Vihannesveitset testissä

Ruokapankki sai testattavakseen Veitset.fi vihannesveitsiä. Ja tällä kertaa kokeiluun tuli Wüsthofin, Mac:in ja Globalin veitsiä. Vihannesveitset ovat kooltaan pienempiä kuin esimerkiksi kokkiveitset, joten ovat monessa tilanteessa näppäriä keittiön pikkuapulaisia.

Tällä kertaa jopa meidän raati oli täysin samaa mieltä ykkössijasta ja siitä siis lisää kuvien kera alla.

 Tervetuloa!

Suomen suurimpaan keittiöveitsikauppaan

Ota yhteyttä mikäli tarvitset apua valinnassasi

tai et löydä etsimääsi

www.veitset.fi / 040 565 1155 /  info@veitset.fi

PS. Muistathan että Ruokapankkilaisena saat Veitset.fi nettikaupasta tilattaessa koodilla ruokapankki -10% alennuksen. 

Japanilaisen Glubalin, Global GS-5 vihannesnakiri voitti meidän kaikkien testaajien sydämet 10-0. Tässä on vihannesveitsi minkä minä haluan, tosi kätevän tuntuinen ja hemmetin hyvä käteen. Sopi niin naisten kuin miesten käytettäväksi. Veitsi on 14 cm pitkä ja tosiaan todellinen keittiöapulainen niin ammattilaisen kuin kotikokin keittiöön. Iso plussa ja suositus!!!!

Japanilaisen Macin vihannesveitsi on 12,5 cm pitkä ja sopii parhaiten pienehköön käteen. Veitsi on todella siro ja pyöreä kärinen kuten aikaisemmassa postauksessa mainittu Macin kokkiveitsi, mutta ei siltikään ollut meidän makuun. Ne ketkä ovat tottuneet veitsen vähän erilaiseen pystymäiseen asentoon niin luulen että tykkäävät.

Wüsthof on saksalainen yritys ja heiltä tuleekin paljon laadukkaita veitsiä niin ammatti- kuin kotikokeille. Wüsthof Classic Ikon Cremé vihannesveitsi sopii juurikin vihannesten käsittelyyn. Meidän raatilaisten käsissä tämä joutui ikävä kyllä kolmoseksi niin naisten kuin miesten mielestä. Omasta mielestäni veitsi oli hieman kömpelö, mutta kuten sanottu toisen mielestä tämä voi olla juurikin se parhain. Niin monta kuin käyttäjää, niin monta mielipidettä ja fiilistä.

Taivaallinen omenapiirakka ja vaniljakastike

Kotikokki -sivustolta poimittu "Kaikkien kehuma omenapiirakka". Itse en tätä löytänyt alunperin vaan kummisetäni, joka kehui kovasti, joten pitihän sitä sitten testata. Ja olihan se sitten niin hyvä että Koon kanssa pistettiin lähinnä kahdestaan koko piirakka parempiin suihin ;) Sitten tein vielä lisäksi itse ekaa kertaa vaniljakastiketta. Kastikeohje löytyi Ruokala -sivustolta. No kastiketta pitää vielä kyllä treenaa jos siitä meinaa saada paksua...., mut silti tuli tosi hyvää.

Omenapiirakka

200 g voita
1½ dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 kpl kananmunia
0,75 dl maitoa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
3-4 kpl isoa omenaa ja varmaankin 6-8 kpl pientä omenaa lohkoina
kanelia
sokeria

Sulata rasva ja sekoita se sokerin kanssa. Lisää jauhot vähitellen, mutta ei vielä leivinjauhetta. Taikinasta ei saa tulla liian kuivaa. Ota taikinaa sivuun noin kahvikupillisen verran. Lisää nyt taikinaan kananmuna, maito, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita puulusikalla tasaiseksi massaksi. Taikina on hyvin notkeeta tässä vaiheessa eli ei pysy vuoan reunoilla, muttei se saa silti olla mitää juoksevaa litkuakaan.

Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan ja ripottele päälle omenanlohkot. Ripottele päälle sokeria ja kanelia. Ripottele nytten tuo sivuun laitettu taikina.  Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoile lämpösenä vaniljakastikkeen, jäätelön tai kermavaahdon kanssa.


Vaniljakastike

1 kpl vaniljatanko
2 dl kuohukermaa
2 dl maitoa
1 dl sokeria
4 kpl kananmunan keltuaista

Kaada maito ja kerma kattilaan. Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa ja raaputa siemenet kermamaitoon, lisää myös avattu tanko seokseen. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua pari minuuttia pienellä lämmöllä sekoittaen. Poista vaniljatanko ja anna seoksen jäähtyä.

Vatkaa keltuaiset ja sokeri ilmavaksi vaahdoksi. Lisää hieman jäähtynyttä kermamaitoa joukkoon ja jatkaa vatkaamista. Kaada munaseos kattilaan, jossa on loput kermamaidosta. Vatkaa miedolla lämmöllä, kunnes seos paksunee. Varo kuitenkin kiehumista. Kun keltuainen kypsyy, kastike saostuu. Jos seos kiehuu, se juoksettuu. Jäähdytä kastike ennen tarjoilua.