Ruokapankki testaa esikypsennettyjä gluteenittomia ciabattoja

Sain testattavaksi italialaisen Schär:n gluteenittomia esivalmistettuja leipiä ja ekana otin testiin ciabattat. Itellä ei oo enään ollut oikein ns. leipänälkää, mut ihan kiva testata miltä valmiit gluteenittomat leivät maistuu. Jos leipää tekee mieli niin ihan oivallinen vaihtoehto. Mies täytti leivän vähän raskaammin kuin minä ja kehui kyllä ettei olisi arvanut että kyseessä on gluteeniton tuote. Täytin ciabat klassisella kananmuna-avokado yhdisteellä pienin omin kikoin.

Avokado-kananmuna ciabatta

1 pkt Schärin ciabatta leipiä

2 kpl avokadoa

1 kpl limen mehua

kourallinen pinaattia

1 kpl kananmuna

3 kpl kananmunan valkuaista

nokare voita

suolaa

mustapippuria

Ja miehen versiossa oli lisäksi juustoa ja metukkaa

Aloita tekemällä omeletti eli laita pannulle pieni nokare voita. Vatkaa kulhossa munat ja mausta suolalle että pippurilla. Paista omeletti kypsäksi. Paista 200 asteessa 5 minuuttia ciabattoja. Kuutio avokadon liha tai tee tee tahnaa, mausta se limellä ja suolalla. Ota ciabatat, halkaise ja täytä omeletilla, avokadolla sekä pinaatilla. Tai millä ikinä haluatkaan. 

Chorizo-chilileivät

Olipas hemmetin hyvät leivät, no ihmekkös tuo kun oli mainiot raaka-aineet. Tuo tuunattu majoneesi chilillä oli kans kiva uutuus meille ja sopiskin hyvin hampurilaisten väliin. Me herkuteltiin nämä sunnuntai aamupalana mutta, sopisi kyllä älyttömän hyvin picnic leiviksikin. Aloitetaan diettaaminen vasta syksyllä, eiks niin... Ei vielä tänään ;)

Chorizo-chilileivät

4 kpl esipaistettuja ciabattasämpylöitä
chorizoa ohueksi viipaloituna tai valmiita viipaleita
gouda viipaleita
chilijuusto viipaleita esim. chiligoudaa, chilikermajuustoa...
aurinkokuivattua tomaattia
basillikaa tai rucolaa
oliiviöljyä


Chilimajoneesi

2 reilua rkl majoneesia
½ tl chilirouhetta
½ tl paprikajauhetta
suolaa
mustapippuria

Valmista eka majoneesi eli sakoita kaikki aineet keskenään yhteen. Ja jätä sivuun odottamaan hetkeksi. 

Halkaise sämpylät ja ruskista leikkuupintaa oliiviöljyssä paistinpannulla niin, että pinta saa vähän väriä. Voitele kaikki puolikkaat chilimajoneesilla. Laita pohjapuolelle ekaksi aurinkokuivattua tomaattia, chorizo viipaleita, basillikaa tai rucolaa, goudaviipaleita ja lopuksi chilijuustoviipaleita. 

Laita kansi kiinni ja nosta uunipellille. Paista uunin keskitasolla 225 asteessa 10 minuuttia, jotta juusto pääsee kunnolla sulaamaan.