Rocky Road

Makeasta herkusta on moneksi. Sitä voinee muunnella helposti eri pähkinöillä, lakritsalla, suklailla, kakkupaloilla, nameilla, kuivatuilla hedelmillä tai marjoilla... Lista on loputon. Pääraaka-aineet ovat kuitenkin aina suklaa ja vaahtokarkit. Näitä teen kyllä Herra F:n synttäreillekin ja se mikä tässä Rocky Roadsissa on ihan parasta eli tää on niin helppo tehdä!


Rocky Road

1 prk (n. 400g) sokeroitua kondensoitua maitoa
300 g maitosuklaata
150 g tummaa suklaata
(50 g voita)
100 g minivaahtokarkkeja
2-3 dl pähkinöitä esim. suolapähkinöitä


Sulata kattilassa suklaat kondensoidun maidon kanssa, muista pitää levy suht koht hiljaisella. Voinet lisää voita jos siltä tuntuu, antaahan se suklaalle kauniin kiillon, mutta ei ole välttämätön. Anna massan hiukan jäähtyä ja lisää joukkoon 3/4 osaa minivaahtokarkeista ja suolapähkinöistä. Sekoita hyvin ja kaada massa leivinpaperilla päällystettyyn vuokaan esim. lasange-vuokaan. (Voit myös levittää vaahtokarkkeja ja pähkinöitä leivinpaperille ennen kuin kaadat massan päälle.) Levitä massa ja lisää loput vaahtikset ja pähkinät päälle, hiukan painaen kiinni. Laita jääkaappiin jähmettymään min 4 tuntia, mutta mieluiten koko vuorokaudeksi. Jähmettyään leikkaa suun mukaisia palasia ja nauti!