Suolasienisalaatti sopii mielestäni hyvin jouluun mutta se sopii myös kivasti syksyyn.Ohjeita on monia ja tämän ohjeen löysin lehdestä, mutta en kuollakseni muista mistä....
Suolasienisalaatti
3 dl suolasieniä
1 kpl pieni sipuli hienonnettuna
1 dl kuohukermaa
1 dl smetanaa
mustapippuria
2 tl sitruunan mehua
Mahdolliseen koristeluun esim. persiljaa, punasipulia...
Liota sieniä kaksi tuntia viileässä vedessä, muuten sieniin jää karmea suolaisuus ja voinee sanoa että piloille meni. Voit vaihtaa vettä välillä jos tuntuu että sienet ovat hirmuisen suolaisia. Puserra sienet ja hienonna pieneksi. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Hienonna sipuli ja yhdistä kaikki ainekset keskenään, sekoita. Anna salaatin maustua min. 15 minuuttia, maista ja ihastu!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti