Jogurttismoothie, mun aamunavaus!

Tätä mä ny oon kiskonut usemman kerran viikossa. Jogurttismoothiella mä aloitan aamun. Joku nutisee ettei smoothie pidä nälkää poissa, mut kyl mul on vaan pitänyt. Tosin jos vetää aina aikamoisen mättöaamupalan niin kevyemmän aamupalan jälkeen voi tuntua olo "tyhjältä". Sit taas jos vetäset lähes joka aamu tän niin eipä siinä juuri mitää extraa kaipaile. Kaikki menee tyylillään, mä meen nyt tällä.

Jogurttismoothie

maustamatonto jogurttia, ite tykkään Juustoportin

kotimaisia marjoja

½ banaani tai pala ananasta

pähkinöitä tai manteleita

loraus kookosmaitoa

vaihtelua saa esim. tuore mintulla

Kaikki tehosekoittimessa sekaisin ja ääntä kohti. Ite teen aina semmoisen noin 4 dl. 

Tomaattipasta - täyttä kasvista!

Tästä tomaattipastasta tuli kyllä meidän perheen uusi suosikkiruoka. Helppoa, maukasta ja mehevää arkiruokaa. Pastat on varmaankin monen perheen arjen pelastajia. Testaa ite ja kerro mitä tykkäsit!

Tomaattipasta

1½ dl cashew-pähkinöitä

1-2 kpl valkosipulinkynsiä

1 prk pastakastiketta

kourallinen tuoretta basillikaa

suolaa

mustapippuria

250 g kirsikkatomaatteja

kourallinen tuoretta pinaattia

oliiviöljyä

spagettia tai pastaa

Aloita valmistus tomaattikastikkeesta eli valmista tämä tehosekoittimessa. Lisää cashew-pähkinät, valkosipulinkynsi, pastakastike, basilika, suolaa ja mustapippuria. Sekoita tasaiseksi massaksi. 

 

Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan. Puolita kirsikkatomaatit ja huuhtele pinaatti. Kuumenna paistinpannu ja lisää tilkka oliiviöljyä. Kuullota kirsikkatomaatteja keskilämmöllä muutaman minuutin ajan kunnes tomaatit ovat pehmentyneet. Lisää mukaan pinaatit. Ota pannu sivuun ja lisää spagetti ja tomaattikastike, sekoita ja anna hetki maustua. Syö ja nauti!

Keftat - kylläpäs oli maistuvia!

Keftat, koftat, köfte tai koofteh rakkaalla lapsella on monta nimeä, mutta kaikki tarkoittavat Lähi-Idän "pyöryköitä" näin suomalaisittain. Keftoissa maistuu tuore korianteri, kaneli ja kurkuma. Näihin olen vielä lisänyt pinjansimeniä ja ne todella sopivat keftoihin. Voit syödä keftoja sellaisenaan, turkkilaisen jogurtin kanssa, pitaleivän välissä, riisin kanssa..... Kuten olen monesti sanonut niin rakastan yrttejä ja käytän niitä aina reilusti, kuten tässäkin ohjeessa. Kokeile, maista ja rakastu!

Keftat

500 g lampaan tai naudan jauhelihaa

1 iso sipuli hienonnettuna

2 tl kurkumaa

½ tl kanelia

1 rkl juustokuminaa eli jeeraa

suolaa

50 g pinjansiemeniä

1 ruukku korianteria silputtuna

½ - 1 ruukku persiljaa silputtuna

2 kpl kananmunia vatkattuna

oliiviöljyä paistamiseen

Hienonna sipuli monitoimikoneessa. Sekoita kaikki aineet paitsi öljy tasaiseksi massaksi. Ota noin golf-pallon kokoisia palloja ja muotoile keftoista hieman ovaalimaisia pötkylöitä. Kuumenna pannu ja paista keftat oliiviöljyssä. Paista pienissä erissä. Laita jo paistetut uuniin lämpiämään noin 120 asteeseen.