Chorizo pasta

Tossa yksi päivä tein kauppalistaa ja pohdin viikon ruokia. Sittes mietin että olispa kiva tehä Chorizo pasta ja siitä sitten tämän pastan idea syntyi. Loput idean rippeet tulivat sitten tuota tehdessä kuten tavallista. 

  

Chorizo pasta

5dl pastaa 

1 kpl sipulia hienonnettuna

3 kpl valkosipulia siivutettuna

1 kpl punaista chiliä hienonnettuna

1 kpl punainen paprika kuutioituna

100g Chorizo ohuita viipaleita kuutioituna

1 prk valkosipulitomaattimurskaa

1 pnt persiljaa silputtuna

oliiviöljyä paistamiseen

(suolaa)

mustapippuria

Keitä pasta ohjeen mukaan. Kuullota hienonnettu sipuli ja chili, siivutettu valkosipuli ja paprika oliiviöljyssä. Lisää kuutioidut Chorizot. Sekoita ja lisää mustapippuri ja hienonnettu persilja. Lisää joukkoon tomaattimurska, sekoita hyvin ja anna maustua hiljaisella lämmöllä. Maistele ja lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria. Valuta pasta ja sekoita se kastikkeen sekaan. Sekoita kaikki hyvin keskenään ja anna maustua muutaman minuutin ajan. Tarjoile tuoreen parmesan raasteen kera!