Korianterichimichuri

Chimichur tuli muistaakseni Argentiinasta ja sitä käytetään lihojen vieruskaverina, tosin musta se kävis kyllä vaikka mihin esim. salaatteihin, leipien väliin.... Chimichuria voi tehdä eri yrteillä ja täs on korianterichimichuri.

Korianterichimichuri

1 pnt korianteria

1 pnt persiljaa

1-2 kpl limen mehua

2 kpl valkosipulin kynttä

½ - 1 tl kuminaa jauhettuna

1 kpl chili

suolaa

oliiviöljyä reilusti

Laita kaikki aineet tehosekoittimeen ja lisää öljyä suht runsaasti mukaan pikku hiljaa, että massasta tulee kastikemaista ja notkeeta TAI sit jätät yrtit silpuksi.