Sämpylät

Mulla kävi sämpylöiden kanssa niin että kohottelin sitten liian kauan kun olivat pyöritettynä sämpylän muotoon... Levähtivät ja eivät kohoneet enää lisää uunissa. Seuraavalla kerralla olen siis viisaampi enkä lähe rautakauppaan ostaa Herra F:lle hiekkalaatikkoa.


Sämpylät

6 dl vettä
2 ps kuivahiivaa
2 rkl rypsiöljyä
2 tl suolaa
n. 6-7 dl sämpyläjauhoja
n. 6-7 dl vehnäjauhoja
1½ dl auringonkukansiemeniä


Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää öljy, jauhot ja simenet pikku hiljaa. Veivaa taikinaa. Anna taikinan lepää rauhassa liinan alla lämpöisessä paikassa. Jaa kohotettu taikina n. 20 osaan. Pyöritä niistä sämpylät ja aseta ne leivinpaperilla päällystetylle pellille. Anna kohota liinan alla 30-60 minuuttia. Lisää päälle auringonkukansiemeniä ja paista 225 asteessa 10-15 minuuttia.