Bataattijauhisvuoka on niin arkiruokaa kuin olla ja voi. Menee osastolle makaronilaatikko ja eli tästä tykkää kaikki ja jos ei pidä kookoksen mausta niin senhän voi vaihtaa vaikka kaurakermaan tai tavalliseen kermaan jos sitä voi käyttää. Kuten kuvasta näkyy näky ei ole kaunis, mutta maku oli ihan loistava tai tähän tulokseen tultiin meidän perheen osalta.
Bataattijauhisvuoka
800 g paistijauhelihaa
1-2 kpl sipulia hienonnettuna
2 kpl valkosipulin kynttä hienonnettuna
2 kpl keskikokoista bataattia kiekkona
1 prk tomaattimurskaa valkosipulimaulla
1 prk kookosmaitoa
2-3 rkl tomaattipyrettä
suolaa
mustapippuria
paprikajauhetta
paprikajauhetta
nokare kookosöljyä
Paista jauheliha ja silputut sipulit kypsiksi kookosöljyssä paistinpannulla. Mausta suolalla ja mustapippurilla sekä paprikajauheella. Kaada mukaan tomaattimurska ja kookosmaito, sekä purista sekaan tomaattipyrettä. Sekoita ja anna kiehahtaa, maista ja lisää tarvittaessa mausteita. Laita kuoritut bataattikiekot esim. lasangevuokaan ja kaada jauhelihakastike päälle, sekoita varovasti. Paista uunin keskitasolla 225 asteessa 30-40 minuuttia. Syö salaatin kanssa!
