Siemennäkkäri, on se vaan aina niin hyvää!

Itse tehty siemennäkkäri se vaan kyllä toimii ja maistui kyllä viimeksi tosi kivasti juustojen kanssa. Helppo valmistaa ja tuunata näkkäristä oman näköistä. Tein tämän uuden siemennäkkärin vanhan siemennäkkäriohjeen pohjalta vähän muutettuna. Siemennäkkäriä voi oikein hyvin käyttää leivän korvikkeena. Ohje on gluteeniton.

Siemennäkkäri

3 kpl kananmunaa

1 dl cashewpähkinöitä pienennettynä

1 dl seesaminsiemeniä

3 dl auringonkukansiemeniä
1 dl kurpitsansiemeniä

½ dl pellavansiemeniä

suolaa

2 rkl perunajauhoja

Lisäksi: 

sormisuolaa päälle

Mittaa kaikki kulhoon ja sekoita pehmeäksi taikinaksi. Levitä taikina leivinpaperilla vuorutulle pellille mahdollisimman ohueksi levyksi. Ripottele päälle sormisuolaa.  Paista 175 -asteisessa uunissa noin 25 minuuttia tai kunnes pinta alkaa saamaan väriä. Jäähdytä ja taita sitten paloiksi. Tarjoile siemennäkkäriä juustojen kanssa tai leivän korvikkeena.

Näkkileipä

Lady O löysi ohjeen Siirappia ja hunajaa blogista Lady O teki myös näkkärin joulupöytään... Kuulemma oli helppo tehdä ja maku oli tooooosi tooooosi hyvä. Suosittelen!


Näkkileipä

2½ dl maitoa
1 tl suolaa
3 dl ruisjauhoja
3 dl vehnäjauhoja
25 g kuivahiivaa

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Sekoita ruisjauhot, vehnäjauhot, suola ja hiiva keskenään. Kaada seokseen lämmin maito. Sekoita. Muotoile taikinasta 10 pullaa ja anna niiden kohota liianan alla 20 minuuttia.

Kaulitse pyöreiksi lätyiksi jauhotetulla alustalla (ruisjauhoa). Tee keskelle reikä. Paista näkkäreitä 225 asteessa noin 10 minuuttia.

Näkkärit voinee laittaa narusta roikkumaan ja kuivumaan lisää!