Uunimunakas

Sarjassa viikonloppu aamupala. Toimii parhaiten kun antaa vähän vetäytyä ja vaikka sitten vasta lämmittää uudestaan ja SYÖ.


Uunimunakas

5 kpl keitettyä perunaa viipaloituna
3 kpl kevätsipulia silputtuna
1 pkt pekonia kuutioituna
1 kpl paprika kuutioituna
1 dl herneitä
1 dl maissia
5-8 kpl säilöttyä jalopenorengasta silputtuna
4 kpl kananmunaa
½ dl vettä
oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria
basillikaa
juustoraastetta


Voitele uunivuoka oliiviöljyllä. Laita perunat, kevätsipulit ja pekonikuutiot vuokaan ja paista 225 asteessa noin 15-20 minuuttia. Sekoita sillä aikaa munaseos eli munat, vesi, suola, mustapippuri ja basillika sekaisin. Ota vuoka uunista ja levitä päälle paprika, herneet, maissi ja jalopenot. Kaada munaseos päälle ja paista uunissa 225 asteessa 15-20 minuuttia. Anna munakkaan vetäytyä ja lämmitä uudestaan niin munakas on parhaimmllaan.