Smoothiepannarit

No ny on erikoiset pannarit. Tääkin ohje on lähtöisin Jamie Oliverin Arjen superruokaa kirjasta mukailtuna. Jamie oli käyttänyt pensasmustikoita ja meikä mamma laitto metsämustikoita... Hiukan on tummempia väriltään kuin nuo alkuperäiset. Must nää kaipaa hiukan enemmän makeutta, vois kokeilla laittaa taikinaan pieni töjäys hunajaa.

Smoothiepannarit 4 annosta

Pannaritaikina: 

320 g marjoja

1 kpl banaania

1 3/4 dl maitoa tai kauramaitoa

1 kpl kananmuna

4 dl täysjyvävehnäjauhoja tai 2 dl gluteenittomia jauhoseosta

2 tl leivinjauhetta
1-2 tl vaniljauutetta

(1-2 tl hunajaa)

Lisäksi: 

kookosöljyä tai voita paistamiseen

luonnonjogurttia

jauhettua kanelia

30 g rouhittoja pähkinöitä

hunajaa

Sekoita kaikki aineet tehosekoittimessa. Laita pannukakkupannulle nokare kookosöljyä. Kaada taikinaa pannulle ja paista molemmilta puolin. Tarjoile heti luonnonjogurtin, jauhetun kanelin, pähkinöiden sekä hunajan kanssa. 

Taikinaa voi säilyttää jääkaapissa 3 päivän ajan eli teetkin lettuja osissa. Voit myös tehdä taikinan niin että laitat eka puolet marjoista ja puolet juuri ennen paistoon mennessä niin taikinassa olisi myös kokonaisia marjoja.