinin kanssa. Tein näitä mun ja veljenvaimon yhteisen yrityksen naisteniltaan ja hyvin teki kauppansa. Näissä italian ja suomen maut kohtaavaat niin että soi, hyvää oli. Nopeat ja helppo tehdä, jos aikataulu on hyvinkin tiukka. Ohjehan löytyy Ruokapankin yhteistyökumppanin Kohokohdan sivuilta.

RESEPTI: RICOTTAHERKUT

Täytetyt tomaatit eiku tulppaanit siis mitä?!

Se olis kevättä rinnassa. Kaunis ja äärettömän helppo juhlapöydän katseenvangitsija. Sopii myös voileipäkakun päälle koristeeksi. Täytteeksi voi laittaa tuorejuustoa, pehmeää vuohenjuustoa... jne mitä nyt itselle tulekaan mieleen, muttei mitään super juoksevaa tai se juoksee tomaateista karkuun. Ite tein pehmeästä vuohenjuustosta sekä kaurafraisesta seoksen mitä pursotin tomaattien sisälle. Ruohosipulia voi työntää tomaatin juureen, mutta itse jätin ne ns. tomaatin alle lautaselle.

Tomaattitulppaanit

miniluumutomaatteja * dunne

pehmeää vuohenmaitojuustoa tai -levitettä

Oatlyn kaurafraisea

suolaa

mustapippuria

ruohosipulia

Tee tahna eli sekoita kulhossa vuohenmaitojuustoa sekä kaurafraisea keskenään, lisää mukaan suolaa sekä mustapippuria. Laita seos pursottimeen jossa on suht pieni pää. 

Halkaise tomaatit, mutta ei loppunsaakka vaan neljään kukanterälehteen. Pursota täytettä sisään ja pyyhi paperilla ylimääräiset tomaatin reunoilta. Laita laakealle alustalle ja lisää ruohosipulivarsia tomaattitulppaanien alle. 

Lohimousse

Lohimoussen tarjoilimme saaristolaisleivän päällä mutta sitähän vois käyttää myös esim. voileipäkakun välissä. Helppo tehdä ja maistuu hyvälle eli tästä saa tosiaan helposti hyvää vaikka coctailpaloiksi joulupöytään tai uudeksi vuodeksi.

Lohimousse

lohta pieneksi nypittynä

turkkilaista jogurttia

maustamatonta tuorejuustoa

sipulia hienonnettuna

suolaa

mustapippuria

sitruunaa

Lisäksi:

tillisilppua

Nypin kala pieneksi ja hienonna sipuli. Laita kaikki kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella mousseksi. Anna hetken maustua jääkaapissa. Pursota tai käytä sellaisenaan. Koristele tillillä tai mausta seos tillillä ihan miten vain.

Voit myös tehdä tämän kokonaan käsinkin jos ei tarvitse pursotusta eli sitten vaan sekoittaa kaiken sekaisin.

Sienisalaatti

Sienisalaatti kruunaa juhlapöydän ja nyt tämä herkku kruunas yrityskahvittelun pöydän. Tarjottiin sienisalaattia ruisnappien päällä, hyvin toimi näinkin. 

Sienisalaatti

3 dl suolasieniä

1 kpl pieni sipuli hienonnettuna

1 dl kuohukermaa

1-2 dl smetanaa, kermaviiliä tai tuorejuustoa

mustapippuria

loraus jos toinenkin sitruunan mehua

Mahdolliseen koristeluun esim. persiljaa, punasipulia, ruohosipulia...

Liota sieniä kaksi tuntia viileässä vedessä, muuten sieniin jää voimakas suolaisuuden maku, siis överisuolaisuuden. Voit vaihtaa vettä välillä jos tuntuu että sienet ovat edelleen hirmuisen suolaisia. Puserra sienet ja hienonna pieneksi. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Hienonna sipuli ja yhdistä kaikki ainekset keskenään, sekoita. Anna salaatin maustua vähintään 15 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoile sellaisenaan tai esim. ruisnappejen päällä.

Marinoitua punajuurta fetan ja mintun kanssa

Lapsena mun suurinta herkkua oli punajuuri, niin säilötty kuin punajuurisalaatit, mutta nyt aikuisena punajuuri on ollut ihan yks mun inhokkeja isolla iillä. Oon kokeillut sitä sun tätä mut ei oikein oo löytynyt mitään semmoista mitä söisin useammin kuin kerran. No päätin antaa sitten punajuurellekin mahdollisuuden ja tein marinoitua punajuurta fetan sekä mintun kanssa. Herkullisia, kolmen punajuuri-inhoojan mielestä!

Marinoitua punajuurta fetan ja mintun kanssa

5 kpl punajuurta

1-2 kpl valkosipulin kynttä hienonnettuna

1 kpl punasipuli hienonnettuna

2-3 rkl punaviinietikkaa

½ dl oliiviöljyä

suolaa

mustapippuria

minttun lehtiä

fetajuustoa murustettuna

Lisäksi:

ruisnappeja

Keitä punajuuret kuorineen noin 45 minuuttia tai kunnes ovat kypsiä. Kuori ne ja kuutioi. Lisää joukkoon hienonnettu valkosipuli sekä punasipuli. Lorauta mukaan punaviinietikkaa, oliiviöljyä, suolaa ja mustapippuria. Anna marinoitua vuorokausi. 

Lusikoi ruisnappejen päälle täytettä, murustele fetaa ja nypi mukaan minttua. TAI kaada salaatti tarjoiluastiaan ja laita päälle fetaa sekä minttua. 

Vihreä avokado - kanasalaatti

Olipas raikas salaatti vaikka ite sen sanonkin. Mies sano että tätä pitää ehdottamasti laittaa tarjolle seuraavan kerran kun on jotkut kinkerit eli sopii niin arkiseksi ateriaksi kuin noutopöydän raikkaudeksi. Kuten Ruokapankilla on ollut tapana niin tämäkin on helppo tehä, halki poikki ja pinoon. Käytin ns. kastikkeena kaurafraisea, mut jos ei voi sitä käyttää niin esim. paksu kookosmaito vois sopia myös ½-1 dl ja tietenkin kenen ruokavalioon käy kaikki niin normi creme fraisea. Tätä voi helposti kasvattaa, mutta tällä kokonaisuudella ruokana syö 2-4 henkilöä.

Vihreä avokado-kanasalaatti

3 kpl pulleita kanafileitä

2 kpl avokadoa kuutioituna

koura tai kaks vihreitä viinirypäleitä puolitettuna

20 kpl mantelia rouhittuna

½ kpl kurkkua kuutioituna

(1-2 vartta kevätsipulia renkaina, ei välttämättömyys)

1 ruukku korianteria silputtuna

1 kpl limen mehua

1 prk kaurafraisea esim.  Oatly (musta purkki)

suolaa

mustapippuria

1 tl kookosöljyä

Aloita paistamalla kanafileet tilkassa kookosöljyä. Mausta fileet suolalla ja pippurilla. Kun nämä ovat valmiit niin siirrä ne sivuun jäähtymään. Kuutioi fileet ja sekoita kulhossa kaikki muutkin raaka-aineet sekaisin. Kaada tarjoiluastiaan ja syö heti. Jos laitat esim. noutopöytään tarjolle niin koristele esim. korianterilla, manteleilla ja/tai limen renkuloilla. 

Pestoinen voileipäkakku mukana myös Herra Salami ja Rouva Mozzarella

Herkullinen voileipäkakku koristi meijän 4-vuotiaan pikku-Hulkin juhlapöytää. Hyvin kävi kakku kyllä kaupaksi. Näitähän olisi voinut olla vaikka kaksikin, sen verran hyvin maistui. Voileipäkakussa maistuu välimeren maut. On itsetehtyä pestoa, salamia, mozzarellaa jne... Paras tulos syntyy kun aloitat kakun tekemisen edellisenä päivänä, niin voileipäkakku kerkee kunnolla kostua.

Pestoinen voileipäkakku
 

iso paketti moniviljapaahtoleipäviipaleita

1-2 dl kasvislientä

Pesto:

2 ruukkua basillikaa

2 kpl valkosipulinkynttä

kourallinen pinjansiemeniä tai pähkinöitä

1½ dl parmesanraastetta

suolaa

mustapippuria

½ kpl sitruunan mehua

oliiviöljyä

Mozzarella-salamitäyte:

2 reilua rkl turkkilaista jogurttia

2 reilua rkl maustamatonta tuorejuustoa

1 kpl mozzarella pieneksi kuutioituna

100 g salamia pieneksi kuutioituna

Päälilevite:

4 reilua rkl turkkilaista jogurttia

1 kpl isoa rasiaa maustamatonta tuorejuustoa

mustapippuria

suolaa

Koristeluun:

1 kpl mozzarellaa revittynä

½ rasiaa kirsikkatomaatteja halkaistuna

1-2 rkl pinjansiemeniä

mustapippuria

oliiviöljyä

herneenversoa

2 ruukkua ruohosipulia silputtuna

50 g salamia

Ota 2 normaali syvyistä suorakaiteen mallista vuokaa. Kelmuta niin että kelmua tulee yli reunojen.

Valmista pesto eli kaikki aineet tehosekoittimeen ja surauttele tasaista vihreää massaa, maista ja lisää mausteita tai öljyä.

Valmista mozzarella-salamitäyte eli pilko mozzarella ja salami pieneksi. Sekoita jogurtti ja tuorejuusto keskenään ja lisää mukaan mozzarellakuutiot ja salami.

Leikkaa paahtoleivistä reunat pois ja laita viipaleita rivit vuokien pohjalle. Lusikoi kasvislientä kostukkeeksi. Levitä pestotahnaa ja tämän päälle mozzarella-salamitäytettä. Taas leipäviipaleet, kostuke, pesto ja mozzarellatäyte. Jatka siihen saakka kunnes vuoan yläreuna tulee vastaan. Ja lopeta kostukkeella. Laita kelmut vuoan ja leipäkakun päälle. Laita vuorokaudeksi jääkaappiin kostumaan ja maustumaan.

Avaa kelmut ja nosta leipäkakut päällekkäin varovasti tarjoiluastialle. Suoristele ja muokkaile jotta kakku on balanssissa.

Valmista päälevite eli sekoita jogurtti ja tuorejuusto keskenään. Mausta hitusen mustapippurilla ja suolalla. Voitele tätä leipäkakun päälle esim. nuolijalla, niin että kaikki peittyy.

Aloita koristelu silppuamalla ruohosipuli ja ota sitä käsiin ja taputtele silppua leipäkakun reunoille. Ylimääräinen saa jäädä tarjoiluastialle. Sitten revi päälle mozzarellaa ja asettele se kakun keskikohtaan, sitten vaan tyylitellen salamikukkasia ja kirsikkatomaatteja. Lusikoi pinjansiemeniä ja rouhi päälle mustapippuria sekä heittele hieman sormisuolaa. Lorauta ohuesti oliiviöljyä ja laita lopuksi herneenversoa niin päälle kuin tarjoiluastian reunalle.

Voileipäkakku onkin nyt valmista syötäväksi eli ei muuta kuin kimppuun!

Rucola-pestoperunat

Nämä herkkuperunat tein meidän pikku Hulkin synttäreille. Tarjoilin tämän kylmänä ns. salaattimaisena noutopöydästä. Sopii kyllä hyvin niin kalan kuin grillipihvien kanssa. Pistäkään korvan taakse kun mietitte juhannukseksi jotain kivaa uutta tarjottavaa. Mukaan voit lisätä myös muutaman kevätsipulin jos haluat. Tää onkin muutes Ruokapankin 400 postaus :)

Ohje on otettu uusimmasta Glorian ruoka&viini -lehdestä.

Rucolapestoperunoita

1 kg uusia perunoita

1 rasia rucolaa

1 ruukku basillikaa

½ dl sitruunanmehua

1 dl parmesanjuustoa raasteena

1 dl oliiviöljyä

1 tl suolaa

Keitä uudet peruna suolavedessä. Jos tarvetta niin lohko perunoita vähän pienemmiksi. Mittaa kaikki aineet tehosekoittimeen tai surauta sauvasekoittimella. Surauttele tasaiseksi tahnaksi. Valuta perunat ja sekoita mukaan pesto. Tarjoile kuumana tai kylmänä, herkullista!

Melonimakusiirappi - Makujuomaa juhliin!

Kesäjuhlien järjestäjät ohoi!!! Jos haluat juhliin jotain uutta kesäjuomaa, niin tässä olisi yksi ehdotus. Bedmilistä sain testattavaksi Le Comptoir De Mathilden ranskalaista melonin makuista makusiirappia. Tätä makusiirappiahan voisi käyttää siis juomassa, kastikkeena, salaateissa... jne. vain taivas on rajana. Itse tein Bedmilin Merjan vinkistä kesäjuomaa ja se maistuu varmasti jos pitää melonista, sillä maku ei ole esanssinen vaan pehmeän melonin makuista. Ihan kuin olisit itse puristanut melonia juoman sekaan.


Meloninen kesäjuoma

melonimakusiirappia oman maun mukaan
1 l soodavettä tai kivennäisvettä
1/3 kpl melonia kuutioina
jääkuutioita tai jäälohkoja
mintunlehtiä


Sekoita kaikki aineet keskenään ja nauti saman tien. Juoma on parhaimmillaan jäisenä :) Ihanaa ja raikasta!

PS. Ja jos oikein juhlistaa niin kukas sitä estää lorauttaa mukaan loraus kuohuvaa!

Bedmil; sisustusta ja herkkuja!

Kävin tällä viikolla Sipoossa toimivan Bedmilin sisustusliikkeellä ihmettelemässä uusia herkkuja, mitä sinne oli saapunut. Bedmil on sisustusliike, mistä saa aivan äärettömän loistavaa palvelua aurinkoiselta Merja Varvikolta ja hänen apureiltaan. Merjan on ratkonut meidän kodin kaikki tekstiili- ja tapettiongelmat ja niinpä Bedmilistä on tullut vuosien saatossa meidän kotiin kaikki mittatilaus verhot, tyynyjä, päiväpeittoja, tapetteja, mattoja ja paljon ihania sisustustavaroita. Merjan rautaiseen ammattitaitoon voi luottaa 100%.

Merjalle oli tulossa naisryhmä ja sain tehdä heille tarjottavaksi pientä sormisyötävää tarjottavaksi. Käytin Bedmilin uusia ranskalaisia tapenadetahnoja, öljyjä, siirappeja ja suklaafondueta. Muuten makusiirapista tulee piakkoin vielä lisää juttua ja ohjetta.

Joulun aikana herkuttelimme perheen voimin kaakaotikuilla ja suklaavaahtopötkylöillä, aijai... Merja on ottanut valikoimiin vieläkin lisää syötäviä herkkuja mm. herkullisia tikkareita, suklaata, oliiviöljyä, tapenade-tahnoja, oliiviöljyä, vinaigretteä, sinappia, makusiirappia... Lista on loputon. Itse ajattelin kun kesä lähestyy ja samalla kesälomat, niin mökkiviemisiksi sopii loistavasti joku herkkukori servetteineen tai tarjoiluastioineen, entä räsymatto tabletit koristamaan kesäpöytää. Ihanien yrttien tuoksuisia saippuoita ja vohvelikankaisia pyyhkeitä vai herkullista sinappia makkarapaketin kyytipoikana. Kannattaa poiketa siis Sipoossa Bedmillissä. Nyt lauantaina 23.5.15 aukeaa muuten liikkeen nurkalle Merjan poikien kesäkioski eli sinne siis. Kuulemma myyntiin tulee smoothie juomia, jäätelöä, luomuherkkuja mm. luomupillimehuja ja limuja, suklaata, kotileivonnaisia jne.. Samalla Bedmilin parkkipaikalla toimii 30 kirpparimyyjää ja se vain nyt lauantaina.  

Ohessa vielä vierailustani kuvia ja alta löytyy Bedmilin yhteistiedot.

Bedmilin herkulliset Comtoir De Mathilden tapenadatahnat pääsivät patongin päälle. Käytin kalamata-oliivitahnaa ja tomaattipohjaista tahnaa, päälle vähän revittyä mozzarellaa ja yrttejä. Lisäksi erilaisia oliiviöljyä, vinaigretteä tai makusiirappeja, kyllä kelpaa!

Ihan kuin Peppi Pitkätossun karkkikaupan karkkitiski herkkuineen. Tikkareita en oo vielä maistanut, mutta voi pojat noi suklaavaahtotangot on älyttömän hyviä, sille antoi meijän perhe ison peukun.

Makusiirapit on se IN juttu. Melonisiirapista tuleekin vielä Ruokapankkiin lisäjuttua ensi viikolla eli olkaa kuulolla.

Herkulliset ja laadukkaat ranskalaiset oliiviöljyt. Löytyy niin maustamatonta kuin maustettua esim. tryffelillä.

Mitä olisi kesä ilman sinaappia? Ei yhtään mitään. Makkaran viereen, grillipihvin kaveriksi tai sitten salaattikastikkeen sekä marinadin mausteena.

Comtoir De Mathilden ranskalaisia vinagrettejä ja tapenadetahnoja. Tuotemerkki on hyvin uusi suomessa. Ensimmäiset tuotteet olivat joulukuussa myynnissä. 

Bedmillistä saa paljon ihania tuotteita ja tässä yksi ihanuus eli tuoksuöljynapit. Näitä on vaikka mitä, tässä vain hyvin pieni osa näytillä. Näistäkin saa koottua kiva pienen muistamisen lahjaksi.

Koulunsa päättäville esim. YO-ruusun vastapariksi kaunis rasia täynnä pieni pastilleja.

Mansikoita ja suklaafondueta, aijai, mikä lyömätön aisapari. Sopisi vaikka kesäjuhlien noutopöytään.



Meinasin unohtaa, Bedmilistä saa myös laadukkaita pellavavaatteita ja muita pellavatuotteita.

Durancen tuoksut, saippuat, pesuaineet.... ihania.

Country Frenchin käsintehdyt sisämaalit. Valitse omat sävysi.

Nää kerrospullot on vaan niin hauskoja. Kokoa oma tornisi ja laita sisälle esim. vinaigrettä, oliiviöljyä, balsamicoa.... Vain mielikuvitus on rajana.

Bedmilin valikoimissa on laaja valikoima ihania tapetteja ja niihin sopivia kankaita.

Räsymatto tabletit koristamaan kesäpöytää.

Iso kylätie 7, 04130 SIPOO

Ma - Ti: Sopimuksen mukaan verho-, tapetti- ym. sisustussuunnitteluasiakkaille ja ryhmille.
Ke - To: 15-19

Pe: 12-17

La: 11-15

Maaliskuusta lähiten lisäksi:

Su: 12-15 

Yhteyshenkilöt: Merja Varvikko
puhelin: (09)294 8774, 040-596 9398
sähköposti: etunimi@bedmil.fi

www.bedmil.fi  ja Bedmil Facebook
              

Tervetuloa!

 

Ruokapankki tutkailee: Hellapoliisin Salaatit keittokirjaa; Kylmäsavulohi-rapusalaatti

 

Musta itämäishenkinen tarjotin/tarjoiluastia Bedmil.

Sain Hellapoliisin Salaatit keittokirjan. Hellapoliisin tunnistaa pinkistä värikoodistaan, mikä kulkee hänen mukanaan kaikkialla, niin tämänkin kirjan kannessa. Musta tämä salaatti-kirja sopii parhaiten uusille kokkaajille ja miksi ei juuri kevään valmistuneille lahjaksi tai uuteen kotiin nuorelleparille. Toki kokeneempikin kokkaaja löytää uusia niksejä ja vinkkejä. Kirja on täynnä helppoja perussalaattiohjeita kastikkeineen. Ohjeista onkin helppo koota vaikka juhlapäivän noutopöytä, niin kesäjuhliin kuin vaikka jouluksi.

Päätin tehdä Kylmäsavulohi-rapusalaattia ja tarjoilin sen paahtoleivän päällä. Salaatin voi syödä sellaisenaan tai juuri leivän päällä. 

@readme #readme @hellapoliisi #hellapoliisi


Kylmäsavulohi-rapusalaatti

200 g kylmäsavulohta
170 g ravunpyrstöjä liemessä
1 ruukku tilliä
1-2 kpl keitettyä kananmunaa
300 g smetanaa
1 rkl sinappia
mustapippuria, limepippuria tai valkopippuria
suolaa
(½-1 kpl sitruunanmehua)

Leikkaa lohi ja valutetut ravunpyrstöt ja laita kulhoon. Hienonna tilli ja keitetyt kananmunat, sekoita. Lisää mukaan smetana, sinappi, pippuri ja suola, kääntele kaikki sekaisin. Lisää tarvittaessa sitruunan mehua kirpeyttä antamaan. Koristele tillillä, ravuilla tai lohella.