Vuokaleipä
6-7 dl vehnäjauhoi
1 dl soijajauhoi
30g hiivaa
3 dl vettä
½ dl öljyä
suolaa
esim. valkosipulimurskaa, kurpitsan siemeniä tai muita siemeniä/jyviä, oliiveita, yrttejä, juustoja jne.. Vain mielikuvitus on rajana!!!
3 dl käden lämöistä vettä johon suolaa maun mukaan, soijajauhot, öljy sekoitetaan. Lisää jauhoja pikkuhiljaa sekoittaen. Lopuks sössäsin kädet mukaan ja veivasin mukaan kurpitsan siemenet. Sitten vaan liinan alle lämpöseen kohoamaan n. kaksin kertaiseks.
Sitten veivasin ilmakuplat pois taikinasta ja mösäytin uunivuokaan. Sitten liina päälle ja lämpöseen kohoilemaa.
Päälle mitä haluu ja vesi pirskottelua. Uuniin 20-25min 200 asteeseen. Anna hieman jäähtyä ja ota leipä pois vuuasta tarjottavaksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti