Wana be Thaikanakeitto

Wana be Thaikanakeitto

500g naturel kanafileitä

3 rkl rypsiöljyä

1 kpl sipulia

5-8 kpl valkosipulin kynsiä viipaleina

3-5 rkl curryjauhetta

½ kpl punainen paprika

1-3 kpl chiliä hienonnettuna

2 kpl isoa purkkia kookosmaitoa

1-2 dl vettä

2 kpl liha- tai kanaliemikuutioo

2 kpl limen mehua

1 rkl sokeria

2-3 kpl porkkanaa viipaleina

6-10 kpl perunaa kuutioina

2 rkl maizenaa

3-6 rkl kalakastiketta

(suolaa)

Laita kasariin öljy ja lisää curryjauhe siihen muhimaan lisää hetken päästä kuutioidut kanafileet. Anna kanan ottaa makua currysta ja lisää sitten sipulikuutiot/lohkot, valkosipuliviipaleet ja hiennonnettu chili. Sekoita hyvin lisää paprikakuutiot/lohkot, kookosmaito, vesi, liemikuutiot, purista limen mehut, sokeri, porkkanat, perunat, maizena ja kalakastike. Maista! Sekoita ja anna kiehahtaa, minkä jälkeen hiljennä ja anna perunoiden kypsyä ja keiton maustua n. 45-60min. Maistele välillä eli tarviiko lisää jotain esim. suolaa.

Sopii hyvin näihin talvipäiviin mutta miksi ei kesälläkin!