Suklaa-pähkinägranola, uih!

Olin tossa jälleen Hyvinkään kansalaisopiston kokkaa ja kuvaa kurssilla. Kolmas kerta kurssilla ja aina vaan oppii jotain uutta. On ne vaan niin mahtavia noi kurssin opet Anne ja Timo, kiitos :) Tällä kertaa teimme brunssin ja olipas herkullinen kokonaisuus jälleen kerran. Meidät oli jaettu ryhmiin, joten en ollut itse tekemässä kaikkea. Kuvat on tosin mun ottamia, mitä tänne Ruokapankkiin laitan. Ite otan aika paljon näistä ruokakuvista ihan vaan kännykällä. Paljon on opittavaa ja jotakin on jo päässäkin mutta toteutus ei aina ihan toteudu niin kuin itse aattelee. No mutta, harjoitus tekee mestarin ;)

Suklaa-pähkinägranola oli muuten niin herkullista, että meistä lähes jokainen kävi hakemassa sitä lisää. Tää on kunnon viikonlopun herkkuaamupala tai juuri brunssin herkuksi.

Hauskaa viikonloppua Ruokapankkilaisille!

Suklaa-pähkinägranola 6 annosta

6 dl kaurahiutaleita, tavallista tai gluteenitonta

3 rkl kookoshiutaleita

3 dl erilaisia pähkinöitä, esim. cashew, pistaasi, kuorellinen manteli

½ dl rypsiöljyä

½ dl vaahterasiirappia tai agavesiirappia

Lisäksi:

1 dl kuivattuja hedelmiä pieninä kuutioina tai kuivattuja marjoja

1 dl rouhittua tummaa suklaata

luonnonjogurttia

hunajaa

Mittaa kaura- ja kookoshiutaleet kulhoon. Lisää pähkinät, öljy ja siirappi. Sekoita hyvin. Komoa seos leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Paista 150 asteessa 25-40 minuuttia, välillä sekoittaen, kunnes granola on kauniin kullanruskeeta. Varo polttamista!

Lisää jäähtyneeseen seokseen kuivatut hedelmät tai marjat sekä suklaarouhe. Granola säilyy kannellisessa astiassa muutaman viikon. Tarjoa jogurtin ja hunajan kanssa. 

Starttaa aamu myslillä!

En ollutkaan ennen tehnyt itse mysliä ja taas voi sanoa että kyllä kuulkaa kannatti. Herkullisen makuista ja itse voi säätää mitä makumaailmaa mysli edustaa. Mä kun rakastan kookoksen makua joten teinpä sitten kookosvivahteisen. Tää on hyvin helppo ohje ja voi tosiaan muunnella miten lystää. Suosittelen testaamaan! Ite syön tätä mansikoiden ja kaurajogurtin kanssa. Tosin tekis mieli vetää tota suoraan lusikalla purkista..... Mysliä tuli pellillinen eli mahtui noin 2 litran purkkiin.

Mysli

6 dl kaurahiutaleita

1½ dl pekaanipähkinöitä 

½ dl manteleita

½ dl cashewpähkinöitä

1 dl kuivattuja aprikooseja pienennettynä

1 dl kuivattuja karpaloita

1 dl rusinoita

1 dl kurpitsansiemeniä

1 dl pellavan siemeniä

1 dl kookoshiutaleita

Maustetahna:
 

1 dl kookossokeria

1½ dl vaahterasiirappia

1½ tl kanelia

½ tl kardemummaa

1 rkl vanilja-aromia

2 reilua rkl kookosöljyä

Sekoita suuressa kulhossa kaurahiutaleet, kookoshiutaleet, pähkinät ja mantelit, siemenet sekä kuivatut marjat ja hedelmät. Tosin jos haluu niin kaikki kuivatut marjat ja hedelmät voi lisää mysliin myös sen jälkeen kun seos purkitetaan eli siinä tapauksessa eivät mene uuniin. 

Tee toisessa kulhossa kookossokerista, kookosöljystä, siirapista, kanelista, kardemummasta ja vaniljasta maustetahna lusikalla voimakkaasti sekoittaen. 

Yhdistä tahna ja mysliseos keskenään. Kaada seos leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 150 asteessa 35-40 minuuttia. Kaada purkkiin ja anna jäähtyä kansi auki. Säilytä kansi kiinni kuivassa paikassa.