Lähinpä sitten ite tekemään aiolia, no tää on sinappinen versio ja jäi kyllä aika lötköks, mutta ens kerralla paremmin :) Luulen että vatkasin liian vähän aikaa.
Sinappinen aioli
2-4 kpl valkosipulinkynttä murskana
2 kpl munankeltuaista
½-1 tl Dijon sinappia
2 dl oliiviöljyä
2 tl valkoviinietikkaa
suolaa
mustapippuria
Laita valkosipulimurska ja keltuaiset kulhoon. Lisää öljy sekoittaen tai vatkaten, en muutama tippa kerrallaan ja sitten ohuena norona. Aiolin TULISI olla yhtä paksua kuin majoneesin. Mausta viinietikalla, sinapilla, suolalla ja pippurilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti