perjantai 21. helmikuuta 2014

Chorizo quesadillat

Koon aamupala eräänä helmikuisena aamuna. Eli meijän perheen herkku quesadillat!!!


Chorizo quesadillat

tortillalettusia
pätkä chorizoa viipaloituna
punasipulisilppua
cheddaria
jalapenoa silputtuna
munakokkelia
avocadoa haluamalla tyylillä, pirskota päälle limeä ettei rusketu
korianteria
salsaa


Salsa

3 kpl tomaattia kuutioina
2 kpl valkosipulia murskana
1 kpl pieni sipuli hienonnettuna
1 pnt korianteria hienonnettuna
1 rkl oliiviöljyä 
1 kpl limen mehu
jalapenoa hienonnettuna maun mukaan
suolaa
mustapippuria


Pilko kaikki aineet hienoksi ja pistä ne kulhoon jossa muutaman kerran sauvasekoittimella surrautat, saa jäädä palasia. Liika nestettä voi kaataa pois jos tahtoo. Jotkut poistavat hedelmälihan mutta musta se on just se mikä tekee salsasta mehukkaan. Tomaatit voi kaltata jos haluu, musta sekään ei oo niin oleellinen juttu. 

Sitten tee munakokkeli, laita sivuun. Ja paista kevyesti chorizo viipaleet sipulin kanssa. Laita tilkka öljyä jos tarvis. Laita sivuun hetkeksi.

Laita paistinpannulle tortillalettu, pari viipaletta cheddaria, chorizo-sipulisilppua, munakokkelia, jalapenoa ja korianteria. Paista muutaman minuutin jotta juusto sulaa. Nauti avocadon ja salsan kanssa.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti