Pannacotta on erinomainen jälkkäri, koska sen voi tehdä jo edellisenä päivänä ja koristella se sitten ennen tarjoilua. Voi tarjoilla mansikkakastikkeen kera tai tuoreiden marjojen. Saimme nauttia tätä jälkiruokaa ystäviemme luona. Muistaisin että olen tehnyt tätä kans aikoinaan, mutta siitä taitaa olla jo aikaa. Nytpä on hyvä resepti ja voinen tehdä uudestaan.
Vaniljapannacotta 10:lle
1 l kuohukermaa
1½ dl kidesokeria
2 kpl vaniljatankoa
2 kpl liivatelehteä
Halkaise vaniljatangot pituussuunnassa ja raaputa siemenet kattilaan ja kaada päälle kerma. Kuumenna hitaasti ja anna kiehua hiljalleen. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen 5 minuutiksi. Nosta vaniljatangot kattilasta ja kaada vesi liivatteista. Laita ne lämpimään kermaseokseen, sekoita. Kaada seos annosvuokiin ja anna jähmettyä jääkaapissa yön yli.
Mansikkakastike
5 dl tuoreita tai sulatettuja pakastemansikoita
2 tl sitruunan mehua
2 rkl tomusokeria
Koristeluun:
Mansikoita, sitruunamelissaa, suklaaraastetta tai suklaalehtiä.
Laita mansikat tehosekottimeen tai soseuta sauvasekoittimella ja lisää tomusokeri ja sitruunamehu. Vola kastike on valmis. Sopii muuten älyttömän hyvin vaniljajäätelönkin kanssa, nams!
Eli kaada kastiketta pannacotta annosvuokien päälle ja koristele.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti