Pannupizza

Pannupizza on helppo ja maukas tarjottava illanistujaisiin. Vähän erilainen pohja kuin normaalisti ja pizzan tapaan helposti tuunattavissa. Puolittamalla taikinan pizzan voisi valmista nimen mukaisesti valurautapannulla uunissa. Itse tein kuten ohjekin niin pellillisen. Maistu kyllä koko sakille, mikä on aina positiivista. Valmista oma pannupizza ja tässä on mun viimeisemmän version täytteet. Tosin todella hyvä on myös tuo Aura-muru tuon cheddarin tilalla et ei muuta kuin testaamaan.

Pannupizza

Pohja:

2 dl vettä

1 ps hiivaa

1 tl hunajaa

suolaa

40 g voita

4 dl vehnäjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

2 rkl aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä (silputtuja)

Kinkkutäyte:

1 tlk tomaattimurskaa

150 g savukinkkusuikaleita tai ylikypsää savukinkkua

1 ps Cheddar raastetta

1 pieni prk ananasmurskaa
mustapippuria

noin 200 g mozzarellaa revittynä

Sekoita hiivaa kädenlämpöiseen veteen ja lisää muut ainee joukkoon. Vaivaa käsin kimmoisaksi. Anna nousta liinan alla noin 30 minuuttia. Valmista sillä aikaa täyte. Valuta ananasmurskan- ja tomaattimurskan liemi pois, itse käytän kumpaiseenkin sihvilää.

Taputtele taikina voideltuun uunipellille tai levitä pohjalle leivinpaperi. Levitä pohjan päälle täytteet luettelon mukaisessa järjestyksessä. Paista 225 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes pohja on kypsä ja päällinen kauniin kullanruskea.

Deep-pan pizza

Ohje on aikoinaan löydetty Valion Kodin Ruokavuosi -lehtykäisistä. Voi että ku ne oli hyviä ja mulla on ne kaikki edelleen tallella. Sitten Valio siirtyi nettiin ja tämä mahtava pikkulehti jäi unholaan, harmi.

Deep-pan pizza (ohjeen kun tekee kaksinkertaisena niin riittää pellilliseen)

Pohja:

1 dl vettä

1 ps hiivaa

1 tl hunajaa

suolaa

25 g voita

2 dl vehnäjauhoja

½ dl kaurahiutaleita

2 rkl aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä

Kinkkutäyte:

1 tlk yrttimaustettua tomaattimurskaa

150 g savukinkkusuikaleita tai ylikypsää savukinkkua

½ ps Aura murua

1 pieni prk ananasmurskaa

150 g juustoraastetta

Sekoita hiivaa kädenlämpöiseen veteen ja lisää muut ainee joukkoon. Vaivaa käsin kimmoisaksi. Anna nousta liinan alla noin 30 minuuttia. Valmista sillä aikaa täyte. Valuta ananasmurskan ja tomaattimurskan liemi pois, itse käytän kumpaiseenkin siivilää.
Taputtele taikina voideltuun uunivuokaan, halkaisija noin 28cm. Levitä pohjan päälle täytteen ainekset luettelon mukaisessa järjestyksessä. Paista 225 asteessa n. 20-30 minuuttia.